Почему ножи шеф -поваров имеют ямочки (что они делают?)
Ямочки могут показаться неуместными на ноже шеф -повара, и вы обнаружите, что не каждый шеф -повар или энтузиаст по приготовлению пищи предпочитает использовать их, и...
Блог
Статьи
-
-
Является ли деревянная сая лучшим способом защитить нож?
Когда дело доходит до безопасного хранения ваших самых ценных столовых приборов, само собой разумеется, что мы хотим защитить их от потенциального ущерба. Нож хорошего качества...
-
Можете ли вы использовать блок ножа, чтобы держать японские ножи шеф -повара | Что лучше всего подходит для японского блока нож
Ножевые блоки - это удобный метод хранения для ваших японских ножей шеф -повара. Они невероятно популярны среди домашних поваров и профессиональных поваров - и не...
-
Как заточить нож, используя Whetstone
Острые ножи делают приготовление пищи более приятной. Тупые ножи могут быть разочаровывающими в использовании, и они часто вызывают травмы в результате скольжения или плохо вырезания....
-
Японский гид с ножами: Полное руководство по шеф-повару с ножом 2022
Популярные японские блюда, такие как суши и сашими, созданы для улучшения вкуса пищи, а также увлекаться глазами, и цель блюда - обратиться ко всем человеческим...
-
Типы японских кухонных ножей | Основные инструменты мастера -поваров
В этом всеобъемлющем руководстве мы исследуем изысканный мир японских кухонных ножей, которые очаровали профессиональных поваров и любителей кулинарии по всему миру. От традиционных шедевров с...
-
Японский уход за ножом | Полное руководство по уходу за ножом шеф -повара
Мы собрали это руководство, которое охватывает не только важность японского ухода за ножами, но и все, что вам нужно сделать, чтобы сохранить качество этих кухонных...
-
Как выбрать кухонный нож | Все, что вам нужно знать
При выборе кухонного ножа есть только несколько основных вещей, которые вам нужно рассмотреть. По мере того, как вы становитесь более опытными, есть сотни вещей, которые...
-
Как японские повара держат ножи? Введение в сцепление и технику
В этой статье мы не только объясним, почему японские ножи предназначены для того, чтобы удерживаться определенным образом, но и то, что является наиболее распространенным сцеплением,...
-
Как часто вы должны заточить японский нож?
Заточенность японского ножа часто может запутаться, если вы будете слишком буквально заточить термин, поэтому в этой статье прояснится, что на самом деле зачистка ножа и...
-
В чем разница между ножом шеф -повара и Сантоку?
Нож шеф -повара и нож Сантоку это два самых популярных ножа, с которыми вы столкнетесь на любой кухне из -за их универсальности. Хотя они могут выглядеть одинаково...
-
Можете ли вы использовать точилку с электрическим ножом на японском ножке шеф -повара?
Использование точилки для электрического ножа - отличный способ для начинающих, чтобы безопасно заточить свои японские ножи шеф -повара, однако это не простое решение и имеет...
