В некоторых из наших недавних руководств мы затронули, как вода может повредить ваш нож и почему важно хорошо заботиться о вашем Кухонные лезвияПолем Но есть много информации о повреждать Вода может сделать с вашим ножом; Это включает в себя ручку и лезвие.
Поэтому невероятно важно знать, как правильно поддерживать свои ножи. В конце концов, многие из вас заплатят значительную сумму, чтобы инвестировать в качественный набор ножей, и последнее, что вы хотите, - это стареть до своего времени.
В этом руководстве мы будем обсуждать потенциальные проблемы с обнаженной кухонной ножей на воду и то, что вы можете сделать, чтобы лучше заботиться о них.
Таблица контента
Вода вредит вашим ножам?
Мы все хотим, чтобы наши кухонные ножи длились как можно дольше, а это значит заботиться о нихПолем Вы, наверное, слышали, что вода не оценивает ваши ножи, но какова правда?
Клинок
Теперь оба эти материалы довольно устойчивы к ржавчине, и поэтому они используются для ножные лезвияПолем Но все имеет предел, и если металл постоянно подвергается воздействию воды или если влага разрешено собираться на лезвии, то начнется то, что коррозия начнется.Также стоит отметить, что высокая углеродистая сталь лезвия более восприимчивы к ржавой Таким образом, вы должны быть очень осторожны с тем, промокнет клинок или нет.
Многие люди также задают вопрос: может Повреждение горячей воды лопасти ножа? В этом есть правда как вода Это слишком жарко может привести к тому, что металл взломает, но на микроскопическом уровне, который не виден невооруженным глазом. То же самое можно сказать о том, что вода слишком холодная, поэтому, если вам нужно чистить нож водой, то важно не использовать что -либо с какими -либо экстремальными температурами.
Рукоять
Для ножей с пластиковыми ручками вода не будет такой большой проблемой, как это непористый материал, который довольно устойчив по отношению к многим факторам. Хотя вода может мешать всем, что используется для прикрепления ручки к лезвию, потенциально вызывая ручка ослабить или уйти. Если у вас есть ножи с деревянными ручками, вам нужно быть гораздо более осторожным, чтобы позволить им вступить в контакт с водой.
Как вы можете знать, вода не добры к дереву. Чем больше влаги древесина подвергается воздействию, тем хуже проблемы могут быть. Когда древесина промокает, он расширяется и, когда он высыхает, он сжимается. Это расширение и сокращение могут вызвать растрескивание, что в конечном итоге повредит вашим ручкам ножа. Именно по этой причине вы должны избегать деревянных ручек с ножами, где это возможно.
Стоит ли вымыть ножи в посудомоечной машине?
В вашей посудомоечной машине температура может стать очень высокой, и это может нанести повреждение как ручки, так и лезвия ваших ножей. Как мы упоминали ранее, лопасти из углеродистой стали еще более склонны к ржавчине, и поэтому они будут страдать от последствий гораздо быстрее.
Но на этом это не заканчивается. Когда вы кладете свои ножи в посудомоечная машинаОни будут пройти через довольно бьющееся. Видите ли, внутри посудомоечной машины есть водные струи, которые имеют довольно высокое давление, и это не будет полезно для ваших ножей. Одна из главных причин этого заключается в том, что вода может привести к тому, что ножи наталкиваются на другие вещи в посудомоечной машине, что приводит к скучному ножу и поврежденному лезвию.
Для некоторых очень хрупких ножей, таких как керамические ножи, в посудомоечной машине требуется всего несколько грубых раундов, чтобы они были повреждены до ремонта.
Моющее средство, которое вы используете в своей посудомоечной машине, может быть эффективным против жира и грязи, но оно не дружит с вашими ножами. Химические вещества в моющем средстве могут быть очень суровыми на лезвии, заставляя его притупить гораздо быстрее. Они могут даже вызвать обесцвечивание.
Вы также должны рассмотреть все остальное, что находится внутри посудомоечной машины. Лезвия вашего ножа очень острые, и если они потянулись на другие вещи, такие как тарелки, чашки и даже стороны машины, они могут поцарапать и вызвать повреждать и в конечном итоге прикован, край лезвия ножа.
Как почистить ножи
Вот несколько советов по поддержанию чистоты ножей, не повреждая их.
Не оставляйте ножи в раковине
Но острый нож Не следует оставлять в замораживании в воде. Влажные ножи и чрезмерное воздействие воды приведут к гораздо быстрее коррозии, не говоря уже о повреждении ручки, если она сделана из дерева или металла.Вы также должны рассмотреть, насколько опасно оставлять ножи в раковине для пальцев. Когда у вас там много мыла, вы не можете увидеть дно, и если вы достигнете, забыв, что нож там, вы риск сократить себя.
Ваш нож также может постучать по другой кухонной посуде в миске, которая может повредить край ножа. Если вы хотите, чтобы ваши пальцы были нетронутыми, а ножи острыми, мы бы порекомендовали не вкладывать ножи из углеродистой стали в вашу миску для мытья пользу.
Сухие ножи правильно перед хранением
Также стоит указать на это, когда вы магазин Мокрый нож в блоке ножа, остаточная влага также может привести к плесени, которая далеко не здорово, когда дело доходит до приготовления пищи.
Держите их подальше от посудомоечной машины
Мы не собираемся преодолеть эту точку зрения, так как мы уже обсуждали важность не мытью ножа в посудомоечной машине. Но не повредит стрессу, что чистка лезвий таким образом приведет только к катастрофе, поэтому держите их вдали от посудомоечной машины.
Последние мысли
Когда металл лезвия ножа подвергается воздействию воды, это может вызвать коррозияПолем В то время как большинство ножей предназначены для того, чтобы в некоторой степени противостоять коррозии, это не бесконечная способность, и постоянное их разоблачение приведет к ржавчине.Кроме того, горячая вода, такая как внутри посудомоечной машины, может вызвать мельчайшие трещины в металле, что может повлиять на производительность лезвия. В целом, лучше вытереть чистя ножа и убедиться, что они полностью высохнут, прежде чем хранить их.
Общий бюджетный нож может хорошо справляться с тем, чтобы быть оставленным в мыльной воде на некоторое время или оставаться оставленным в воздухе на дренирующей доске, но японские кухонные ножи-это высококачественный инструмент, о котором нужно заботиться.
Это действительно означает тщательное мыть теплой водой, тщательно высыхая и положить нож обратно в свое место для хранения, как только вы закончите использовать его для кухонной задачи. Если вы следуете этому трюку, ваш нож должен оставаться в нетронутом состоянии и свободным от мест ржавчины в течение многих лет.
