Как удалить ржавчину с кухонных ножей

 

А Японский шеф -повар нож Это то, что многие считают произведением искусства. Они спроектированы через годы мастерства и намерены обратиться ко всем пяти человеческим чувствам.

Они предназначены не только для того, чтобы быть функциональными, но и радость для использования и владения, и, следовательно, для обслуживания этих кухонных основных продуктов следует принять определенный уровень гордости. 

Обычный заточка, полировка и надлежащая чистка должна быть обычной практикой, однако, когда нож можно пренебречь ножом, и это в конечном итоге может привести к ржавчине. 

Мало того, что ржавчина неприглядно, но также делает ваш нож Необходимый (ржавчина не должна вступать в контакт с едой), и поэтому важно знать, как удалить ржавчину и восстановить эти ножи в нетронутых условиях. 

Правильно Удалить ржавчину с японского ножа шеф -повараВы должны дать ему сидеть в растворе белого уксуса или пасты для пищевой соды в течение 5-10 минут, после чего вы должны вытереть ржавые участки тканью или губкой и использовать стальную шерсть, если это необходимо для особенно ржавых мест.

Вы также можете использовать больше ручных методов для удаления ржавчины, таких как очистка ее с помощью ржавчин заточка камень. 

Удаление ржавчины из Японский шеф -повар нож может быть относительно быстрой и легкой задачей, в зависимости от того, сколько ржавчины сформировалось на лезвии.

В этой статье мы собираемся охватить некоторые из наиболее распространенных способов удалить ржавчину из ножа и помочь вам предотвратить его снова в будущем. 

Таблица контента

Почему ножи ржавеют?

Когда дело доходит до ухода за ножами, профилактика всегда является лучшим вариантом по коррекции, когда дело доходит до ржавчины.

Знать, как предотвращать Нож из ржавчины, важно знать, почему ваши ножи могут ржаветь, когда подвергаются определенным средам. 

Вы также можете подумать: «Ну, у меня есть нержавеющая сталь Нож, так что это, безусловно, не относится ко мне? ». К сожалению, это только без пятен, а не без пятен, и, следовательно, если у вас нет керамического ножа, ваше все еще лезвие будет восприимчива к ржавчине. 

Ржавчина, оранжевый чешуйчатый и песчаный материал, который вы можете найти на металле, является результатом химической реакции, известной как окисление железа.

Это процесс, при котором железо реагирует с воздухом и водой, образуя то, что более известно как ржавчина. 

Стальной нож образуется из железа, и поэтому в любое время, когда ваш нож подвергается воде и воздуху в течение длительного периода времени, он станет восприимчивым к ржавчине.

Этот процесс не является мгновенным, однако, если вы оставите воду на ноже в течение достаточно длительного периода, вы в конечном итоге увидите, как ржавея начинает образовываться, и да, это даже верно для ножей из нержавеющей стали. 

Что такое ржавчина?

Ржавчина исходит от окисления железа и происходит, когда металл контактирует с водой в течение более длительного времени. Железо не может причинить нам вред, скорее это необходимо.

Если это была проблема с лезвиями, вызывающими ржавчину, было важно узнать больше об этом.

Многие из статьи, которые мы написали, были полезны для хранения ваших кухонных инструментов в их лучшем состоянии и помогли вам определить наиболее безопасные методы для хранить их на основе ваших требований. Мы собираемся поговорить о ржавчине.

Ржавчины ножи из нержавеющей стали?

Если вы оставите воду на ноже на достаточно длительный период, вы в конечном итоге увидите, как ржавея начинает образовываться, и да, это даже верно для ножей из нержавеющей стали.

Ржавчина исходит от окисления железа и происходит, когда металл контактирует с водой в течение более длительного времени.

Нержавеющая сталь нож образуется из железа, и поэтому каждый раз, когда ваш нож подвергается воде и воздуху в течение длительного периода времени, он станет восприимчивым к ржавчине. Ножи из нержавеющей стали тоже могут получить ржавчину, и важно знать, как его удалить.

Могут ли японские ножи ржаветь?

Ответ на вопрос «может Японские ножи ржавчина?" это громкий да. Все ножи, в том числе ваш ценный японский нож, могут ржаветь, когда лезвие Дамаска подвергается воздействию нужных элементов в течение достаточно долгого времени.

Чтобы узнать, как предотвратить и исправить это, важно, чтобы вы поняли, почему ваши ножи могут ржаветь и что вы можете сделать, чтобы остановить это.

Почему японские ножи ржавеют?

Есть много причин, по которым ваш стальный нож Damascus может ржаветь, но два основных фактора, которые способствуют этой проблеме, включают влагу и контакт с воздухом.

Поскольку мы уже знаем, что вода является ключом к разрешению окисления железа, важно отметить, подвержен ли ваш нож к ржавчине, когда он вступает в контакт с влажностью.

Чтобы предотвратить образование ржавчины на лезвии, важно, чтобы в нож не попадали вода или влажность.

Ни при каких обстоятельствах вы не должны оставить свой Японские ножи Лежать во влажной области, где они могут вступить в контакт с водой и воздухом.

Как удалить ржавчину из японского ножа

Итак, вы можете спросить себя, как удалить ржавчину из ножа Дамаска? Что ж, когда дело доходит до удаления ржавчины из японского ножа, вам доступно несколько вариантов, и они варьируются от стандартных домашних средств до специально изготовленных съемки ржавчины.

В этом разделе мы будем пройти через некоторые из лучших способов защитить свой нож. 

По нашему мнению, нет ни одного лучшего метода для удаления ржавчины из Damascus Steel, и выбранное вами метод будет зависеть от того, насколько плохая ржавчина. 

Ключевое, что мы хотим отметить, - это то, что вы не должны использовать химическую чистящую раствор, чтобы попытаться удалить ржавчину, так как это может быть вредным для здоровья ножей, а также потенциала для загрязнения любой пищи, которую вы готовите после использования. 

Примечание - вы также можете использовать комбинацию этих методов в зависимости от того, сколько ржавчины на ноже. 

Раствор белого уксуса

 

Одним из вариантов восстановления японского ножа является использование белого уксуса (или яблочного уксуса) - самая популярная и легкая форма удаления ржавчины для слегка ржавого ножа.

Он будет работать с сильно ржавыми ножами, но может потребоваться несколько применений, чтобы разрушить более существенные уровни ржавчины. 

Просто погрузите лезвие вашего ножа в белый уксус (некоторые рекомендуют теплый белый уксус) в высокий стакан или пластиковую чашку в течение 5 минут.

Уксусная кислота прикрепит ржавчину и начнет разрушать ее, просто убедитесь, что если у вас есть деревянная ручка на ноже, вы только погружаете лезвие в уксус. 

После 5 минут вытрите лезвие тканью, губкой, зубной щеткой или стальной шерстью, чтобы легко снять ржавчину из лезвия. Промойте снова, а затем высушите лезвие. 

Использование пищевой соды для удаления ржавчины

 

Пищевая сода использует аналогичный подход к белому уксусу, смешайте пищевую соду с водой с Создать пасту для пищевой содыи нанесите это на лезвие ножа в областях, затронутых ржавчиной. Оставьте нож, чтобы сесть на кухонное полотенце до часа, а затем почините нож зубной щеткой или стальной шерстью и, наконец, промойте нож чистой. 

Если есть некоторые стойкие участки ржавчины, используйте ту же пасту и нанесите ее на зубную щетку, чтобы вычистить эти упрямые области. Промойте нож чистит и высушите его для гладкой отделки. 

Использование картофеля для удаления ржавчины с японского ножа

 

 

Картофель является одним из лучших Натуральные методы удаления ржавчины.

Ржавчина на лезвии может показаться маленькой и может считаться более легкой ржавчиной, но вы можете использовать методы картофеля лучше всего для удаления на Особенно ржавые лезвия.

Нарежьте картофель пополам и вымойте картофель с мылом для посуды. Потрите ломтик картофеля о трещину ножом. Картофель содержит щавелевые кислоты, которые помогают распадать металлическую ржавчину.

Если кажется, что ржавчина упрямая, посыпьте разрыхлитель на режущий край картофеля после того, как жидкость была вытерто с поверхности.

Используйте лук, чтобы удалить ржавчину с японского ножа

 

Лук имеет меньше кислот, чем картофель, а также полезен для легких ржавчин, которые метод картофеля не может удалить.

Нарежьте лук по горизонтали и потрите нарезанный лук с режущим ножом на метки ржавчины. Затем используйте давление, чтобы работать на лук в ржавые участки, чтобы разбить кислоты.

Вы должны положить свой нож на пол, осторожно чистив лук на поверхность. Наличие лука в руке будет безопаснее. Может быть необходимо добавить немного тонкой молотой соли в режущий лук, чтобы сделать его абразивным.

Ржавчина ластика

 

Распад ржавчины - это популярный продукт, который можно использовать для удаления небольших уровней или ржавчины и может эффективно использовать в сочетании с затопленным камнем.

Эти ластики ржавчины, по сути, являются небольшими затопленными камнями с различными сортами песка, которые удаляют ржавчину с более ручным подходом, «смазкой локтевой смазки». 

Они идеально подходят для попадания в неловкие участки, такие как позвоночник или край лезвия, и тонкая зернистость составляет около 1000-3000 классов, будет идеально подходит для труднодоступного для удаления ржавчины. 

Для этого метода вы можете снова использовать раствор белого уксуса, чтобы замочить или покрыть нож, оставить его на несколько минут для активации, а затем очистить лезвие с помощью ластика ржавчины. 

Стальная шерсть

Стальная шерсть поставляется в разных сортах, более грубая оценка стальной шерсти хорошо работает на более тяжелом повреждении ржавчины. Для легкой ржавчины или когда вы поднимаете свой край после заточки, используйте стальную шерсть с более тонким классом. Стальная шерсть невена Обязательно используйте стальную шерсть, которая предназначена для нержавеющей стали. Если вы используете металл с слишком высоким содержанием углерода, это может привести к дальнейшему повреждению и обесцвечиванию!

Использование затопленного камня для ножа из нержавеющей стали

 

Используя заточка камня Возможно, является наиболее эффективным способом удаления ржавчины из ножа, однако это также самый абразивный и требует гораздо более высокого уровня управления навыками и ножами. 

А заточка камня используется для удаления слоев стали, чтобы сформировать край обычно, и поэтому он может выполнять аналогичную функцию, когда вы хотите удалить слои ржавчины.

Этот метод есть лучший для лезвий, в которых образуется ржавчина вокруг край лезвия как процесс похож на просто заточка Ваш нож на Уэтстоун. 

Однако, если ржавчина образуется вокруг позвоночника или любой стороны ножа, то это может быть намного сложнее удалить, используя заточенную камень, и в этих ситуациях, как

Мы рекомендуем использовать раствор выше с губкой или стальной шерстью, чтобы удалить ржавчину из этих более неловких участков. 

Повторно-шарпен лезвия

 

Независимо от того, какой шаг вы делаете из вышеизложенного, стоит отметить, что после любого вида удаления ржавчины вам нужно будет изменить краю ножа после этого.

Это связано с тем, что некоторые из этих методов могут быть довольно абразивными, и ваш край ножа, вероятно, станет скучным в процессе. 

Следовательно, важной частью процесса удаления ржавчины всегда будет то, чтобы заточить ваш нож в качестве последнего шага для реформирования края и обеспечения того, чтобы он находился в оптимальном рабочем состоянии. 

Более подробную информацию о том, как правильно обострить ножи, можно найти в 'Как правильно обострить японские ножи VG10'.

Часто задаваемые вопросы

В: Как я могу удалить ржавчину от японского ножа шеф -повара?
A: Удаление ржавчины из японского ножа шеф -повара требует тщательного внимания и правильной техники. Вот шаги, чтобы правильно удалить ржавчину со своего ножа:

1. Оцените степень ржавчины: определите, насколько сильна ржавчина на лезвии. Если это незначительная поверхностная ржавчина, вы обычно можете убрать ее самостоятельно. Тем не менее, глубокая или обширная ржавчина может потребовать профессиональной помощи.

2. Приготовьте раствор для удаления ржавчины: создайте раствор, смешивая равные части воды и уксуса или лимонного сока. В качестве альтернативы вы можете использовать коммерческое снятие ржавчины, специально предназначенное для ножей.

3. Нанесите раствор: опустите ткань или губку в раствор и осторожно потрите ее на ржавые участки ножа. Обязательно покрыть всю затронутую область.

4. Дайте ему сесть: позвольте раствору сидеть на ржавых участках в течение нескольких минут. Это помогает сломаться и растворить ржавчину.

5. Скраб аккуратно: используя неабризивную скраб-прокладку или зубную щетку мягкого звена, аккуратно промыть ржавые участки круговым движением. Будьте осторожны, чтобы не оказывать чрезмерное давление, которое может поцарапать лезвие.

6. Промойте и высушите: тщательно промыть нож водой, чтобы удалить раствор для снятия ржавчины. Немедленно высушите лезвие чистым полотенцем, чтобы не дать влаге привести к дальнейшей ржавчине.

7. Нанесите масло: после удаления ржавчины важно защитить нож от будущей ржавчины. Нанесите тонкий слой минерального масла или ножа на лезвие. Это помогает создать защитный барьер против влаги.

В: Могу ли я использовать другие вещества, чтобы удалить ржавчину из моего японского повара?
A: Несмотря на то, что существуют альтернативные методы, использующие такие вещества, как пищевая сода или ластики ржавчины, обычно рекомендуется придерживаться более мягких решений, таких как вода и уксус или коммерческие съемки ржавчины. Судные абразивы или химикаты могут повредить отделку лезвия и потенциально изменить его производительность.

В: Как я могу предотвратить образование ржавчины на моем японском шеф -ноже?
A: Предотвращение ржавчины важно для поддержания качества вашего японского шеф -ножа. Вот несколько советов, которые помогут предотвратить ржавчину:

1. Очистите и высушите свой нож после каждого использования: после использования ножа вымойте его вручную мягким мылом и теплой водой. Сразу высушите его чистым полотенцем, чтобы удалить любую влагу.

2. Избегайте замачивания ножа: расширенное воздействие воды может способствовать образованию ржавчины. Избегайте оставления ножа в пропитывании в раковине или воде в течение длительных периодов времени.

3. Храните нож правильно: храните нож в сухой и хорошо продуманной зоне. Подумайте об использовании ножного блока, магнитной полосы или ножной оболочки, чтобы защитить лезвие от влаги и физического повреждения.

4. Нанесите защитное покрытие: регулярно наносите тонкий слой пищевого минерального масла или масла ножа на лезвие. Это помогает создать барьер против влаги и предотвращает образование ржавчины.

5. Избегайте коррозийной среды: держите свой нож подальше от коррозионных веществ, таких как кислые продукты или суровые чистящие химические вещества.

Следуя этим профилактическим показателям, вы можете значительно снизить риск формирования ржавчины на своем японском ноже шеф-повара и обеспечить его долгосрочную долговечность.

Последние мысли

Независимо от того, слегка пренебрегали ножами и позволили немного ржавчины накапливаться, или вы столкнулись с ножом по ценой по выгодной цене, который может быть премиальным инструментом после очистки, приятно отметить, что удаление ржавчины быстро и легко. 

Если вы выполните некоторые шаги, которые мы продемонстрировали выше, это может занять всего 10 минут (в зависимости от того, насколько это плохо), и увидит, что ваш лезвие выглядит совершенно новым.

Просто убедитесь, что после того, как ржавчина будет правильно удалена, вы затем выполните некоторые основные этапы технического обслуживания, чтобы предотвратить ржавчину в будущем. 

Эти шаги включают в себя регулярное оттачивание и затопку края, гарантируя, что вы высушили нож после очистки, чтобы он не высохнул в воздухе, и, наконец, хранение ножа в сухой среде, которая свободна от влаги. 

---