САНТОКУ
САНТОКУ
Набор цветных ножей — это редкое обновление кухни, одновременно практичное и декоративное. Лезвие делает свою работу; ручка — это то, на что вы смотрите каждый день. Ниже мы сравниваем четыре цветные серии Damascus, которые мы имеем в наличии, по цене, оценке по отзывам, материалу рукоятки и размеру набора, чтобы вы могли выбрать цвет, который подойдет вашей кухне, не угадывая стоимость.
Короткий ответ: Лучшим цветным набором ножей для большинства британских кухонь является набор из 3 предметов Aiko Damascus за 169,99 фунтов стерлингов — японский. Стальной сердечник VG10 под 67 слоями облицовки из нержавеющей стали, вставленный в стабилизированную ручку из капа и смолы, рейтинг 4,94/5 по 120 отзывам, и единственный ассортимент, предлагаемый здесь в трех цветах (красный, синий и черный) по одинаковой цене.
Хотите самый широкий цветовой диапазон на одном ноже? Идите Ichika (79,99 фунтов стерлингов за нож, набор из 5 предметов — 279,99 фунтов стерлингов). Хотите самую роскошную отделку? Go Chikashi abalone (набор из 7 предметов, £424,99).
Что такое цветные ножи?
Цветные ножи — это кухонные ножи, ручки которых сделаны из окрашенной смолы, стабилизированного капа или переливающегося морского ушка, а не из простого черного или голого дерева. Сталь лезвия не изменилась — в моделях Damascus ниже это 67-слойная нержавеющая оболочка поверх японского стального сердечника VG10, поэтому цвет — это чисто выбор дизайна, а не производительности.
Это важно, когда вы делаете покупки, потому что это означает, что вы можете выбирать внешний вид с чистой совестью. VG10 обычно затвердевает примерно до 60–61 HRC независимо от цвета, используемого за валиком, и каждый диапазон здесь обрабатывается вручную до кромки 8–12 ° с каждой стороны. Если вы предпочитаете качество резки, а не внешний вид, наши лучшие руководства по наборам ножей из японской стали и наши лучшие руководства для ножей из дамасской стали помогут вам правильно это сделать.
Лучший в целом
1. Aiko Damascus — ручка из цветной смолы
Наилучший вариант: для всех, кто хочет цветной набор, который по-прежнему работает как серьезный повседневный кухонный набор — и единственный ассортимент здесь, который вы можете получить в трех разных цветах.
★★★★★ 4.94 из 5 · 120 отзывов
От 64,99 фунтов стерлингов · 3 шт. 169,99 фунтов стерлингов · 4 шт. 199,99 фунтов стерлингов · 5 шт. 239,99 фунтов стерлингов · 6 шт. 299,99 фунтов стерлингов · 9 шт. 409,99 фунтов стерлингов
Что мы Like
- Три цвета — red, blue и black — все по одной цене, поэтому выбор цвета вам ничего не стоит
- Стабилизированный кап, залитый смолой, поэтому текстура проступает сквозь цвет, а не сидит Flat
- Самая широкая лестница здесь: купите один нож за 64,99 фунта стерлингов или соберите до 9 предметов в пяти наборах размеров
- Наивысший рейтинг из четырех звезд по второму по величине количеству отзывов (4,94 из 120)
Чего мы не делаем
- Цвет представляет собой сплошной блок, а не узор — менее визуально интереснее, чем ручки Ichika или Chikashi
- Никакая сталь для заточки не входит в комплект ни одного размера, в отличие от набора из 7 предметов Chikashi
- Только ручная стирка, а не для костей или замороженных продуктов — как и в каждой серии Damascus на этой странице
Важно: красный, синий и черный — это три отдельных продукта, а не три варианта одного. Сначала выберите цвет, а затем выберите размер набора на странице продукта.
В набор из 9 предметов входят поварской нож 9,3 дюйма, поварской нож 8 дюймов, нож для хлеба 7,6 дюйма, тесак 7,5 дюйма, сантоку 6,7 дюйма, накири 6,7 дюйма, нож для обвалки 5 дюймов, универсальный нож 4,3 дюйма и нож для очистки овощей 3,2 дюйма. Наборы меньшего размера. вытянуть из той же девятки.
2. Ichika Damascus — цветная восьмиугольная ручка
Подходит для: Самый яркий набор на странице — каждая ручка уникальна, и нет двух одинаковых ножей.
★★★★★ 4.86 из 5 · 56 отзывов
£79,99 нож · 5 шт. набор £279,99
Что нам нравится
- Самый по-настоящему красочный вариант — ручки окрашены в несколько цветов, а не в один
- Восьмиугольный профиль ручки, который предотвращает катание ножа по доске и обеспечивает более четкий захват, чем закругленная ручка
- Фиксированная цена: каждый нож стоит 79,99 фунтов стерлингов, поэтому вы выбираете форму лезвия, а не Budget
- Расклад из пяти ножей, который фактически покрывает всю кухню — 8,5-дюймовый повар, 8-дюймовый мясник, 8,5-дюймовый kiritsuke, 7-дюймовый сантоку и 7-дюймовый накири
Чего мы не делаем
- Вы не можете выбрать цвета. Каждая ручка уникальна, и сочетание варьируется от ножа к ножу — если вы хотите, чтобы определенный оттенок подходил к кухне, вместо этого купите Aiko или Makito
- Только один размер набора (5 предметов), поэтому не существует дешевого стартового комплекта
- Меньшая база отзывов, чем Aiko или Chikashi (56)
3. Makito Damascus — ручка из синей смолы
Наилучший вариант: для синей кухни, а также для всех, кому нужен самый широкий выбор форм лезвий, а не самый широкий выбор цветов.
★★★★★ 4.88 из 5 · 26 отзывов
От 69,99 фунтов стерлингов · 3 шт. £ 199,99 · 9 шт £ 399,99
Что нам нравится
- Девять отдельных вариантов лезвий, включая деба и две длины кирицуке, которых нет ни в одном другом ассортименте: 8 дюймов кирицуке, 6 дюймов кирицуке, 8 дюймов деба, 8,5 дюйма шеф-повара, 7 дюймов накири, 6,5 дюйма накири, 7-дюймовый сантоку, 5-дюймовый универсальный и 3,5-дюймовая обрезка
- Синяя смола поверх стабилизированного капа придает более глубокий и мраморный вид, чем плоский цвет
- Самый дешевый набор из 9 предметов на этой странице по цене 399,99 фунтов стерлингов
- Полные опубликованные размеры и вес для каждого ножа на странице продукта — редкость, и действительно полезная, если вы заботитесь о ней Balance
Чего нет
- Только синий. Если синий не подходит вашей кухне, этот диапазон отсутствует
- Самая маленькая база обзора из четырех (26), поэтому рейтинг 4,88 основан на более слабых доказательствах, чем 4,94 у Aiko из 120
- The Трехкомпонентная модель стоит на 30 фунтов дороже, чем трехкомпонентная модель Aiko при сопоставимых характеристиках
4 Chikashi Damascus — рукоятка из морского ушка.
Подходит для: демонстрационного набора и лучшего подарка на этой странице — переливающегося морского ушка, которое меняет цвет при попадании света.
★★★★★ 4.9 из 5 · 145 отзывов
Набор из 7 предметов £424,99 · нож шеф-повара + стальной комплект из двух предметов £ 142,99
Что нам нравится
- Ручки из морского ушка — самая яркая отделка на этой странице — действительно переливающиеся, а не печатный эффект
- Единственный набор, который поставляется со стальной заточкой: набор из 7 предметов — 8-дюймовый шеф-нож, 7-дюймовый сантоку, 8-дюймовый нож для хлеба, 6-дюймовый нож для обвалки, 5-дюймовый универсальный нож, 3,5-дюймовый нож для фруктов и 13-дюймовая сталь с алмазной заточкой
- Линейка, получившая наибольшее количество отзывов на странице: 145 отзывов с рейтингом 4,9, а лезвие наслоено 67 раз для непревзойденной остроты и удержания кромки
- A £ 142,99 из двух частей (8-дюймовый поварской нож плюс сталь), если вам нужен внешний вид без полного набора outlay
Чего мы не делаем
- Безусловно, самый дорогой вариант — 424,99 фунта стерлингов — более чем в два раза дороже, чем набор из четырех предметов Aiko
- Нет выбора цвета: морское ушко — это то, что есть
- Единственный полный набор из 7 предметов — не существует комплекта среднего размера по цене от 142,99 фунтов стерлингов до £424,99
Купите набор из 7 предметов Chikashi — £424,99 →
Или начните с ножа шеф-повара и стали из двух предметов — £142,99 →
Сравнение цветных наборов ножей
Цены и рейтинги действительны по состоянию на август 2026 года. Во всех четырех сериях используется 67-слойная оболочка из дамасской нержавеющей стали поверх японского стального сердечника VG10.
Какой красочный набор ножей лучший?
Лучшие красочные наборы ножей, доступные в Великобритании являются:
- Aiko Damascus — ручки из красной, синей или черной смолы, 3 шт. от £169,99
- Ichika Damascus — разноцветные восьмиугольные ручки, набор из 5 предметов £279,99
- Makito Damascus — ручки из синей смолы и капа, 3 шт. от 199,99 фунтов стерлингов
- Chikashi Damascus — ручки из переливающегося ушка, набор из 7 предметов 424,99 фунтов стерлингов
Какой цвет выбрать?
Это единственное решение, которое действительно отличается от покупки любого другого набора ножей, поэтому над ним стоит задуматься. Цвет ручки — это та часть ножа, которую вы видите каждый божий день, сидя на магнитной направляющей или в блоке на столешнице.
- Red — самый громкий вариант и тот, который лучше всего смотрится на фоне шейкеров из дуба, ореха и сливок. Красный Aiko не зря является бестселлером в линейке.
- Blue — самый безопасный насыщенный цвет. Он хорошо сочетается с серым, белым и нержавеющим, а также с морской синей и шалфейной мебелью, которая заполонила британские кухни. Доступен в цвете Aiko blue или во всей линейке Makito.
- Black — технически ручка из цветной смолы, но неброская. Выберите его, если хотите, чтобы текстура капа и узор «Дамаск» были единственными визуальными эффектами. На нем также меньше всего видны следы пальцев и пятна от воды.
- Multi-colour — Ichika. Каждая ручка уникальна, что великолепно смотрится в комплекте с рейкой, но означает, что вы не можете подобрать определенный оттенок. Купите его, потому что вам нравится разнообразие, а не потому, что вы подбираете цвет к кухне.
- Abalone — Чикаши. На самом деле это не столько цвет, сколько эффект: оболочка меняет оттенки зеленого, синего и пурпурного в зависимости от освещения. Самый достойный подарка и наименее конфликтующий с чем-либо, поскольку никогда не бывает одного цвета надолго.
Два практических замечания. Во-первых, более темные и многоцветные ручки лучше скрывают неизбежные водяные знаки, чем светлые. Во-вторых, смола и морское ушко не любят длительного замачивания, поэтому какой бы цвет вы ни выбрали, стирайте и сушите вручную. Хотите узнать об альтернативном материале для ручек, который мы имеем в наличии? См. что такое Pakkawood и почему в этих ножах он используется.
Часто задаваемые вопросы о наборе цветных ножей
Влияет ли цветная рукоятка на работу ножа?
Нет. Во всех четырех сериях лезвие идентично по конструкции, независимо от цвета рукоятки: сердечник из японской стали VG10 с 67 слоями нержавеющей дамасской облицовки, обработанной вручную до кромки 8–12° с каждой стороны. Цвет исходит только из окрашенной смолы, стабилизированного капа или морского ушка только в ручке. Выберите цвет, который вам нравится; производительность резки такая же.
Набор ножей какого цвета является лучшим по цене?
Три предмета Aiko по цене 169,99 фунтов стерлингов. Это самый дешевый оригинальный набор из нескольких ножей на этой странице, он доступен в красном, синем или черном цвете по той же цене и имеет здесь самый высокий рейтинг — 4,94 из 5 из 120 отзывов. Если вам нужно больше ножей, Aiko из 9 предметов стоит 409,99 фунтов стерлингов или Makito из 9 предметов за 399,99 фунтов стерлингов, если синий подходит вашей кухне.
Могу ли я выбрать точный цвет ручек ножей?
Это зависит от ассортимента. В Aiko вы заранее выбираете красный, синий или черный цвет. У Макито ручки синие. С Чикаши они одни. С Ichika вы не можете выбирать — каждая ручка уникальна, а цветовая гамма варьируется от ножа к ножу, поэтому, если вам нужен определенный оттенок, подходящий к кухне, выберите вместо этого Aiko или Makito.
Можно ли мыть в посудомоечной машине разноцветные наборы ножей?
Нет. Все модели на этой странице предназначены только для ручной стирки. Моющее средство для посудомоечной машины и высокая температура потускнеют кромку дамаска и со временем могут поднять или обесцветить резиновую ручку или ручку из морского ушка. Мойте вручную в теплой воде, сразу же сушите и избегайте разрезания костей или замороженных продуктов — именно это сохраняет и кромку, и цвет в течение многих лет.
Цветные кухонные ножи со временем тускнеют или скалываются?
Не при обычном использовании, если вы стираете и сушите их вручную. Это не окрашенные ручки — цвет представляет собой стабилизированную смолу, нанесенную на древесину капа или натуральную раковину морского ушка, поэтому она проходит сквозь материал, а не остается на поверхности. Две вещи, которые сокращают срок службы цветной ручки, — это мытье в посудомоечной машине и длительное замачивание. Избегайте того и другого.
Руководства по теме
- Выбираете производительность, а не внешний вид? Лучшие наборы ножей из японской стали в Великобритании
- Хотите лучшее лезвие из дамасской стали, независимо от цвета рукоятки? Лучший дамасский нож UK
- Что такое дамасская сталь?
- Как формируются узоры из дамасской стали — служат ли они цели?
- Сталь VG10: подробное руководство
- Что такое паккавуд и почему в этих ножах оно используется?
- В центре внимания набор поварских ножей Aiko
- Как правильно заточить лезвия VG10
Все еще выбираете цвет?
Каждая цветовая гамма, которую мы имеем в наличии, находится в одном месте — просмотрите всю линейку Damascus или сразу переходите к наборам и одиночным ножам.
Магазин дамасских ножей Наборы магазинных ножей Магазин отдельных ножей
