Советы по приготовлению chorizo tacos
-
Используйте свежий, сырой мексиканский чоризо для лучшего вкуса и текстуры.
-
Удалите корпус из чоризо перед приготовлением, чтобы облегчить рухну.
-
Не переваривайте - чоризо может высохнуть, если оставить слишком долго на огне.
-
Теплые лепешки прямо над открытым пламенем для обугленного вкуса и пластинности.
-
Кости начинки впереди для быстрой и гладкой сборки тако.
-
Добавьте сжатие лайма прямо перед едой, чтобы украсить вкус.
-
Для дополнительного хруста, слегка поджайте лепешки в масле.
-
Слейте лишний жир от чоризо, если он кажется слишком жирным.
-
Смешайте в приготовленном картофеле или черных бобах, чтобы растянуть начинку дальше.
-
Пара с различными сальсами для разнообразия - Verde, Roja, Chipotle или ананаса.
Подавать это с предложениями
-
Сторона мексиканского риса или риса кинтро-лайма
-
Обновления или черные бобы
-
Свежие чипсы гуакамоле и тортильи
-
Жареная уличная кукуруза (Elote)
-
Мексиканская крема или сметана
-
Маринованные халапеньо или морковь
-
Холодный мексиканский лагер или Микелада
-
Нарезанная редька и огурца с приправой с чили-лаймами
-
Манго сальса для сладости
-
Жареный нопалес (кактус весла)
Часто задаваемые вопросы
В: В чем разница между испанским и мексиканским чоризо?
A: Испанский чоризо вылечен и готов к употреблению, в то время как мексиканский чоризо сырой и должен быть приготовлен.
В: Могу ли я сделать это с мукой -лепешками?
A: Да, хотя кукурузные лепешки более традиционны, муку тоже работают.
В: Могу ли я сделать это блюдо заранее?
A: Да, вы можете приготовить чоризо заранее и разогреть перед сборкой тако.
Q: Чоризо тако острые?
A: Мексиканский чоризо имеет немного тепла, но обычно это не подавляет. Выберите мягкий или пряный в зависимости от предпочтений.
В: Могу ли я сделать эти тако без молочных продуктов?
A: Абсолютно-просто пропустите сыр или используйте альтернативу без молока.
В: Как мне не допустить нарушения лепешек?
A: При необходимости согрейте их должным образом и удвоите их для дополнительной поддержки.
В: Могу ли я заморозить приготовленный чоризо?
A: Да, храните приготовленный chorizo в герметичном контейнере в морозильной камере на срок до 2 месяцев.
В: Какие начинки работают лучше всего?
A: Лук, кинза, авокадо, кесо фреска, маринованный лук и моросящая сальса.
В: Какая сальса лучше всего подходит для тако?
A: Salsa Verde добавляет Tang, в то время как Chipotle Salsa приносит дымность - оба являются отличным выбором.
В: Чоризо тако без глютена?
A: Да, если вы используете сертифицированные безглютеновые лепешки из кукурузы и проверьте этикетку Chorizo.
