Советы по приготовлению куки -черничного печенья
-
Используйте свежую чернику, когда это возможно для лучшего вкуса и текстуры.
-
Охладите тесто в течение 30 минут, если ваша кухня теплая - это помогает печенью придерживаться формы.
-
Перед тем, как сложить их, бросить чернику в муку, чтобы предотвратить тонусь.
-
Используйте лимонную цедру, а не сок, для более контролируемого цитрусового вкуса.
-
Не перегоняйте тесто, как только мука будет добавлена - это может привести к жесткому печенью.
-
При использовании замороженной черники не оттаивайте, чтобы избежать избыточной влаги.
-
Совок печенья обеспечивает печенье равномерно для выпечки.
-
Выровняйте свои подносы пергаментом, чтобы избежать прилипания и продвижения Браунинга.
-
Позвольте печенью отдохнуть на противне в течение 5 минут, чтобы закончить настройку.
-
Храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить их свежими и мягкими в течение нескольких дней.
Подавать это с предложениями
-
Теплая кружка ромашки или граф -серый чай
-
Свежие взбитые сливки или ванильное мороженое
-
Легкий цитрусовый салат на стороне
-
Охлажденное миндальное молоко для сочетания без молока
-
Эспрессо или холодный пиво для угощения в стиле кофейня
-
Мазок лимонного творога для дополнительной терпкости
-
Рассыпался на миске ванильного йогурта
-
Бокал сладкого вина или десерта
-
В паре с мягкими сырами, такими как Mascarpone или Ricotta
-
Легкая глазурь морось для презентации и сладости
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать замороженную чернику?
A: Да, просто добавьте их прямо из морозильника без оттаивания, чтобы избежать сырую тесто.
В: Как мне не допустить кровотечения черники в тесто?
A: Бросьте их в муку, прежде чем складывать в тесто - это помогает поглощать влагу.
В: Могу ли я заморозить эти печенья?
A: Да, заморозить запеченное печенье или сырые шарики для теста. Для лучшего вкуса выпекайте свежо, когда это необходимо.
В: Могу ли я сделать их без молочных продуктов?
A: Используйте веганское масло и пропустите или замените чипсы из белого шоколада на версию без молока.
В: Подходят ли эти печенье для детей?
A: Абсолютно! Они естественно сладкие и сделаны из свежих ингредиентов - дети любят их.
В: Как долго эти печенья остаются свежими?
A: Они останутся мягкими и вкусными в течение 3–4 дней, когда они хранятся в герметичном контейнере.
В: Могу ли я заменить лимонную цедру?
A: Да, попробуйте апельсиновую изюминку или опустите полностью, хотя лимон прекрасно дополняет чернику.
В: Какой тип муки работает лучше всего?
A: Мука универсала дает наилучший баланс жевания и хрустящего, но вы можете попробовать смесь без глютена 1: 1.
В: Могу ли я уменьшить сахар?
A: Вы можете сократить сахар примерно на 1/4 чашки, не значительно влияя на текстуру.
В: Как лучше всего их разогреть?
A: Быстрый 10-секундный микроволновый Zap вернет мягкость и тепло.
