Сочная и нежная хрупкая индейка

Juicy and Tender Crockpot Turkey

Servings

6-8

Prep Time

25 minutes

Cook Time

20 minutes

Calories

290

Cuisine

American

Category

Main Dish

Crockpot Turkey delivers everything you love about a traditional turkey without the hassle of oven-roasting. Slow cooking ensures tender, flavorful meat while maintaining a juicy texture. The vegetables and broth create a natural gravy base that infuses the turkey with even more deliciousness.


Finish the turkey with a quick broil for crispy skin, and serve it alongside the perfectly cooked vegetables for an easy, elegant main dish that’s perfect for holidays or special occasions.

Juicy and Tender Crockpot Turkey

Ingredients

  • 4–6 lb turkey breast (bone-in or boneless)

  • 1/4 cup unsalted butter, softened

  • 2 teaspoons garlic powder

  • 2 teaspoons onion powder

  • 2 teaspoons paprika

  • 1 teaspoon dried thyme

  • 1 teaspoon dried rosemary

  • 1 teaspoon dried sage

  • 1 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • 1 onion, quartered

  • 2–3 celery stalks, chopped

  • 2 carrots, chopped

  • 4 garlic cloves, smashed

  • 1/2 cup chicken or turkey broth

  • Juice of 1/2 lemon

Directions

  1. Pat the turkey breast dry with paper towels. Gently loosen the skin, creating a pocket between the skin and meat.

  2. In a small bowl, mix the butter with garlic powder, onion powder, paprika, thyme, rosemary, sage, salt, and black pepper.

  3. Spread half the seasoned butter under the skin of the turkey breast, and rub the rest over the surface of the turkey.

  4. Layer the bottom of the crockpot with onion, celery, carrots, and smashed garlic cloves.

  5. Place the turkey breast on top of the vegetables, skin-side up.

  6. Add chicken or turkey broth and lemon juice to the bottom of the crockpot.

  7. Cover and cook on low for 6–7 hours or on high for 3–4 hours, until the internal temperature of the turkey breast reaches 165°F (74°C).

  8. For a golden, crispy skin, transfer the turkey breast to a baking sheet and broil for 5–7 minutes. Keep a close eye to prevent burning.

  9. Let the turkey rest for 10 minutes before slicing. Serve with the vegetables and any drippings for added flavor.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

 

 

Советы по приготовлению пищи

  1. Выберите правильную индейку: Меньшая грудь из индейки (4–6 фунтов) лучше всего работает в большинстве мультиварков.
  2. Держите крышку закрытой: Избегайте часто открытия крышки, так как она выпускает тепло и продлевает время приготовления.
  3. Вариации бульона: Для большего вкуса замените куриный бульон белым вином или яблочным сидром.
  4. Хрустящая кожа вариант: Для дополнительной хрустящей кожи, не пропустите шаг обморотов!
  5. Используйте термометр: Убедитесь, что грудь индейки достигает 165 ° F (74 ° C) для безопасного и идеально приготовленного мяса.

 

Подача предложений

  • Пара с классическими сторонами благодарения, такими как картофельное пюре, зеленая фасоль и клюквенный соус.

  • Используйте оставшуюся индейку в бутербродах, супах или запеканках.

  • Подавайте приготовленные овощи в качестве гарнира, сбрызнутый ароматным бульоном.

 

Часто задаваемые вопросы

В: Могу ли я использовать целую индейку в Crockpot?
A: Crockpot лучше подходит для индейки. При использовании целой индейки убедитесь, что она удобно подходит, и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления.

В: Как сделать индейку заранее?
A: Приготовьте индейку накануне, храните ее в соках и разогрете в Crockpot на низком уровне за 1–2 часа перед подачей на подачу.

В: Могу ли я использовать замороженную индейку?
A: Всегда размокайте индейку полностью перед приготовлением, чтобы обеспечить даже приготовление пищи.

В: Как мне сделать соус из капель?
A: Процедите соки, затем варите с рубцом (масло и мукой), пока не загустеет.

В: Могу ли я пропустить масло?
A: Да, но масло добавляет богатство и помогает достичь хрустящей кожи. Замените оливковое масло на более легкий вариант.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Вернуться в блог

Related Blogs

The Best Japanese Knives for BBQ & Grilling (UK...

The Best Japanese Knives for Meal Prep (UK 2026)

The Japanese Knife Care Kit: Everything You Nee...