Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами

Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами

руб50.700,00 RUB
руб81.100,00 RUB руб50.700,00 RUB
Распродажа Распроданный
Набор ножей Haruta-Kyokuto из 10 предметов изготовлен из дамасской стали премиум-класса VG10 с 67 слоями и ярким узором из перьев. В полную кухонную коллекцию входят незаменимые ножи (от 4 до 10 дюймов) с эргономичными деревянными ручками и защитными деревянными ножнами для безопасного хранения.
×
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
Набор кухонных ножей Haruta VG10 из японской дамасской стали, 10 предметов, с деревянными ручками и ножнами
руб50.700,00 RUB
Cart Check
Complete your purchase before we run out.
Checkout today. Interest free.
Klarna
Pay in 3 instalments of руб16.900,00
Chevron Clearpay
Pay in 4 instalments of руб12.675,00
Chevron

Набор ножей Haruta, 10 предметов это полноценная японская кухня — полная коллекция ножей, подходящих для любой подготовительной задачи, в сочетании с 13-дюймовой сталью с алмазной заточкой, которая поддерживает их в рабочем состоянии.

Каждое лезвие выковано из 67-слойной дамасской стали премиум-класса VG10 с эффектным узором из перьев, помещено в эргономичную деревянную рукоятку овальной формы и снабжено ножнами из массива дерева для безопасного хранения.

Содержимое набора:

  • 4-дюймовый нож для очистки овощей
  • 5-дюймовый универсальный нож
  • 6-дюймовый нож для обвалки
  • 7 дюймов Сантоку
  • 7 дюймов Накири
  • 7,7-дюймовый Кливер Накири
  • 8 дюймов Гьюто (японский поварской нож)
  • 8" Кирицуке
  • 10-дюймовый нож для хлеба
  • 13-дюймовая сталь с алмазной заточкой

Не подходит для резки костей и замороженных продуктов.

Description

Набор ножей Haruta, 10 предметов это полноценная японская кухня — полная коллекция ножей, подходящих для любой подготовительной задачи, в сочетании с 13-дюймовой сталью с алмазной заточкой, которая поддерживает их в рабочем состоянии.

Каждое лезвие выковано из 67-слойной дамасской стали премиум-класса VG10 с эффектным узором из перьев, помещено в эргономичную деревянную рукоятку овальной формы и снабжено ножнами из массива дерева для безопасного хранения.

Содержимое набора:

  • 4-дюймовый нож для очистки овощей
  • 5-дюймовый универсальный нож
  • 6-дюймовый нож для обвалки
  • 7 дюймов Сантоку
  • 7 дюймов Накири
  • 7,7-дюймовый Кливер Накири
  • 8 дюймов Гьюто (японский поварской нож)
  • 8" Кирицуке
  • 10-дюймовый нож для хлеба
  • 13-дюймовая сталь с алмазной заточкой

Не подходит для резки костей и замороженных продуктов.

Shipping and Delivery ×

 Standard Delivery (7-10 business days*)

  • Free Shipping on all orders
  • Please note, standard delivery may take longer for remote locations.
  • Gift cards are sent via standard delivery.

* Current delivery times are around 7-10 days but please be aware that we state our shipping and processing can be 7-15.

We also aim to ship our order in the fastest time possible. All order are also shipped during working hours Mon-Fri (not including bank holidays) Please allow longer shipping times during extreme busy periods i.e Christmas.

We are also not responsible for delays that are out of our hands or wrongly inputted addresses. Our shipping times are for major locations around the world - USA - UK - Europe, all other locations may have a slightly longer shipping time depending on the location. We ship from our overseas warehouse and the UK depending on the product.

If you need more info on your country, please don’t hesitate to contact our support team. - https://santokuknives.co.uk/pages/contact-us

 

 

Заточка стали

  • Материал: нержавеющая сталь с алмазным покрытием
  • Общая длина: 13.1"
  • Длина хонинговальной стали: 8.3"
  • Вес: 278,8 г

Ножи

  • Материал лезвия: 67 слоев дамасской стали VG10
  • Угол лезвия: Угол края 12 градусов
  • Тип лезвия: Двойные фаски
  • Шкала Роквелла: 60+/-2HRC

10-дюймовый нож для хлеба

  • Длина лезвия: 10.2"
  • Высота лезвия: 1.4"
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Общая длина: 15.5"
  • Вес: 216,8 г

8-дюймовый нож Гьюто

  • Длина лезвия: 8.0"
  • Высота лезвия: 2.0"
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Общая длина: 13.5"
  • Вес: 221,5 г

8-дюймовый Кирицуке

  • Длина лезвия: 8.0"
  • Высота лезвия: 1.9"
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Общая длина: 13.5"
  • Вес: 235г

7,7-дюймовый Кливер Накири

  • Длина лезвия: 7.7"
  • Высота лезвия: 2.5"
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Общая длина: 13.2"
  • Вес: 263,8 г

7-дюймовый Накири

  • Длина лезвия: 7.4"
  • Высота лезвия: 2.0"
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Общая длина: 12.8"
  • Вес: 230,6 г

7-дюймовый Сантоку

  • Длина лезвия: 7.2"
  • Высота лезвия: 1.9"
  • Толщина лезвия: 2 мм
  • Общая длина: 12.6"
  • Вес: 216г

6-дюймовый нож для обвалки

  • Длина лезвия: 6"
  • Высота лезвия: 1.1"
  • Толщина лезвия: 1,7 мм
  • Общая длина: 10.8"
  • Вес: 110г

5-дюймовый универсальный нож

  • Длина лезвия: 5.2"
  • Высота лезвия: 1.1"
  • Толщина лезвия: 1,7 мм
  • Общая длина: 10"
  • Вес: 114 г

4-дюймовый нож для очистки овощей

  • Длина лезвия: 4 дюйма
  • Высота лезвия: 1,0 дюйма
  • Толщина лезвия: 1,7 мм
  • Общая длина: 8,7 дюйма
  • Вес: 105,2 г

  • Используйте только на деревянных или пластиковых разделочных досках.
  • Рекомендуется ручная стирка и сушка.
  • Заточка под углом 12 градусов.
  • Включает пожизненную гарантию.

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     |     ДОВЕРЕНЫ ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN     |4.87★ НОМИНАЛЬНАЯ (110 ОТЗЫВЫ)     |     ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ РУЧНОЙ РАБОТЫ     |     БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     |     ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО     |     ОСТРАЯ БРИТВА ГАРАНТИРОВАНА     |     БЕЗОПАСНАЯ КАССА     |     ДОВЕРЕНЫ ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN     |4.87★ НОМИНАЛЬНАЯ (110 ОТЗЫВЫ)     |     ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ РУЧНОЙ РАБОТЫ     |     БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     | БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     |     ДОВЕРЕНЫ ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN     |4.87★ НОМИНАЛЬНАЯ (110 ОТЗЫВЫ)     |     ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ РУЧНОЙ РАБОТЫ     |     БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     |     ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО     |     ОСТРАЯ БРИТВА ГАРАНТИРОВАНА     |     БЕЗОПАСНАЯ КАССА     |     ДОВЕРЕНЫ ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN     |4.87★ НОМИНАЛЬНАЯ (110 ОТЗЫВЫ)     |     ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ РУЧНОЙ РАБОТЫ     |     БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     | БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     |     ДОВЕРЕНЫ ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN     |4.87★ НОМИНАЛЬНАЯ (110 ОТЗЫВЫ)     |     ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ РУЧНОЙ РАБОТЫ     |     БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     |     ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ КАЧЕСТВО     |     ОСТРАЯ БРИТВА ГАРАНТИРОВАНА     |     БЕЗОПАСНАЯ КАССА     |     ДОВЕРЕНЫ ШЕФ-ПОВАРАМИ MICHELIN     |4.87★ НОМИНАЛЬНАЯ (110 ОТЗЫВЫ)     |     ЯПОНСКАЯ СТАЛЬ РУЧНОЙ РАБОТЫ     |     БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО ВСЕМУ МИРУ     |     ПОЖИЗНЕННАЯ ГАРАНТИЯ     |     ЛЕГКИЙ ВОЗВРАТ ЗА 180 ДНЕЙ     | 
Premium Japanese Steel

Why VG10 Damascus Steel?

Not all kitchen knives are created equal. The steel determines everything—from how long the edge lasts to how precisely it cuts. That's why the Харута uses VG10 Damascus steel.

3x
Longer Lasting Edge
60
Rockwell Hardness
66
Damascus Layers
The Difference

Stays Sharp 3x Longer Than Standard Steel

VG10 isn't marketing hype—it's a premium steel originally developed by Takefu Special Steel Co. in Japan specifically for high-end cutlery. With 2.5x more carbon than standard kitchen knives, the knife holds its razor-sharp edge longer and requires less frequent sharpening.

  • Sharpens monthly instead of weekly
  • 58-60 HRC hardness for superior edge retention
  • 8-12° edge angle vs 20° on Western knives
  • 1.0% carbon content (standard steel: 0.4%)
VG10 Damascus
90 days
Standard Stainless
30 days

Average edge retention between sharpenings

3 Reasons You Might NOT Want This Knife

We believe in radical transparency. This knife isn't for everyone, and that's okay.

You Want "Set It and Forget It"

While VG10 stays sharp 3x longer than standard steel, it still needs occasional maintenance. If you never want to think about sharpening, a lower-quality knife you can abuse might suit you better (though we don't recommend it).

You're Looking for the Cheapest Option

Premium Japanese steel and hand-forged Damascus construction costs more than factory stamped knives. If price is your only concern, there are cheaper alternatives. But remember: buy cheap, buy twice.

You Don't Care About Your Tools

This knife deserves care and respect. If you toss your knives in the dishwasher and never hand wash them, this isn't the knife for you. Quality tools reward those who treat them well.

VG10 Damascus vs. Standard Stainless

Here's what the difference actually means when you're preparing meals

Standard Stainless Steel

420 or 440 Series Steel
  • Dulls quickly with daily use
  • Requires frequent sharpening (weekly)
  • 20-25° edge angle (less sharp)
  • 50-55 HRC hardness rating
  • Prone to edge rolling and bending
  • Generic factory appearance

VG10 Damascus Steel

Premium Japanese VG10 Core
  • Stays sharp 3x longer between sharpenings
  • Minimal maintenance required (monthly)
  • 8-12° razor-sharp edge angle
  • 58-60 HRC hardness rating
  • Exceptional chip resistance
  • Stunning hand-forged Damascus pattern
The Science

What Makes VG10 Special?

VG10 is a high-carbon stainless steel that achieves what most steels can't: exceptional sharpness retention while remaining rust-resistant and easy to maintain.

  • 1.0% carbon content (vs 0.4% in standard stainless)
  • 15% chromium for corrosion resistance
  • Cobalt added for toughness and durability
  • Originally developed for premium Japanese cutlery
Damascus Pattern Close-up
The Pattern

But Why Damascus?

Damascus isn't just beautiful—it's functional. By layering 66 alternating layers of high and low carbon steel around the VG10 core, we create a blade that's stronger, more corrosion-resistant, and yes—absolutely stunning to look at.

  • More resistant to chipping and breaking
  • Less prone to food sticking during cuts
  • Naturally protected with multiple steel layers
  • Uniquely patterned—no two blades are identical
The Edge

The 8-12° Edge Angle

Most Western knives have a 20° edge angle. Japanese knives? 15°. The Харута? We go even sharper at 8-12°. This means cleaner cuts with less cell damage—your ingredients stay fresher longer.

  • Glides through ingredients with minimal pressure
  • Perfect for delicate precision work
  • Reduces bruising in soft ingredients
  • Professional precision at home
Edge Angle Comparison

The Beauty of 66 Layers

Each Харута blade features 66 layers of alternating high and low carbon steel, forge-welded around the VG10 core. This isn't cosmetic—each layer adds strength, flexibility, and corrosion resistance while creating the signature Damascus pattern.

66 Layers • VG10 Core • Hand-Forged in Japan

No two patterns are exactly alike. Each knife's Damascus is unique—a result of the hand-forging process. Your Харута is truly one-of-a-kind.

The Numbers That Matter

These aren't arbitrary specifications—they're the result of centuries of Japanese bladesmithing perfected with modern metallurgy

66

Layers of Steel

33 layers on each side of the VG10 core create the distinctive Damascus pattern while adding strength and corrosion resistance

60

Rockwell Hardness

HRC 58-60 is the sweet spot—hard enough to hold a razor edge, soft enough to avoid brittleness and chipping

10°

Edge Angle

Our 8-12° edge is nearly twice as sharp as Western knives, requiring less force for cleaner, more precise cuts

Experience the Difference Yourself

Now you know what makes VG10 Damascus special. Every knife comes with our lifetime warranty and 180-Day Returns.

Add to Cart - руб50.700,00

✓ Lifetime Warranty • ✓ Free Delivery • ✓ 180-Day Returns

Профессионалы тоже любят наши ножи

Тысячи наших ножей ежедневно проходят испытания лучшими поварами в лучших ресторанах мира.

Франческо Арена

Франческо Арена

Регина Елена 57

Римини, Италия

Росс Грегор

Росс Грегор

МастерШеф Великобритания,

Эдинбург, Шотландия

Джулиан Джордж Хауэллс

Джулиан Джордж Хауэллс

Торговый флот COC,

По всему миру

Эдиссон Рестрео Эрнандес

Эдиссон Рестрео Эрнандес

Лас Чильмолерас

Оахака, Мексика

Алессандро Фиакко

Алессандро Фиакко

Зингер Палас

Рим, Италия

Гаэтано Фаруччи

Гаэтано Фаруччи

Шеф-повар Карактер

Лондон, Англия

Джузеппе Биузо

Джузеппе Биузо

Шеф-повар ресторана Il Cappero (звезда Мишлен)

Сицилия, Италия

Customer Reviews

Why our knives

Ручная ковка на всю жизнь

Японская сталь, полученная из экологически чистых источников, с пожизненной гарантией.

100% безопасная оплата

Зашифрованные платежи через Shopify, Apple Pay, Shop Pay и Klarna.

Бесплатная доставка по всему миру

Быстрая доставка, простой возврат в течение 180 дней — без вопросов.

Нужна помощь в выборе?

Наша команда онлайн и готова порекомендовать вам подходящий продукт.

Chat with us →