10 советов для приготовления этого блюда
- Нажмите курицу до ровной толщины, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
- Используйте панировочные сухари в итальянском стиле для дополнительного вкуса.
- Свежий тертый сыр пармезан обеспечивает лучший вкус.
- Дайте курицу панировку на несколько минут перед жаркой, чтобы помочь покрытию лучше.
- Не переполняйте кастрюлю; Готовьте курицу в партиях, если это необходимо.
- Используйте термометр мяса, чтобы убедиться, что курица приготовлена до внутренней температуры 165 ° F (74 ° C).
- Слейте жареную курицу на бумажных полотенцах, чтобы удалить лишнее масло.
- Для более здорового варианта выпекайте курицу с панировкой в духовке при 400 ° F (200 ° C) в течение около 20 минут, переключаясь на полпути.
- Подавать со свежим сжатием лимонного сока, чтобы украсить ароматы.
- Соедините с легким салатом или жареными овощами, чтобы сбалансировать еду.
Подавать это с предложениями
- Салат из рукколы: Салат из острых рукколов с помидорами вишни, красным луком и лимонным винегретом.
- Жареная картошка: Хрустящий жареный картофель с розмарином и чесноком.
- Макаронные изделия: Простая паста с оливковым маслом, чесноком и посыпкой пармезана.
- Овощная смесь: Обжаренные цуккини, сладкий перец и лук для красочной стороны.
- Рисовый пилаф: Пушистый рисовый пилаф с травами и оттенком масла.
- Брускетта: Свежие помидоры Bruschetta как легкая и вкусная закуска.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я испечь курицу миланцев вместо того, чтобы жарить?
A: Да, вы можете испечь курицу с панировкой в духовке при 400 ° F (200 ° C) в течение примерно 20 минут, переключаясь на полпути, для более здорового варианта.
В: Могу ли я заранее приготовить курицу миланцев?
A: Вы можете хлебить курицу и поставить его в холодильник в течение нескольких часов перед приготовлением. Это может помочь покрытию придерживаться лучше.
В: Что я могу использовать вместо сыра пармезан?
A: Пекорино Романо или Грана Падано - хорошие заменители сыра пармезан.
В: Могу ли я использовать куриные бедра вместо груди?
A: Да, можно использовать куриные бедра без костей, но вам может потребоваться отрегулировать время приготовления.
В: Есть ли вариант без глютена для этого рецепта?
A: Используйте безглютеновую муку и сухари, чтобы сделать это блюдо без глютена.
В: Как сделать панинку лучше к курице?
A: Дайте курицу панировку в течение нескольких минут перед жаркой, и убедитесь, что масло достаточно горячее, когда вы начинаете готовить.
В: Могу ли я использовать панировочные сухари?
A: Да, панильные крошки Panko можно использовать для дополнительной хрустящей текстуры.
В: Что мне делать с оставшимся курицей миланским?
A: Остатки можно хранить в холодильнике и разогреваться в духовке, чтобы поддерживать хрустящую.
В: Могу ли я добавить травы в панировочную смесь?
A: Да, добавление свежих или сушеных трав, таких как базилик, петрушка или тимьян, может улучшить вкус.
В: Какое масло лучше всего подходит для жареных куриных миланцев?
A: Оливковое масло или нейтральное масло с высокой дымовой точкой, например, канола или растительное масло, работает хорошо.
