Перейти к контенту

Блог

Статьи

  • Riku Damascus VG10 knives laid in a row with daylight raking across the layered steel

    Различные типы нержавеющей стали; Что лучше для кухонных ножей?

    Почти каждый кухонный нож имеет лезвие из нержавеющей стали, но есть разные виды нержавеющей стали, и у каждого есть свои плюсы и минусы. В этом...

  • Spotlight On the Chef’s Knife

    Средство внимания на ноже шеф -повара

    Наличие хорошего японского набора нож необходимо и позволит вам выполнять различные задачи приготовления пищи как можно более эффективно. Но для многих людей возникает путаница из...

  • Overhead view of a Santoku Knives nakiri on a pale board surrounded by carrot half-moons, cucumber rounds, daikon quarters and fine matchsticks

    Какие виды японских методов резки?

    Если вы заинтересованы в своей игре на кухне, то вы захотите выучить некоторые из различных видов японских методов резки. В этом руководстве мы покажем вам...

  • Anatomy of a Chef Knife

    Анатомия ножа шеф -повара

    Узнайте различные части анатомии ножа и их предполагаемую цель ...

  • How Are Knife Blades Made? Steel, Layers and San-mai

    Как делаются ножные лезвия?

    Наличие ножа шеф-повара хорошего качества позволяет вам гораздо легче готовить еду. Но вы когда -нибудь задумывались о том, как сделан ваш нож и что входит...

  • Spotlight On the Santoku Knife

    Средство внимания на ноже Сантоку

    Есть много разных ножей, которые вы могли бы добавить в свою коллекцию кухонных инструментов, но ни один из них не так универсален, как нож Santoku. Родом...

  • Best Chopping Board for Knives: Wood vs Plastic vs Bamboo

    Какая лучшая рубчатая доска?

    Многие люди испытывают впечатление, что рубцовая доска только для защиты своих кухонных столешниц. Хотя это служит этой цели, это также защищает ваши ножи. Если деликатный...

  • Spotlight On the Bread Knife

    Прожектор на хлебном ноже

    Многие люди не знают, что скромный хлебный нож намного более универсален, чем он мог бы сначала поверить. Итак, чтобы вывести эту универсальность на передний план,...

  • A double-bevel Japanese-steel Damascus knife on a wooden board, suitable for left or right-handed use

    Ножи левой руки - в чем разница и нужен ли мне один?

    Если вы рассматриваете возможность инвестирования в некоторые левша ножи, но не совсем уверены в различиях и о том, стоит ли это того, вы находитесь в...

  • Spotlight On the Boning Knife

    Прожектор на нож для боя

    Когда вы настраиваете кухню, есть много инструментов, которые вам нужно помнить, но многие забывают о важности ножа. Они понимают, насколько они полезны, когда дело доходит...

  • Why Every Kitchen Needs a Japanese Chef Knife

    Почему каждой кухне нужен японский нож шеф -повара

    Эти ножи обеспечивают целый мир преимуществ, который просто не может быть получен при использовании других инструментов. Сделано из материалов превосходного качества и, будучи красиво острым...

  • What Is a Knife Tang? Full Tang vs Partial Tang Explained

    Тан - почему это важно?

    Нормальные ручки - очень важная часть японских ножей шеф -повара. Можно даже сказать, что они важнее лезвия! Японским шеф -поварам нужна удобная ручка для ножа,...

Отточите свой почтовый ящик

Узнайте первым о распродажах, новых поступлениях и пополнении запасов ножей, а также о советах по заточке и уходу от нашей команды.

Все еще решаете?

Ваша корзина сохранена и готова, когда вы будете.