Вы ищете заменитель сыра маскарпоне в своем рецепте? Независимо от того, хотите ли вы избегать молочных продуктов, не иметь доступа к Mascarpone или просто хотите экспериментировать с различными вкусами, есть несколько вариантов. Вот некоторые из лучших заменителей сыра маскарпоне, которые вы можете использовать в своих рецептах.
Таблица контента
Сливочный сыр
Сливо -сыр является популярной заменой сыра Mascarpone из -за аналогичной текстуры и мягкого вкуса. Он также легко доступен в большинстве продуктовых магазинов. Тем не менее, имейте в виду, что сливочный сыр более ощупывает и соленее, чем маскарпоне, поэтому вам может потребоваться соответствующая скорректировка сахара или других подсластителей в вашем рецепте.
Как использовать сливочный сыр в качестве заменителя маскарпоне
Чтобы использовать сливочный сыр в качестве замены маскарпоне, просто смягчите сливочный сыр при комнатной температуре и перемешайте с небольшим количеством тяжелых сливок, чтобы достичь аналогичной текстуры с маскарпоне.
Идея рецепта: глазурь из сливочного сыра
Мазел для сливочного сыра - популярная топпинг для пирожных, кексов и других десертов. Вот рецепт классической глазури из сливочного сыра, который вы можете использовать для тортов, кексов или любых других сладких угощений:
Ингредиенты:
- 8 унций сливочный сыр, при комнатной температуре
- 1/2 стакана несолидного масла, при комнатной температуре
- 4 стакана сахар
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
- В большой миске взбейте сливочный сыр и масло вместе с электрическим миксером до легкого и пушистого, около 2-3 минут.
- Постепенно добавьте сахарную пудру, около 1/2 стакана за раз, хорошо биение после каждого дополнения.
- Добавьте ванильный экстракт и взбейте, пока хорошо не объединено.
- Если глазурь слишком толстая, вы можете разбавить его немного молока или тяжелых сливок, 1 столовая ложка за раз, пока не достигнете желаемой консистенции.
Эта глазурь из сливочного сыра богата и сливочная, с острым вкусом, который идеально сочетается со сладкими пирожными и кексами. Вы также можете настроить этот рецепт, добавив различные ароматы или ингредиенты, такие как цедра лимона, какао -порошок или нарезанные орехи.
Сыр рикотта
Сыр Рикотта - еще одна популярная замена маскарпоне, особенно в итальянских рецептах. Он имеет аналогичную текстуру и легкий вкус для маскарпоне. Тем не менее, имейте в виду, что сыр рикотта более сухой и менее сливочный, чем маскарпоне, поэтому вам может потребоваться скорректировать количество жидкости в вашем рецепте.
Как использовать сыр рикотта в качестве заменителя маскарпоне
Чтобы использовать сыр рикотта в качестве замены маскарпоне, просто смешайте его в кухонном комбайне до однородного и сливочного. Вы также можете смешать его с небольшим количеством тяжелых кремов или молока для достижения более кремовой текстуры.
Идея рецепта: рикотта чизкейк
Ricotta Cheesecake - популярный итальянский десерт, похожий на традиционный чизкейк, но использует сыр рикотта вместо сливочного сыра или маскарпоне. Вот рецепт восхитительного чизкейка рикотта:
Ингредиенты:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/2 стакана гранулированного сахара
- 1/2 стакана несолидного масла, при комнатной температуре
- 3 яйца, разделенные
- 1/2 чайная ложка выпечки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 2 чашки цельного молока Рикотта сыр
- 1/4 стакана сахар
- 1 столовая ложка лимонного сока
- Цедра 1 лимона
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C).
- В миске смесите, слитите сливочное масло и гранулированный сахар до легкого и пушистого.
- Взбить яичные желтки, по одному, пока не будет полностью включено.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Постепенно добавьте смесь муки в смесь масла, смешивая до тех пор, пока хорошо не смешано.
- Взбить в ванильном экстракте и лимонную цедру.
- В отдельной миске взбейте яичные белки, пока не образуются жесткие вершины.
- Аккуратно сложите яичные белки в жидкое тесто до тех пор, пока они не смешаны.
- Вылейте жидкое тесто в 9-дюймовую пружинную кастрюлю и запекайте в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
- Удалите чизкейк из духовки и дайте ему полностью остыть.
- В миске смешайте сыр рикотта, сахар кондитерских изделий и лимонный сок вместе до гладкого.
- Распределите смесь рикотты на прохладный чизкейк и охладите в холодильнике в течение как минимум за 2 часа перед подачей на стол.
Этот рикотта чизкейк легкий и пушистый с восхитительным ароматом Lemony. Это идеальный десерт, чтобы наслаждаться с семьей и друзьями!
Греческий йогурт
Греческий йогурт - это здоровый и острый заменитель сыра маскарпоне. Он имеет аналогичную текстуру и может использоваться в сладких или соленых блюдах. Имейте в виду, что греческий йогурт более остороже, чем маскарпоне, поэтому вам может потребоваться скорректировать количество сахара или других подсластителей в вашем рецепте.
Как использовать греческий йогурт в качестве заменителя маскарпоне
Чтобы использовать греческий йогурт в качестве заменителя Mascarpone, просто разделите его в чисеколе или сетчатой сетке, чтобы удалить лишнюю жидкость и достичь более толстой консистенции. Вы также можете смешать его с небольшим количеством тяжелых кремов или молока для достижения более кремовой текстуры.
Идея рецепта: греческий йогурт
Греческий соус йогурта - это здоровый и ароматный падение, которое можно подавать с овощами, лаваш -хлебом или чипсами. Вот простой и вкусный рецепт для греческого йогуртного соуса:
Ингредиенты:
- 1 стакан простого греческого йогурта
- 1/4 стакана нарезанного свежего укропа
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 1 столовая ложка нарезанного свежего мяты
- 1 гвоздичный чеснок, измельченный
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайная ложка черного перца
Инструкции:
- В миске смешайте греческий йогурт, нарезанный укроп, петрушку и мяту.
- Добавьте измельченный чеснок и лимонный сок и хорошо перемешайте.
- Приправить солью и черным перцем, по вкусу.
- Накройте и поставьте в холодильник не менее 30 минут перед подачей на стол.
Этот греческий йогуртский соус является сливочным, острым и упакованным со свежими травами и чесноком. Он идеально подходит для погружения свежих овощей, лаваша или крекеров, а также может использоваться в качестве соуса для мяса на гриле или жареных овощей.
Кокосовый крем
Кокосовый крем-это безмолочный и веганский заменитель сыра маскарпоне. У этого есть богатая и сливочная текстура, которая хорошо работает как в сладких, так и в соленых рецептах. Имейте в виду, что кокосовый крем имеет кокосовый вкус, который может не подходить для всех рецептов.
Как использовать кокосовый крем в качестве заменителя маскарпоне
Чтобы использовать кокосовый крем в качестве замены Mascarpone, просто расслабьтесь в балке с полным жирным кокосовым молоком в холодильнике в течение ночи. Крем будет отделяться от жидкости и подняться на вершину. Выкопайте крем и взбейте его ручным миксером до легкого и пушистого.
Идея рецепта: кокосовая кремовая глазурь
Кокосовая кремовая глазурь-это вкусная и без молока альтернатива традиционной глазури из сливочного сыра. Вот рецепт восхитительной глазурь с кокосовым кремом:
Ингредиенты:
- 1 стакан несолидного масла, при комнатной температуре (или веганская альтернатива)
- 4 чашки сахар
- 1/4 стакана кокосового крема
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 чайной ложки кокосовой экстракты
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана измельченного кокоса, поджаренного (необязательно)
Инструкции:
- В миске смесите масло до легкого и пушистого.
- Постепенно добавьте сахар кондитерских изделий по одной чашке за раз, хорошо перемешивая после каждого дополнения.
- Добавьте кокосовый крем, ванильный экстракт, кокосовый экстракт и соль и перемешайте, пока хорошо не смешано.
- Побейте глазурь еще 2-3 минуты, пока она не станет легким и пушистым.
- При желании сложите в поджаренный измельченный кокос.
- Используйте глазурь, чтобы украсить свой любимый торт или кексы.
Эта глазурь из кокосового крема богата и сливочная с вкусным кокосовым вкусом. Поджаренный кокос добавляет хорошую текстуру и хруст. Он идеально подходит для любого любовника кокоса и может использоваться для верхнего ванильного или шоколадного торта, кексов или даже в качестве начинки для макарон.
Тофу
Тофу является универсальной и здоровой заменой сыра маскарпоне. У этого есть мягкий вкус и сливочная текстура, которая хорошо работает как в сладких, так и в соленых блюдах. Имейте в виду, что тофу имеет более высокое содержание воды, чем маскарпоне, поэтому вам может потребоваться скорректировать количество жидкости в вашем рецепте.
Как использовать тофу в качестве замены маскарпоне
Чтобы использовать тофу в качестве замены маскарпоне, просто смешайте его в кухонном комбайне до однородного и сливочного. Вы также можете смешать его с небольшим количеством тяжелых сливок, молока или веганской альтернативой для достижения более сливочной текстуры.
Идея рецепта: чизкейк с тофу
Чизкейк с тофу - это полезная и вкусная альтернатива традиционному чизкейку. Вот рецепт для вкусного чизкейка с тофу:
Ингредиенты:
- 2 чашки грэхэм взломки крошки
- 6 столовых ложек Неполезного масла, расплавленного (или веганской альтернативы)
- 1/4 стакана сахарного сахара
- 2 упаковки (14 унций каждый) твердый тофу, дренированные и рассыпанные
- 1 упаковка (8 унций) сливочный сыр, смягченный (или веганская альтернатива)
- 1 стакан гранулированного сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 столовая ложка свежего лимонного сока
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- 1/2 стакана неизвестного миндального молока
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Смажьте 9-дюймовую (23 см) пружинную форму.
- В миске смешайте крошки крекера Грэма, растопленное масло и 1/4 стакана гранулированного сахара. Хорошо перемешать.
- Нажмите на смесь крошки в нижнюю часть подготовленной сковороды. Выпекайте в течение 10 минут, затем выньте из духовки и дайте остыть.
- В блендере или кухонном комбайне смешайте тофу до однородного мастерства.
- В миске смесите, взбейте сливочный сыр, 1 стакан гранулированного сахара, ванильный экстракт и лимонный сок до гладкого и сливочного.
- Добавьте смешанный тофу в смесь сливочного сыра и хорошо перемешайте.
- В маленькой миске взбейте кукурузный крахмал и миндальное молоко до однородного состояния. Добавьте в смесь тофу и перемешайте, пока хорошо не смешано.
- Вылейте смесь на охлажденную кору.
- Выпекать в течение 45-50 минут, или пока не будет установлен чизкейк.
- Снимите из духовки и дайте остыть до комнатной температуры.
- Накрыть и поставьте в холодильник не менее 2 часов или на ночь.
- Подавать охлажденным и наслаждайтесь!
Этот чизкейк с тофу является здоровой и вкусной альтернативой традиционному чизкейку. Тофу дает чизкейку шелковистую гладкую текстуру, в то время как миндальное молоко и кукурузный крахмал создают сливочную консистенцию. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет веганский или без лактозы десерт.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать сметану в качестве замены Mascarpone?
A: Сметана не является идеальной заменой сыра Mascarpone, так как у нее есть острый вкус, который может плохо работать во всех рецептах. Тем не менее, вы можете попробовать смешать сметану со сливочным сыром для достижения аналогичной текстуры и вкуса.
Q: Что я могу использовать в качестве веганского замены Mascarpone?
A: Кокосовый крем и тофу являются отличными веганскими заменителями сыра маскарпоне. У них обоих есть сливочная текстура и мягкий вкус, который хорошо работает как в сладких, так и в соленых рецептах.
В: Могу ли я использовать творог в качестве замены маскарпоне?
A: КОТТАЖНЫЙ СЕРА НЕ ИДЕАЛЬНЫЙ заменитель Mascarpone, поскольку он имеет зернистую текстуру и острый вкус. Тем не менее, вы можете смешать творог в кухонном комбайне до сглаживания и смешать его с небольшим количеством тяжелых сливок, чтобы достичь аналогичной текстуры с маскарпоне.
В: Что я могу использовать в качестве замены маскарпоне в тирамису?
A: Вы можете использовать смесь сливочного сыра и тяжелых сливок в качестве замены маскарпоне в тирамису.
В: Могу ли я использовать взбитые сливки в качестве замены Mascarpone?
A: Нет, взбитые сливки не имеют такого же острый вкус и толстую текстуру, как маскарпоне. Это не подходящая замена рецептов, которые требуют Mascarpone.
В: Могу ли я использовать сыр рикотта в качестве замены маскарпоне?
A: Да, вы можете использовать сыр рикотта в качестве замены маскарпоне в некоторых рецептах. Однако имейте в виду, что сыр рикотта имеет более зерничную текстуру и меньше жира, чем маскарпоне, что может повлиять на конечный результат.
В: Могу ли я использовать греческий йогурт в качестве замены маскарпоне?
A: Да, вы можете использовать греческий йогурт в качестве замены маскарпоне в некоторых рецептах. Тем не менее, имейте в виду, что греческий йогурт имеет острый вкус и более тонкую текстуру, чем маскарпоне, что может повлиять на конечный результат.
Заключение
В заключение, есть несколько вариантов, если вам нужно заменить сыр маскарпоне в вашем рецепте. Сливо -сыр, сыр рикотта, греческий йогурт, кокосовый крем и тофу - это отличные заменители с различными текстурами и ароматами. Экспериментируйте с различными заменителями, чтобы найти тот, который лучше всего подходит для вашего рецепта и вкусовых предпочтений.
