Если вы увлеченный шеф -повар, то есть некоторые вещи, без которых вы не можете жить на кухне. Хороший набор высококачественных ножей это один из них, но есть много наборов на выбор, и это может сделать вещи немного более сложными.
При покупке нож Наборы, есть довольно много вещей, которые вам нужно рассмотреть. Некоторые люди могут найти конкретный набор, чтобы быть невероятно полезным, в то время как другие находят один и тот же набор для них ничего не делает. Все зависит от того, что вам нравится, как вы будете использовать ножи и многие другие факторы.
Если вы искали Лучшие наборы ножей Для кухни вы находитесь в нужном месте. Это руководство сообщает вам все, что вам нужно знать, и больше о выборе подходящего набора нож для вас.
Оглавление
Зачем мне нужен нож для кухни?
На данный момент в Интернете много информации сообщает, что вам не нужно покупать набор ножей. Бывают случаи, когда вы можете не купить целый набор и просто покупать отдельные ножиПолем Это хорошая идея, если у вас нет универсальных потребностей на кухне, и хотя вы можете много использовать из нож для очистки овощей, вы редко бы использовали нож для боя.
Однако, если вы тот, кто любит экспериментировать на кухне и потребует арсенала инструментов для достижения новых вещей, тогда нож Набор обязательно иметь. Эти наборы содержат Различные типы ножей, все это предназначено для выполнения разных рабочих мест. Наличие в вашем распоряжении так много посуды означает, что вас никогда не останется неспособными выполнить определенный тип задачи.
Какие наборы ножей лучше всего подходят для кухни?
Просто выполнение поиска в Google для лучший Наборы ножей для кухни дадут ошеломляющее количество результатов. Но у кого действительно есть время, чтобы пройти через все это? Вот почему мы собрали список некоторых из лучших нож Наборы доступны на данный момент. Мы рассмотрели различные функции и тщательно просмотрели каждый kнерешительный Обеспечение того, чтобы мы познакомили вас с самым лучшим качеством.
Каори Хезен
Мы любим это супер высокое качество Японский Кухонные ножи, которые не только красиво изготовлены и будут выглядеть идеально на любой кухне, но и выступать за пределами ваших самых смелых мечтаний. Всего шесть ножей, включая некоторые из самых универсальных, как нож для очистки овощей и нож Сантоку.
Коари Хезхен ножи сделаны из VG10 высокого углерода сталь который невероятно устойчив и вполне способен сохранить свой край. Вы получите точную резку, независимо от того, что вы делаете. Более того, вы можете использовать эти ножи каждый день в течение нескольких месяцев, не получая Уэтстоун вне.
Ножи поставляются с красивым стальным рисунком Дамаска, который действительно выделяет их. Они также идут с магнитный блок ножа чтобы сохранить их в безопасности между использованием.
Киоши-Кьокуто
Kiyoshi-kyokuto Японский нож Набор состоит из 10 ножей, что великолепно, если у вас есть более универсальные потребности в кухне. Вы получаете все наиболее часто используемые ножи, а также надо Нож, который фантастический, если вы много работаете с мясом. Хотя это самый дорогой вариант в этом списке, он будет покрывать каждую потребность в кухне.
Нам также нравится, что этот набор нож так удобен для использования, позволяя вам Практикуйте свои навыки ножа легко. Идеально форму ручки чернокожих красиво хорошо сделаны и чувствуют себя невероятными в руках. Это идеальный баланс между эстетикой и производительностью. Плюс, благодаря полному запасу, они чудесно безопасны.
Однако одна из лучших вещей в этих ножах - то, насколько они острые. Сделано из высокоуглерочной стали AUS10, они сохранят это передовой Дольше, и, поскольку это очень долговечный тип стали, вам не нужно беспокоиться о необходимости замены ножей.
Итуки
Когда дело доходит до покупки набора ножей, вам не всегда нужно придерживаться покупки ножей, которые используются для подготовки вашей еды. Когда дело доходит до того, чтобы сразиться, вам понадобятся надежные столовые приборы, и поэтому мы рекомендуем Itruki стейк -ножи.
Этот набор из шести ножей может похвастаться 67 -слоевым дизайном, который очень острый, очень прочный и очень длительный. А VG10 сталь В течение долгого времени сохраняет свое преимущество, если вы хорошо заботитесь о лезвиях. Они устойчивы к ржавчине и оснащены эргономично разработанными ручками для конечного комфорта пользователя. Более того, ручки бывают разных цветов, поэтому, если вы ищете привлекательный набор ножей, это именно то, что вы получите.
Как выбрать набор ножей?
Вам может возникнуть соблазн просто нажать «купить сейчас» на первом наборе ножа, на который вы наткнулись, но позвольте нам предупредить вас, что это будет большой ошибкой. Видите ли, разные наборы ножей имеют разные применения, и не все они будут включать все лезвия тебе нужно. Более того, вы должны думать о качестве ножей как последнее, что вы хотите, - это купить что -то неполное, чтобы снова расколоть линию. Прежде чем совершить что -либо, посмотрите на наши советы по покупке лучших нож.
Сколько ножей мне нужно?
Когда вы купите набор ножей, вы заметите, что они бывают разных размеров; Это означает, что у некоторых может быть только четыре ножа, в то время как у других может быть четырнадцать! Есть очень мало смысла в покупке большого набора ножи Если вы собираетесь использовать только небольшую горстку из них. Это просто пустая трата денег.
Тем не менее, также очень важно посмотреть на типы из ножи которые включены в набор. Если вы купите набор из трех ножей, которые включают нож шеф -повара, нож для утилиты и хлеб ножНапример, у вас есть все, что вам нужно для базовой кухни, особенно нож шеф -повара. Но для тех, у кого больше универсальных потребностей может потребоваться больше. В любом случае, вот некоторые из самых распространенных кухонных ножей и для того, для чего вы будете использовать их.
● Шеф -повар нож - Это один из самых универсальных кухонных ножей и имеет длинное лезвие, которое может быть где -то от 15 до 36 см. Эти многоцелевые ножи отлично подходят для обрезки мяса, фруктов, овощей и даже таких вещей, как разрыв в моллюсках.
● Сантоку нож - этот Японский Нож в стиле похож на нож шеф -повара с точки зрения того, как вы его будете использовать. Это в значительной степени так же универсально. Но есть огромная разница в появлении этих ножей в этом Сантоку Нож имеет округлый наконечник, в то время как нож шеф -повара имеет заостренный наконечник. Пока Сантоку ножи Делайте из Японии, вы увидите их почти во всех западных ножах.
● Нож для очистки овощей - Нож для палаты- один из самых маленьких в наборе ножа, но он также очень часто использует. Эти ножи обычно находятся между 7 см и 11 см и используются для пилинга, сертификации и более тонких нарезков. Вы также можете получить зазубренные ножи для очистки очистки, которые отлично подходят для обрезки мягких продуктов, таких как помидоры.
● Утилита нож - Многие люди сравнивают утилитный нож с ножом шеф -повара, только в меньшем масштабе. Это потому, что они столь же универсальны, но лучше для более сложной работы и, как правило, составляют только 15 см.
● Разделочный нож - Резьющий нож имеет длинный тонкий лезвие и используется для нарезки птицы и суставов мяса.
● Нож для хлеба - Хлебский нож представляет собой зубчатый нож и имеет длинное круглое зубчатое лезвие, которое идеально предназначено для резки хлеба и других выпечков. Зубчатый нож для хлеба также действительно полезен, когда дело доходит до обрезки такими ананасами, и, как правило, намного безопаснее, чем нож для этого сантоку или шеф -повара.
Японские против западных ножей
Одна из вещей, о которой большинство людей должны думать при покупке какого -либо типа ножа, будь то набор или один нож, - это выбирать японский или западный набор ножей? В конце концов, все ножи проведут хорошую работу по резке, нарезка, нарезание, мансинг и нарезание. Но между ними есть ключевые различия, и стоит понять их, поскольку это может помочь вам сделать лучший выбор.
● Японские ножи, как правило, гораздо более легкие, что может дать вам больший контроль и ловкость при их использовании.
● Западные ножи обычно тяжелее, что здорово, если вам нужно что -то более сильное или будет оказывать большее давление.
● Японские ножи сделаны из более твердой стали. Это означает, что они сохраняют свое преимущество намного лучше, но они более хрупкие.
● Западные ножи изготовлены из более мягкой стали, и поэтому они считаются гораздо более долговечными. Тем не менее, вам нужно будет заточить их Чаще всего этот тип стали будет скучно быстрее.
● угол заточки На японском ноже обычно намного выше западного ножа. Там, где вы могли бы заточить японский нож Gyuto до 45 градусов, западный эквивалент, нож шеф -повара должен быть только заточен до 20 градусов.
● Западные ножи, как правило, являются двойными скосами, в то время как японские ножи, как правило, одиночные скос. Это делает японские ножи обычно более острыми и точными.
Существует много других различий между этими двумя типами ножей, но для полного краткого изложения, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим руководством.
Обрабатывать качество
Руководство вашего ножа так же важна, как и лезвие, но многие люди упускают из виду это, так как это не «бизнес» вещей. Однако, если ручка не является безопасной, сильной и удобной, она может полностью испортить ваш опыт использования ножа.
Обычно лучше всего пойти на ножи с Полный тангПолем Это расширение лезвия, которое проходит через ручку. Полный танг Ножи гораздо более безопасны и долговечны.
Вы также захотите подумать о форме ручки. У некоторых ножей есть богато украшенный дизайн ручки, который, хотя он очень красивый, не является эргономичным, поэтому его нелегко удержать и не чувствует себя комфортно.
Материал, из которого сделан ручка, является еще одним важным соображением. Некоторые ручки сделаны из древесина что дает им прекрасную эстетику. Но имейте в виду, что они требуют большего обслуживания, и вы должны быть осторожны, чтобы не промокнуть и не оставлять их в воде, так как это может повредить древесинаПолем Пластиковый или композитный ручки отлично, потому что вы получаете отличную долговечность, и многие производители могут воспроизвести внешний вид дерева.
Тип стали
Ножи сделаны из стали, но есть Различные типыПолем Высокая углеродистая сталь обычно зарезервирована для японских лезвий. Это сложный и чрезвычайно прочный материал, но вы должны помнить, что он может разработать патину с течением времени, что может сделать его более подверженным коррозии.
С другой стороны, есть много лезвий из нержавеющей стали, обычно западных ножей, которые являются жесткими и сильными. Однако, в отличие от углеродистой стали, ножи из нержавеющей стали не держат свой край настолько долго, поэтому их нужно чаще заточить.
Некоторые ножи рекламируются как Damascus Steel, но это не будет подлинной Damascus Steel, так как это больше не производится. «Рецепт» для производства Damascus Steel был потерян много лет назад. Теперь у нас есть реплика Damascus Steel, которая в значительной степени используется только для эстетических целей.
Хранилище
Когда вы купите набор ножей, он часто поставляется с каким -то хранилищеПолем Чаще всего набор ножей будет поставляться с блокироватьПолем Это хорошо, так как они позволяют вам держать свой нож установленным на столешнице, где он находится близко к руке.
Тем не менее, мы призываем вас только когда -либо купить ножевые блоки Сделано из дерева, так как это гораздо менее вредно для лезвий. Представьте себе, что вы пропускаете лезвия через пластиковый блок ножа и как быстро это притупит их.
Магнитные полоски ножа Это еще один отличный вариант для сохранения ваших ножей, где они вам нужны. Они также являются хорошим выбором для семей с маленькими детьми, так как вы можете поместить их выше, где маленькие руки не могут достичь. Более того, вряд ли есть шанс на то, что они притупят ножи.
Некоторые ножи приходят с оболочки которые являются отдельными чехлами для каждого ножа. Они идеально подходят, если вы хотите хранить ножи в ящике, так как оболочка защитит лезвие от стука от чего -либо еще, а также защитит ваши руки, когда чувствует себя в ящике. Опять же, лучше всего избежать пластиковой оболочки и выбрать что -то гораздо более мягкое, как кожа.
Последние мысли
Хороший набор ножей означает, что у вас есть отличная универсальность на кухне. Но с таким большим количеством на рынке и так много разных вещей, которые следует учитывать, неудивительно, что люди продолжают откладывать покупку нового набора. Наш гид по лучшим наборам нож для кухни говорит вам все, что вам нужно знать, чтобы выбрать набор ножей, который будет вам на долгие годы.
