10 советов по приготовлению этого блюда
- Используйте Fresh Mahi Mahi для лучшего вкуса и текстуры. Frozen может работать, но оттаите его должным образом перед грилем.
- Погладить рыбу сухой перед грилем, чтобы помочь достичь хорошего обжадка.
- Разогрейте гриль и хорошо масла решаются, чтобы предотвратить прилипание.
- Не переваривайте рыбу - Махи Махи должен быть непрозрачным и легко хлопать при тестировании вилкой.
- Используйте термометр мяса: 137 ° F (58 ° C) является идеальной внутренней температурой.
- Бак с чесночным маслом в последнюю минуту гриля для дополнительного взрыва вкуса.
- Пусть рыба отдыхает на пару минут, прежде чем подавать, чтобы заблокировать соки.
- Увеличивайте вкус, маринование в лимонном соке, оливковом масле и травах за 15 минут перед грилем.
- Если у вас нет гриля, вы можете использовать кастрюлю для гриля или жарить рыбу в духовке.
- Подавать немедленно со свежими лимонными клиньями, чтобы еще больше украсить ароматы.
Подавать это с предложениями
- Сторона спаржи из чесночного масла или цуккини на гриле
- Жареный сладкий картофель или салат из квиноа
- Свежий средиземноморский огурец и салат помидоров
- Жасминовый рис на пару
- Ананасовая или манго сальса для тропического поворота
- Стакан охлажденного совиньона бланка или цитрусового IPA
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я приготовить Махи Махи на плите вместо гриля?
A: Да! Используйте кастрюлю для гриля на среднем огне и следуйте тем же инструкциям по приготовлению пищи.
В: Как я узнаю, когда Махи Махи готовится?
A: Плоть должна быть непрозрачной и легко хлопья с вилкой. Внутренняя температура должна достигать 137 ° F.
В: Могу ли я использовать другой тип рыбы?
A: Да! Палтус, треска или окунь хорошо работают с этим рецептом.
В: Махи Махи является здоровым выбором?
A: Абсолютно! Он имеет высокий уровень белка, с низким содержанием жира и отличным источником омега-3.
В: Как я могу хранить остатки?
A: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Осторожно разогреть, чтобы избежать высыхания.
