Советы по приготовлению морского баса идеально
-
Всегда похлопайте кожу сухой для более хрустящего обжигания.
-
Используйте горячую, не палочную или нержавеющую сковороду.
-
При нажмите на филе осторожно, когда сначала поместив его, чтобы избежать керлинга.
-
Не переваривайте - морской бас делается, когда он легко хлопается.
-
Закончите с лимоном для свежей, чистой яркости.
-
Масло добывает богатство без тяжелого соуса.
-
Пусть рыба кратко отдохнет после приготовления, чтобы сохранить соки.
-
Используйте кус -кус или рис, чтобы впитать ароматные соки.
-
Добавьте щепотку хлопьев чили для тонкого тепла.
-
Украсить микрогрин или цедры цитрусовых для дополнительного таланта.
Подавать это с предложениями
-
Чеснок обжарил зеленую фасоль или спаржу
-
Бокал охлажденного белого вина (Совиньон Блан или Пино Гриджио)
-
Лимонные клинья и гарнир петрушки
-
Салат из томатного огурца с красным луком
-
Жареная детская морковь или фенхель
-
Хумус или тахини погружаются на сторону
-
Хрустящий хлеб, чтобы выпивать лимонное масло
-
Кус -кус салат с гранатом и травами
-
Блестящие помидоры вишни
-
Оливковая тапенада или айоли
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать замороженный морской бас?
A: Да - просто оттаите это полностью и похлопайте его перед приготовлением.
Q: Морский бас здоров?
A: Да-это источник белка, богатый омега-3 жирными кислотами.
В: Какие еще зерна я могу использовать вместо кус -кус?
A: Попробуйте квиноа, булгур, рис или рис цветной капусты.
В: Могу ли я сделать это без молочных продуктов?
A: Да-замените масло оливковым маслом или маргарином на растительной основе.
В: Как я узнаю, когда рыба сделана?
A: Это легко хлопается вилкой и непрозрачна повсюду.
В: Могу ли я вместо этого испечь морской бас?
A: Да - выпекайте при 400 ° F (200 ° C) в течение 10–12 минут, в зависимости от толщины.
В: Как лучше всего поднять кожу?
A: Высокий огонь, сухая кожа и нажимая при размещении рыбы на сковороде.
В: Могу ли я использовать этот метод для другой рыбы?
A: Абсолютно - форель, окунь или палтус тоже хорошо работают.
В: Стоит ли удалить кожу?
A: Нет - кожа добавляет текстуру и аромат при корректе.
В: Как долго можно хранить остатки?
A: Храните в холодильнике до 2 дней. Осторожно разогреть в сковороде.
