САНТОКУ
САНТОКУ
От тусклого до зеркально-острого. Никаких навыков не требуется.
Встроенная направляющая угла означает, что вы физически не ошибетесь. Замочите, сдвиньте и готово — рабочее лезвие бритвы примерно за пять минут, зеркальная полировка, если вы захотите пойти дальше.
- Надежная угловая направляющая — безопасна для любого тонкого лезвия, японского или западного производства.
- Четыре крупы, два камня — больше нечего покупать.
- Остается ровным десятилетиями — не деформируется, как дешевые камни.
Checkout today. Interest free.
Не удалось загрузить доступность пикапа
Превратите тупые ножи в точные режущие инструменты
Эта комплексная система заточки с двумя камнями превращает поврежденные ножи в острые как бритва.
Камень зернистостью 400/1000 восстанавливает и изменяет форму изношенных краев, а камень зернистостью 3000/8000 обеспечивает профессиональную зеркальную полировку, которая легко скользит по еде.
Что включено
- 1 × двусторонний камень зернистостью 400/1000 (ремонт и заточка)
- 1 двусторонний камень зернистостью 3000/8000 (обработка и полировка)
- Бамбуковая подставка премиум-класса.
- 2× Нескользящие силиконовые коврики
- Направляющая угла ножа для идеальных результатов
Почему профессиональные повара выбирают эти точильные камни
Четыре зерна, два камня, полный контроль
Нет необходимости покупать несколько камней или менять оборудование в процессе заточки. Начните с зернистости 400 для удаления вмятин, постепенно переходите к 1000 для заточки, уточните с 3000 и закончите с зернистостью 8000, чтобы получить тот потрясающий результат, которого требуют профессиональные кухни.
Создан на десятилетия
Изготовлен из белого корунда премиум-класса с помощью 17 точных производственных процессов. Эти камни очень прочны, устойчивы к коррозии и жаростойки. Они сохраняют свою плоскую поверхность в течение сотен сеансов заточки – в отличие от дешевых камней, которые рассыпаются и становятся бесполезными.
Работает со всем острым
Кухонные ножи, лезвия сантоку, поварские ножи, карманные ножи, ножницы, долота, инструменты для работы с деревом и даже топоры. Если у него есть лезвие, эти камни его заострят.
Безопасный и простой в использовании
Входящая в комплект бамбуковая основа и силиконовые коврики надежно удерживают камни на месте - без скольжения и несчастных случаев. Угловая направляющая гарантирует, что вы всегда будете поддерживать правильный угол 10–20°. Заточка на водной основе означает отсутствие дорогостоящих масел и легкую очистку простой водой.
Пожизненная гарантия качества
Мы стоим за нашими точильными камнями. Если вы не полностью удовлетворены результатом, мы исправим ситуацию.
С чего начать
- Замочить - Погрузите камни в чистую воду на 5 минут.
- Позиция - Поместите камень на бамбуковую основу, подложив под нее силиконовый коврик.
- Заточка - Начните с подходящей зернистости, сохраняйте угол 10–20°.
- Польский - Переходите к более мелкой зернистости для получения зеркального блеска (5-20 минут на каждую зернистость).
- Чистый - После использования промыть водой, никаких химикатов не требуется.
Какую зернистость мне следует использовать?
400 зернистость - Для поврежденных лезвий с зазубринами, сколами или очень тусклыми краями.
1000 грит - Ваша отправная точка для регулярной заточки и создания острой кромки.
3000 зернистость - Для обработки кромок и достижения профессиональной резкости.
8000 зернистость - Финальная полировка для получения зеркальных краев, позволяющих легко разрезать пищу.
Размеры:
Камень: 180 мм × 60 мм × 28 мм
Основание: 216 мм × 96 мм × 24 мм
Примечание: Цвета могут отличаться
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Опыт не требуется
Новичок в заточке? Вы не можете понять это неправильно.
角度ガイド · THE ANGLE GUIDE
Клип, который устраняет риск
Самая страшная часть заточки хорошего ножа — это испортить лезвие. Входящая в комплект угловая направляющая крепится к корешку и физически удерживает лезвие под постоянным углом 10–20° — правильным углом как для японских, так и для западных кромок.
Он также на водной основе — никаких грязных масел и дорогих растворителей. Замочить, заточить, промыть водой. Уборка занимает секунды.
Что в коробке
Все, что вам нужно, ничего лишнего
400/1000 Камень
Двусторонняя — ремонт и заточка.
3000/8000 Камень
Двусторонняя — доработка и полировка.
Бамбуковая основа
Устойчиво удерживает камни во время работы.
2 × силиконовые коврики
Нескользящая рукоятка — ни скольжения, ни несчастных случаев.
Угловая направляющая
Идеальный угол, каждый штрих.
Четыре шага, около пяти минут
Замочить
Погрузите камень в чистую воду до тех пор, пока пузырьки не прекратятся.
Позиция
Установите его на бамбуковую основу, подложив под нее силиконовый коврик.
Заточка
Закрепите угловую направляющую и работайте лезвием — направляющая думает.
Польский
Используйте более мелкую зернистость для получения зеркального блеска.
Почему эти камни
Все, что нужно серьезному преимуществу, и ничего лишнего.
Четыре зерна, два камня, полный контроль
Начните с 400, чтобы удалить зазубрины, пройдите через 1000, чтобы заточить, уточните на 3000 и закончите на 8000, чтобы получить потрясающую кромку. Больше нечего покупать.
Создан на десятилетия
Изготовлен из белого корунда премиум-класса — прочного, коррозионностойкого и термостойкого. Эти камни сохраняют свою плоскую поверхность на протяжении сотен сеансов.
上質な刃のために · ДЛЯ ТОНКИХ ЛЕЗВИЙ
Создано для ножей высокого класса.
Мелкая зернистость и контролируемый угол — это именно то, чего требует закаленная сталь премиум-класса: возвращение заводской кромки без шлифования стали, за которую вы заплатили.
Какую зернистость мне следует использовать?
Для поврежденных лезвий с вмятинами, сколами или очень тусклыми краями.
Ваша отправная точка для регулярной заточки и получения острой кромки.
Для совершенствования кромок и достижения профессиональной резкости.
Окончательный зеркальный блеск, который легко разрезает пищу.
Разница, которую вы можете увидеть
Реальные лица клиентов, снятые при одном и том же освещении. Зернистость 8000 справа.
信頼 · ДОВЕРИЕ
Плюсы тоже на них затачиваются.
Наши ножи и камни, которые поддерживают их остроту, ежедневно подвергаются испытаниям шеф-поварами лучших ресторанов мира.
Джузеппе Биузо
Шеф-повар Il Cappero (звезда Мишлен)
Сицилия, Италия
Гаэтано Фаруччи
Шеф-повар, Caractère
Лондон, Англия
Алессандро Фиакко
Зингер Палас
Рим, Италия
Росс Грегор
МастерШеф Великобритания
Эдинбург, Шотландия
Эдиссон Рестрео Эрнандес
Лас Чильмолерас
Оахака, Мексика
Алессандро Сана
Каччари
Лондон, Англия
Джулиан Джордж Хауэллс
Торговый флот COC
По всему миру
Франческо Арена
Регина Елена 57
Римини, Италия
Уманг Патидар
Кларидж'с
Лондон, Англия
Как показано в
Из отзывов
Настоящие края из настоящей кухни
“Ножи, которые наконец снова стали острыми. После короткого периода адаптации все пошло блестяще.”
“Мне нравится, что можно использовать обе стороны, и мне не нужно иметь четыре отдельных камня. Действительно хороший продукт.”
“Впервые использовать его было так просто — и какое преимущество. Блестящие камни, как раз то, что мне нужно.”
Вопросы
Все, что вам нужно знать.
Нужно ли мне использовать масло для этих камней?
Нет - это водные камни, а не масляные. Просто замочите их в чистой воде на 5 минут перед использованием и держите поверхность влажной во время заточки. Никаких масел, никаких химикатов, никакого беспорядка. Очищайте водой после каждого использования.
Под каким углом направляющая держит нож?
Направляющая угла помогает поддерживать постоянный угол 10–20°, который идеально подходит для большинства кухонных ножей, включая японские и западные стили. Вы можете отрегулировать этот диапазон, изменив способ прижимания ножа к направляющей.
Как использовать направляющую для угла точильного камня
Могу ли я использовать эти камни для других инструментов, кроме кухонных ножей?
Да! Эти точильные камни работают с любым лезвием: поварскими ножами, сантоку, карманными ножами, ножницами, долотами, инструментами для работы по дереву и даже топорами. Широкий ассортимент зернистости подходит для любых задач: от тяжелого ремонта до тонкой полировки.
Как долго служат эти камни?
При правильном уходе десятилетия. В отличие от дешевых точильных камней, которые изнашиваются неравномерно, наши корундовые камни премиум-класса сохраняют целостность поверхности в течение сотен сеансов заточки.
Действительно ли мне нужны оба камня?
Да - они служат разным целям. Модель 400/1000 предназначена для ремонта и общей заточки, а модель 3000/8000 обеспечивает профессиональную полированную заточку. Думайте об этом как о разнице между шлифовкой древесины грубой и мелкой наждачной бумагой.
Как часто следует точить ножи?
Домашние повара: каждые 2-3 месяца при регулярном хонинговании.
Профессиональное использование: ежемесячно. Если ваш нож не позволяет аккуратно разрезать кожуру помидора, пришло время его заточить.
Подходит ли это для новичков?
Абсолютно. Прилагаемая направляющая по углу и инструкция по эксплуатации облегчают задачу. Большинство клиентов достигают отличных результатов с первой попытки.
Дайте своим ножам заточку, которую они заслуживают
Сегодня от скучного до зеркально-острого.
Все, что вам нужно, в одной коробке — надежная угловая направляющая, четыре зерна, бамбуковая основа и коврики. Пожизненная гарантия, возможность возврата в течение 180 дней, доставка бесплатно.
