Если вы планируете сделать салат, квашкую капусту или добавление капусты в ваши любимые рецепты, знание того, как измельчить капусту, является важным навыком. Хотя это может показаться простым, есть несколько хитростей, чтобы получить идеальный клочок. В этой статье мы рассмотрим все, что вам нужно знать о том, как разбить капусту, от правильных инструментов до лучших методов резки. Итак, начнем!
Таблица контента
Инструменты, которые вам понадобятся, чтобы разбить капусту
Прежде чем мы погрузимся в фактический процесс измельчения капусты, давайте поговорим о инструментах, которые вам понадобятся, чтобы сделать работу правильно. Вот некоторые из наиболее важных инструментов для измельчения капусты:
Разделочная доска
Хорошая режущая доска необходима, когда дело доходит до измельчения капусты. Ищите доску, достаточно большую, чтобы разместить капусту, и имеет не скользящую поверхность для предотвращения несчастных случаев.
Острый нож
Острый нож-еще один необходимый инструмент для измельчения капусты. Тупой нож может усложнить процесс и увеличить риск получения травм. Ищите нож с длинным тонким лезвием, который легко маневрировать.
Мандолиновая слайлер
Несмотря на то, что он не нужен, мандольный слайсер может сделать измельчение капусты намного проще и быстрее. Инвестирование в хорошую мандолиную слайлер может стоить того, если вы планируете часто измельчать капусту.
Как измельчить капусту: шаг за шагом
Теперь, когда у вас есть свои инструменты, давайте поговорим о фактическом процессе измельчения капусты. Вот пошаговое руководство по измельчению капусты, как профессионал:
Шаг 1: Приготовьте капусту
Начните с выбора свежей головы капусты. Ищите голову, которая является твердой и тяжелой для его размера, с четкими внешними листьями. Удалите любые поврежденные или увядшие внешние листья из капусты. Промойте капусту под холодной проточной водой и высушите чистым полотенцем.
Шаг 2: Порежьте капусту пополам
Используйте острый нож, чтобы разрезать капусту пополам сверху вниз. Это облегчит удаление ядра.
Шаг 3: Снимите ядро
Используйте свой нож, чтобы вырезать жесткое ядро капусты. Эта часть не съедобна и может быть отброшена.
Шаг 4: Нарежьте капусту
Теперь пришло время начать измельчать капусту. Используя свой нож или мандолин, нарежьте капусту на тонкие полоски. Вы можете сделать полосы такими же толстыми или тонкими, как вам нравится, в зависимости от ваших предпочтений.
Шаг 5: мелко нарежьте капусту
Вы можете нарезать полоски на более мелкие кусочки, если предпочитаете более тонкий клочок капусты. Это также хорошая техника, если вы планируете использовать капусту в салате или накане.
Советы по измельчению капусты
Теперь, когда вы знаете основные шаги для измельчения капусты, вот несколько советов, которые помогут вам получить наилучшие результаты:
Совет 1: Используйте острый нож
Острый нож необходим, когда дело доходит до измельчения капусты. Тупой нож может усложнить процесс и увеличить риск получения травм. Используйте нож с длинным тонким лезвием, который легко маневрировать и сохранить его острым.
СОВЕТ 2: Разрежьте капусту пополам
Резка капуста пополам перед измельчением он облегчит удаление ядра и нарежьте капусту. Это также даст вам плоскую поверхность для работы, что облегчит разрезание тонких, даже ломтиков.
Совет 3: Используйте мандолиновый слайсер
Если у вас есть мандолиновый Slicer, он может сделать процесс измельчения капусты намного быстрее и эффективнее. Лезвия на мандолиновой слайсере предназначены для быстрого и точно прорезать овощи, так что вы можете получить идеально измельченную капусту в кратчайшие сроки.
Совет 4: Охладите капусту
Охладить капусту в холодильнике в течение 10-15 минут, прежде чем измельчение может облегчить разрезание и помочь ей сохранить свою четкость. Это особенно важно, если вы планируете использовать капусту в салате или накане.
Совет 5: Используйте кухонный комбайн
Если у вас есть большое количество капусты, кухонный комбайн может сделать процесс намного быстрее и проще. Просто обязательно используйте прикрепление измельчения и пульсируйте капусту партиями, чтобы избежать переработки.
Рецепты, чтобы попробовать с измельченной капустой
Теперь, когда вы знаете, как разбить капусту, как профессионал, пришло время проверить ваши новые навыки с некоторыми вкусными рецептами. Вот несколько идей, которые вы можете начать:
Салат из капусты
Colstelaw - это классическое блюдо, которое идеально подходит для летних барбекю и пикников. Попробуйте объединить измельченную капусту с морковью, майонезом и оттенком уксуса для острого и освежающего салата.
Жарить в раскаленном масле
Измельченная капуста-отличное дополнение к жареным блюдам. Попробуйте сочетать его с другими овощами, такими как сладкий перец, лук, грибы и ваш белок, выбираемый для здоровой и ароматной еды.
Суп
Измельченная капуста может добавить вкус и текстуру супам и рагу. Попробуйте добавить его в овощный суп или миноэстрон для дополнительной дозы питания.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать кухонный комбайн для измельчения капусты?
A: Да, кухонный комбайн может сделать процесс измельчения капусты намного быстрее и проще. Просто обязательно используйте прикрепление измельчения и пульсируйте капусту партиями, чтобы избежать переработки.
В: Какой нож лучше всего использовать для измельчения капусты?
A: Длинный, тонколевой нож, такой как нож шеф-повара или нож Сантоку, лучше всего подходит для измельчения капусты. Острый лезвие позволяет вам делать тонкие, даже ломтики быстро и легко.
Q: Могу ли я заранее измельчить капусту?
A:Да, вы можете заранее разбить капусту и хранить ее в холодильнике до 3-4 дней. Просто убедитесь, что храните его в герметичном контейнере, чтобы предотвратить его высыхание.
Заключение
Измельчение капусты - это простой и важной навык для любого домашнего повара. С правильными инструментами и техниками вы можете быстро и легко измельчать капусту для различных вкусных блюд. Независимо от того, делаете ли вы салат из капусты, жареные или суп, измельченная капуста добавляет вкус, текстуру и питание в вашу еду. Итак, возьмите свой нож или мандолиновый Slicer и начните измельчать!
