10 советов, которые следует иметь в виду при приготовлении курицы Марсала с грибным соусом
- Используйте куриные грудки без костей, для быстрой и легкой подготовки.
- Приправьте курицу щедро солью и перцем для улучшенного вкуса.
- Пригорайте курицу в муке, чтобы создать хрустящее покрытие.
- Не переполняйте сковороду при приготовлении курицы, чтобы обеспечить даже подрумянивание.
- Используйте сочетание оливкового масла и масла для богатого вкуса в соусе.
- Равномерно нарежьте грибы для равномерной приготовления.
- Дегутазируйте сковороду с вином Marsala, чтобы включить все ароматные кусочки коричневого цвета.
- Варить соус, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
- Украсить свежой петрушкой для популярного цвета и вкуса.
- Подавайте курицу горячую с большим количеством соуса для погружения хлеба или моросящего на макарон.
Подавать это с предложениями
Пара курицы Марсала с грибным соусом со сливочным пюре с картофелем или лапшой с маслом для удовлетворительной еды. Добавьте сторону зеленой фасоли или жареной спаржи для сбалансированной тарелки.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я заранее сделать курицу Марсала с грибным соусом?
A: Да, вы можете заранее подготовить соус и хранить его в холодильнике до 2 дней. Просто разогрейте соус и готовьте курицу, когда готовы к подаче.
В: Могу ли я заменить вино Марсала другим вином?
A: В то время как вино Marsala добавляет уникальный аромат блюдо, вы можете заменить его сухим хересом или вином Madeira, если это необходимо.
В: Могу ли я использовать курицу в кости для этого рецепта?
A: Куриные грудь без костей рекомендуется для более быстрого приготовления пищи, но вы можете использовать куриные бедра в кости, если предпочтительно. Соответствует время приготовления соответственно.
В: Как мне хранить остатки?
A: Храните оставшуюся курицу Marsala с грибным соусом в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3 дней. Осторожно разогреть на плите или в микроволновке перед подачей.
В: Могу ли я сделать этот рецепт без молочных продуктов?
A: Да, вы можете использовать альтернативы без молока, такие как кокосовый крем или миндальное молоко вместо тяжелых сливок, чтобы сделать версию соуса без молочных продуктов.
В: Что я могу подавать с курицей Marsala помимо картофельного пюре?
A: Цыпленка Марсала хорошо сочетается с разнообразными сторонами, такими как рисовый пилюс, жареные овощи или хрустящий зеленый салат.
В: Могу ли я использовать сушеные грибы вместо свежих?
A: Да, вы можете регидратировать сушеные грибы в теплой воде, прежде чем добавить их в соус. Используйте жидкость для замачивания, чтобы улучшить вкус соуса.
В: Могу ли я сделать этот рецепт без алкоголя?
A: В то время как вино Marsala добавляет глубину аромата в соус, вы можете опустить его и увеличить количество куриного бульона для безалкогольной версии.
В: Могу ли я использовать замороженные куриные грудки?
A: Лучше всего использовать оттаившие куриные грудки для даже приготовления пищи. Оттаивая замороженные куриные грудки в холодильнике в течение ночи, прежде чем использовать их в этом рецепте.
В: Могу ли я удвоить рецепт?
A: Да, вы можете легко удвоить ингредиенты, чтобы сделать большую партию курицы Marsala с грибным соусом. Отрегулируйте время приготовления по мере необходимости и используйте большую сковороду или кастрюлю.
