САНТОКУ
САНТОКУ
Точильные камни 400/1000 3000/8000
Checkout today. Interest free.
Не удалось загрузить доступность пикапа
Превратите тупые ножи в точные режущие инструменты
Эта комплексная система заточки с двумя камнями превращает поврежденные ножи в острые как бритва.
Камень зернистостью 400/1000 восстанавливает и изменяет форму изношенных краев, а камень зернистостью 3000/8000 обеспечивает профессиональную зеркальную полировку, которая легко скользит по еде.
Что включено
- 1 × двусторонний камень зернистостью 400/1000 (ремонт и заточка)
- 1 двусторонний камень зернистостью 3000/8000 (обработка и полировка)
- Бамбуковая подставка премиум-класса.
- 2× Нескользящие силиконовые коврики
- Направляющая угла ножа для идеальных результатов
Почему профессиональные повара выбирают эти точильные камни
Четыре зерна, два камня, полный контроль
Нет необходимости покупать несколько камней или менять оборудование в процессе заточки. Начните с зернистости 400 для удаления вмятин, постепенно переходите к 1000 для заточки, уточните с 3000 и закончите с зернистостью 8000, чтобы получить тот потрясающий результат, которого требуют профессиональные кухни.
Создан на десятилетия
Изготовлен из белого корунда премиум-класса с помощью 17 точных производственных процессов. Эти камни очень прочны, устойчивы к коррозии и жаростойки. Они сохраняют свою плоскую поверхность в течение сотен сеансов заточки – в отличие от дешевых камней, которые рассыпаются и становятся бесполезными.
Работает со всем острым
Кухонные ножи, лезвия сантоку, поварские ножи, карманные ножи, ножницы, долота, инструменты для работы с деревом и даже топоры. Если у него есть лезвие, эти камни его заострят.
Безопасный и простой в использовании
Входящая в комплект бамбуковая основа и силиконовые коврики надежно удерживают камни на месте - без скольжения и несчастных случаев. Угловая направляющая гарантирует, что вы всегда будете поддерживать правильный угол 10–20°. Заточка на водной основе означает отсутствие дорогостоящих масел и легкую очистку простой водой.
Пожизненная гарантия качества
Мы стоим за нашими точильными камнями. Если вы не полностью удовлетворены результатом, мы исправим ситуацию.
С чего начать
- Замочить - Погрузите камни в чистую воду на 5 минут.
- Позиция - Поместите камень на бамбуковую основу, подложив под нее силиконовый коврик.
- Заточка - Начните с подходящей зернистости, сохраняйте угол 10–20°.
- Польский - Переходите к более мелкой зернистости для получения зеркального блеска (5-20 минут на каждую зернистость).
- Чистый - После использования промыть водой, никаких химикатов не требуется.
Какую зернистость мне следует использовать?
400 зернистость - Для поврежденных лезвий с зазубринами, сколами или очень тусклыми краями.
1000 грит - Ваша отправная точка для регулярной заточки и создания острой кромки.
3000 зернистость - Для обработки кромок и достижения профессиональной резкости.
8000 зернистость - Финальная полировка для получения зеркальных краев, позволяющих легко разрезать пищу.
Размеры:
Камень: 180 мм × 60 мм × 28 мм
Основание: 216 мм × 96 мм × 24 мм
Примечание: Цвета могут отличаться
Превратите тупые ножи в точные режущие инструменты
Эта комплексная система заточки с двумя камнями превращает поврежденные ножи в острые как бритва.
Камень зернистостью 400/1000 восстанавливает и изменяет форму изношенных краев, а камень зернистостью 3000/8000 обеспечивает профессиональную зеркальную полировку, которая легко скользит по еде.
Что включено
- 1 × двусторонний камень зернистостью 400/1000 (ремонт и заточка)
- 1 двусторонний камень зернистостью 3000/8000 (обработка и полировка)
- Бамбуковая подставка премиум-класса.
- 2× Нескользящие силиконовые коврики
- Направляющая угла ножа для идеальных результатов
Почему профессиональные повара выбирают эти точильные камни
Четыре зерна, два камня, полный контроль
Нет необходимости покупать несколько камней или менять оборудование в процессе заточки. Начните с зернистости 400 для удаления вмятин, постепенно переходите к 1000 для заточки, уточните с 3000 и закончите с зернистостью 8000, чтобы получить тот потрясающий результат, которого требуют профессиональные кухни.
Создан на десятилетия
Изготовлен из белого корунда премиум-класса с помощью 17 точных производственных процессов. Эти камни очень прочны, устойчивы к коррозии и жаростойки. Они сохраняют свою плоскую поверхность в течение сотен сеансов заточки – в отличие от дешевых камней, которые рассыпаются и становятся бесполезными.
Работает со всем острым
Кухонные ножи, лезвия сантоку, поварские ножи, карманные ножи, ножницы, долота, инструменты для работы с деревом и даже топоры. Если у него есть лезвие, эти камни его заострят.
Безопасный и простой в использовании
Входящая в комплект бамбуковая основа и силиконовые коврики надежно удерживают камни на месте - без скольжения и несчастных случаев. Угловая направляющая гарантирует, что вы всегда будете поддерживать правильный угол 10–20°. Заточка на водной основе означает отсутствие дорогостоящих масел и легкую очистку простой водой.
Пожизненная гарантия качества
Мы стоим за нашими точильными камнями. Если вы не полностью удовлетворены результатом, мы исправим ситуацию.
С чего начать
- Замочить - Погрузите камни в чистую воду на 5 минут.
- Позиция - Поместите камень на бамбуковую основу, подложив под нее силиконовый коврик.
- Заточка - Начните с подходящей зернистости, сохраняйте угол 10–20°.
- Польский - Переходите к более мелкой зернистости для получения зеркального блеска (5-20 минут на каждую зернистость).
- Чистый - После использования промыть водой, никаких химикатов не требуется.
Какую зернистость мне следует использовать?
400 зернистость - Для поврежденных лезвий с зазубринами, сколами или очень тусклыми краями.
1000 грит - Ваша отправная точка для регулярной заточки и создания острой кромки.
3000 зернистость - Для обработки кромок и достижения профессиональной резкости.
8000 зернистость - Финальная полировка для получения зеркальных краев, позволяющих легко разрезать пищу.
Размеры:
Камень: 180 мм × 60 мм × 28 мм
Основание: 216 мм × 96 мм × 24 мм
Примечание: Цвета могут отличаться
Standard Delivery (7-10 business days*)
- Free Shipping on all orders
-
Please note, standard delivery may take longer for remote locations. - Gift cards are sent via standard delivery.
Нет - это водные камни, а не масляные. Просто замочите их в чистой воде на 5 минут перед использованием и держите поверхность влажной во время заточки. Никаких масел, никаких химикатов, никакого беспорядка. Очищайте водой после каждого использования.
Направляющая угла помогает поддерживать постоянный угол 10–20°, который идеально подходит для большинства кухонных ножей, включая японские и западные стили. Вы можете отрегулировать этот диапазон, изменив способ прижимания ножа к направляющей.
Как использовать направляющую для угла точильного камня
Да! Эти точильные камни работают с любым лезвием: поварскими ножами, сантоку, карманными ножами, ножницами, долотами, инструментами для работы по дереву и даже топорами. Широкий ассортимент зернистости подходит для любых задач: от тяжелого ремонта до тонкой полировки.
При правильном уходе десятилетия. В отличие от дешевых точильных камней, которые изнашиваются неравномерно, наши корундовые камни премиум-класса сохраняют целостность поверхности в течение сотен сеансов заточки.
Да - они служат разным целям. Модель 400/1000 предназначена для ремонта и общей заточки, а модель 3000/8000 обеспечивает профессиональную полированную заточку. Думайте об этом как о разнице между шлифовкой древесины грубой и мелкой наждачной бумагой.
Домашние повара: каждые 2-3 месяца при регулярном хонинговании.
Профессиональное использование: ежемесячно. Если ваш нож не позволяет аккуратно разрезать кожуру помидора, пришло время его заточить.
Абсолютно. Прилагаемая направляющая по углу и инструкция по эксплуатации облегчают задачу. Большинство клиентов достигают отличных результатов с первой попытки.
Как пользоваться камнем для заточки ножей:
-
Шаг 1.
Перед использованием замочите точильный камень в воде на 5 минут, чтобы он впитал воду.
-
Шаг 2.
Поместите точильный камень на платформу и держите нож под углом 10–20°.
-
Шаг 3.
Начните со стороны с зернистостью 400, если на вашем лезвии есть зазубрины или сколы, или со стороны с зернистостью 1000 для регулярной заточки. Поработайте лезвием 5–10 минут.
-
Шаг 4.
Перейдите на камень с зернистостью 3000 или 8000, чтобы отшлифовать и отполировать кромку, шлифуя в течение 5–20 минут.
У нас также есть несколько статей, в которых более подробно описываются точильные камни:
Какую зернистость мне следует использовать?
Профессионалы тоже любят наши ножи
Франческо Арена
Регина Елена 57
Римини, Италия
Алессандро Фиакко
Зингер Палас
Рим, Италия
Гаэтано Фаруччи
Лондон, Англия
Эдиссон Рестрео Эрнандес
Лас Чильмолерас
Оахака, Мексика
Джулиан Джордж Хауэллс
Торговый флот COC,
По всему миру
Росс Грегор
МастерШеф Великобритания,
Эдинбург, Шотландия
Алессандро Сана
Каччари,
Лондон, Англия
Why our knives
Hand-forged to last a lifetime
Sustainably sourced Japanese steel, paired with a lifetime warranty.
100% secure checkout
Encrypted payments via Shopify, Apple Pay, Shop Pay and Klarna.
Free worldwide shipping
Fast delivery, easy 180-day returns — no questions asked.
Need help choosing?
Our team's online and ready to recommend the right product for you.
Chat with us →
