Настоящий отвар южных раков с каджунскими специями и кукурузой

10 советов по приготовлению этого блюда

1. Промойте и промойте раков соленой водой, чтобы удалить песок.

2. Всегда готовьте в очень большой кастрюле — не перегружайте ее.

3. Сначала добавьте картофель; им требуется больше всего времени, чтобы размягчиться.

4. Колбаса придает бульону аромат — не пропускайте ее!

5. Не пережаривайте раков — они станут резиновыми.

6. Дайте кастрюле «пропитаться» после приготовления, чтобы вкус стал более глубоким.

7. Для достижения наилучших результатов используйте пакеты для отваривания крабов + приправу Каджун.

8. Для разнообразия добавьте дополнительные ингредиенты, такие как грибы или артишоки.

9. Разложите газету или плотную бумагу, чтобы их было легче очистить.

10. Приготовьте такие инструменты, как крекеры из морепродуктов, и много салфеток!

Подавайте его с предложениями

• Дольки лимона и растопленное чесночное масло
  

• Холодное пиво или сладкий чай со льдом

• Острый соус или соус ремулад

• Хрустящий французский хлеб

• Персиковый коблер или пирог с орехами пекан на десерт

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Как очистить раков перед приготовлением?
А: Промойте несколько раз в прохладной воде, по желанию с солью. Выбросьте мертвых раков.

Вопрос: Могу ли я сделать это без раков?
А: Да! Суб-креветки, крабы или комбинация блюд из морепродуктов.

Вопрос: Как хранить остатки?
А: Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней. Аккуратно разогрейте.

Вопрос: Могу ли я повторно использовать жидкость для кипячения?
А: Нет, лучше выбросить и в следующий раз приготовить свежее, чтобы избежать горечи.

Вопрос: Как лучше всего есть раков?
А: Открутите хвостик, очистите скорлупу и наслаждайтесь. Многие тоже сосут голову ради вкуса!