Есть так много разных типов ножи И когда вы работаете на кухне, это может быть немного запутанным относительно того, какие из них вам нужны, а какие не так уж важны. Многие люди не думают, что нож для хлеба являетсячто важный; В конце концов, он используется только для разрезания хлеба, верно?Но именно здесь многие люди ошибаются, потому что ножи для хлеба на самом деле являются одним из самых универсальных на кухне. Так что, если вы спрашиваете себя, зачем вам нужен хлебский нож, эта универсальность является ответом.
В этом руководстве мы рассмотрим, почему хлебные ножи так важны и как вы можете использовать их на своей кухне.
Таблица контента
Что такое нож для хлеба?
Когда вы сканируете свою коллекцию ножей, может быть легко запутать, из чего есть. Но если вам интересноКак выглядит нож для хлеба,Тогда у нас есть хорошие новости; Это один из самых простых ножей, чтобы выбрать состав!Хлебский нож - это длинный нож, который не очень разнородна по форме Сантоку нож.
Основное отличие состоит в том, что, хотя у вашего сантоку есть плавное лезвие, нож для хлеба имеет зубчатое лезвие. Более того, эти ножи немного дольше.
Хлебные ножи имеют более длинное лезвие, так как он позволяет вам нарезать гораздо большие предметы, не ставя под угрозу эти гладкие инсульты. По сути, а острый Хлебский нож не толькосмотреть Как пила, она тоже ведет себя как один. У него есть эти зубцы, так что нож может лучше схватить хлеб, разрезая, не оказывая слишком большого давления, что в противном случае раздавило бы пищу под этим пилительным действием.
Для чего используются ножи для хлеба?
Одна из лучших вещей в хлебном ноже - это невероятно универсальный. Пока у этого лезвия может быть название хлеб резка Нож, это делает намного больше. Давайте рассмотрим, как еще вы можете использовать свой хлебный нож.
Мягкие продукты
Вы, вероятно, достигли своего шеф -поварНож, когда речь заходит о таких задачах, как нарезка и нарезка, но многие люди не понимают, что нож для хлеба на самом деле может быть лучшим выбором для этого, когда вы работаете с более мягкими продуктами.
Причина этого заключается в том, что эти ножи не оказывают столько давления на то, что вы нарезаете, так что еда не в конечном итоге раздавится. Такие вещи, как помидоры, сладкий перец и кабачки, идеально подходят для резки хлеба ножПолем Более того, вы найдете это гораздо меньше тяжелой работы, и это не может быть плохой вещью.
Твердая пища
В то время как ваш хлебский нож является отличным выбором для обрезки ряда более мягких продуктов, его способности на этом не заканчиваются. Эти лезвия великолепны для работы с более плотной и более жесткой продуктами, такими как жесткие овощи и более жесткие фрукты, такие как дыни и ананас.
Работа с тортом
Одна из вещей, которая удивляет многих людей о скромном хлебском ноже, заключается в том, что он не только хорош для этого конкретного запеченного хорошего. На самом деле, ваш хлебский нож очень хорошо работает для таких вещей, как торт, особенно когда вы хотите выровнять свои слои торта. Это потому, что нож будет двигаться через торт, не связываясь с формой. Более того, когда ваш торт закончен, нож для хлеба - идеальная посуда для обрезки его на ломтики.
Яйца
Нет ничего вкуснее, чем вкусное яйцо с вкрутую, но если вы когда-либо пытались разрезать его чем-то вроде ножа, вы узнаете, насколько сложно это может быть. Но именно здесь ваш нож для хлеба снова входит в центр внимания, поскольку он делает легкую работу по резке яйца с вкрутую. Поскольку это не оказывает никакого давления, вы получаете чистые, даже ломтики, которые улучшают представление вашего блюда.
Мне действительно нужен хлебский нож?
Легко увидеть, что нож для хлеба является универсальным инструментом, но вопрос о том, является ли нож для хлеба одним из ножей, которые вам нужно, все еще висит в воздухе.Вас, наверное, учили, что вам нужно массовое Диапазон ножей На вашей кухне, если вы хотите универсальности. Но давайте будем первыми, кто скажет вам, что это обязательно правда! На самом деле, для большинства домашних поваров на самом деле нет необходимости в более чем трех ножах.
Ваш нож для хлеба, безусловно, один из них из -за многих различных способов его использовать. В пределах ваших трех лезвий важно иметь зубчатый нож. Мало того, что они велики по всем причинам, по которым мы уже обсуждали, но если вы ругаете пищу с помощью тяжелой внешней и более мягкой внутренней части, они действительно будут сиять.
Помимо вашего хлебного ножа, мы также рекомендуем иметь нож шеф -повара и меньшее лезвие, такое как нож для очистки овощей или Утилита ножПолем Нож вашего шеф -повара имеет широкое лезвие, которое невероятно универсально и будет хорошо служить вам для большинства кухонных задач. Тем не менее, вам понадобится этот меньший лезвие для более сложных и деликатных работ, таких как пилинг или, например, чеснок.
С этими тремя лезвиями на вашей кухне вы сможете справиться практически чем угодно. Итак, вам действительно нужен хлебный нож? Да, вы делаете!
Как использовать нож для хлеба
Учиться правильно использовать нож для хлеба не сложно; На самом деле это один из самых простых ножей для использования. Тем не менее, вам нужно будет потратить время на практику, если вы хотите сделать даже ломтики. Часть этого - держать еду все еще на разделочная доска одной рукой, когда режут другой. Также важно не допустить, чтобы ваши пальцы были в стороне от лезвия, чтобы Избегайте травм.Самое замечательное в хлебном ноже - это то, что он зазубрен, и этот дизайн означает, что с ним намного легче обрезать. Эти маленькие зубы проведут много работы для вас, так что это далеко не так.
Прежде чем начать резать, вам нужно будет выбрать лучший хлебный нож для вас, и, поскольку там так много, это платит, чтобы сначала провести ваше исследование. Лучший нож для подрезания хлеба будет иметь немного более широкие зазубрины, и это сделает для большей ровной резки и меньше беспорядка; Важно, если вы не хотите убирать много крошек после этого!
Хороший нож для хлеба будет больше похожих на пилы по сравнению с чем-то вроде нож для стейка Это немного более деликатно, хотя это все еще тип зубчатого ножа. Также важно найти нож для хлеба, который довольно прочный и не имеет большого сгиба в лезвии, так как это может затруднить контроль.
Вы также заметите, что у некоторых ножей для хлеба есть острый наконечник, в то время как у других есть круглый. В действительности, форма наконечника действительно не имеет значения для того, как нож будет работать, поскольку он не используется при резке. Однако важно длина лезвия. Обычно нож для хлеба будет от 7 до 10 дюймов, но чем дольше лезвие, тем более универсальным будет.
После того, как вы выбрали правильный нож для хлеба для вас, пришло время начать использовать его. Вот несколько отличных советов, чтобы получить максимальную отдачу от ваших ножей для хлеба.
● Важно правильно поместить хлеб на свою режущую доску, так как это облегчит и безопаснее для вас. Вы хотите поместить его горизонтально и перпендикулярно своему телу, чтобы вы могли разрезать хлеб.
● Убедитесь, что вы используете свою доминирующую руку, чтобы удержать нож, пока ваша другая рука помещается на хлеб, чтобы держать его еще во время резания.
● Лучшие повара знают, что вы Держите свой нож имеет все значение. У вас могут быть лучшие ножи для хлеба в мире, и если ваша техника отключена, это будет действительно очевидно. Убедитесь, что вы держите ручка Рядом с лезвием с большим пальцем и указателем указателя в лезвии. Таким образом, вы имеете гораздо больший контроль над ножом, и вам не нужно прилагать столько усилий, чтобы сократить.
Заточка ножа хлеба
Хотя нож для хлеба очень прост в использовании, это один из самых сложных ножей для заостритьПолем Тем не менее, из -за дизайна, хлебобуловому ножу требуется гораздо больше времени. На самом деле многим людям не нужно заострить нож за все время, что им владеет. Другие части ножа, такие как ручка, с большей вероятностью будут носить, прежде чем лезвие станет скучным.Тем не менее, это во многом зависит от того, как часто вы используете нож для хлеба. Естественно, чем больше вы используете от этого, тем быстрее лезвие будет скучно. Так что стоит узнать о том, как заточить нож для хлеба.
Есть несколько различных инструментов, которые вы можете использовать для заточки кухонных ножей. Большинство людей выбирают что -то вроде Whetstone, но это не будет хорошим, когда дело доходит до Заостренные ножи из зубчатого хлебаПолем Вы обычно используете для этого стержень заточенности, и вам нужно отточить каждое зазубривание индивидуально, поэтому он может быть более сложным; Не говоря уже о трудоемком.
Стоит также отметить, что большинство ножей для хлеба одноразовые, что означает, что их нужно только заточить с одной стороны. Но все еще очень важно получить правильный угол, что является еще одной причиной, что это может быть сложно, если у вас нет предыдущего опыта. Если вы хотите заострить Ваш собственный хлебский нож дома, вы должны убедиться, что вы должны отметить спецификации, чтобы вы правильно его обостанули.
Тем не менее, многие люди предпочитают отвезти свой хлебный нож для профессионала для заточки. Это хорошая идея по многим причинам, но самое главное, вы можете быть уверены, что не будет никакого повреждения ножа. Многие ножи для хлеба поставляются с пожизненной гарантией, но это может не применяться, если вы повредили лезвие путем неправильного обслуживания.
Что нужно искать при выборе ножа для хлеба
Теперь мы знаем, как важно иметь один из лучших хлебных ножей в нашем кухонном арсенале, может начаться удовольствие от покупок. Тем не менее, вам нужно будет тщательно выбирать, так как не все ножи для хлеба становятся равными. Если вы хотите что -то действительно острое и надежное, вы можете искать лучший японский хлебный нож, но в любом случае следует рассмотреть следующие вещи.
Лезвие
Потенциально самая важная вещь, на которую можно посмотреть при покупке качества ножа, это качество и тип лезвиеПолем Это ничем не отличается при выборе ножа для хлеба, и есть несколько факторов, о которых вам нужно подумать.Во -первых, вам нужно будет решить, какая лучшая длина для ножа для хлеба. Как правило, лезвия находятся от семи до десяти дюймов, но которые вы выбираете, будут зависеть от того, как вы используете нож. Например, если вы знаете, что вы будете резать много хрустящего хлеба с жесткой внешней стороной и мягкой внутри, то более длинный нож поможет.
Но если вы собираетесь работать с небольшими хлебами и другими небольшими ингредиентами, такими как маленькая выпечка, вам не понадобится что -то столь же большое. Для более универсального ножа для хлеба, перейдите на что-нибудь в середине длины.
Также важно подумать о толщине лезвия, так как это повлияет на то, как легко он прорезает хлеб и другие ингредиенты. Тонкое лезвие с узким углом имеет тенденцию работать лучше всего, когда дело доходит до ножей для хлеба. Это связано с тем, что более тонкое лезвие не создает столько трения при резке, что означает меньше крошек и гораздо более плавного разреза. Более того, такие лезвия обычно имеют более четкое преимущество, поэтому вы сможете решить более мелко, когда вам нужно.
Наконец, вы захотите посмотреть, из какого материала сделан ваш хлебский нож. Лучшие ножи для хлеба сделаны с высоким углеродом сталь Лезвия, так как это делает гораздо более четкий край и большую способность к резкому.
Имейте в виду, что высокая углеродистая сталь более подвержена коррозия Таким образом, вам нужно будет убедиться, что вы правильно очистите нож и хорошо Забота этого. Но вы будете вознаграждены ножом, который невероятно долговечен и останется острым в течение очень долгого времени.
Смысл
Есть несколько ножей для хлеба, у которых нет зареалов и представляют собой прямую нож; Теперь мы держим пари, что это выброшено, не так ли? Но аргумент заключается в том, можно ли их вообще назвать ножом для хлеба. Мы уверены, что это дискуссия на другой день.Зазубленный нож для хлеба будет иметь зубчатый край, который дает вам гладкий и чистый, и это важно. Наличие этих зубчатых зубов означает, что вы можете увидеть через пищу без большого количества трения или давления. Когда давление слишком много, это может привести к разрыву пищи или измельчения, а это портит презентацию.
Когда вы выбираете нож для хлеба, не забудьте искать тех, у кого есть глубокие и очень заостренные зубы, поскольку они обеспечивают большую производительность и большую универсальность. Стоит также отметить, что меньше - это больше, когда дело доходит до ножей для хлеба, а те, у кого меньше замораживаний, как правило, работают лучше.
Ручка
Так много людей сосредоточены на лезвии, когда ручка вашего хлебного ножа так же важно. Если ручка не удобна для удержания, это может повлиять на то, как легко вы можете управлять и использовать ее. Мало того, что это делает вашу жизнь более сложной, но и может быть опасной.Одна из самых важных вещей, на которую нужно искать при выборе ручки ножа для хлеба, это то, что она нельзя. Поверхность должна иметь хорошую сцепление, которое удобно удерживать, и дает вам лучший контроль.
Вы также можете рассмотреть форму ручки, так как это может повлиять на то, как она ощущается в вашей руке. Прежде чем совершить, попробуйте несколько разных ножей и посмотрите, что вам лучше всего подходит. Некоторые производители будут делать хлебные ножи с украшенными ручками, и, хотя они могут выглядеть хорошо, они не совсем практичны.
Лучшие ножи для хлеба имеют ручки, которые представляют собой плавные и предпочтительно сделаны из одного куска материала, который также образует лезвие. Часть металла, которая входит в ручку, известна как тан.
Есть ли у вас нож с одной частью или один с покрытым танг, важно, чтобы это крепко. Ручка должна иметь не более трех заклепков, держащих все вместе.
