Сливочный тропический манго пирог

Creamy Tropical Mango Pie

Servings

8

Prep Time

15 minutes

Cook Time

10 minutes

Calories

320

Cuisine

International

Category

Dessert

This Mango Pie is a tropical twist on classic cream pies. Bursting with fresh mango flavor, it combines the lusciousness of ripe mangoes with a smooth, velvety filling, all nestled in a crunchy graham cracker crust. 


The blend of sweet and tangy mango pairs beautifully with the light creaminess, making each bite a refreshing delight. 


Perfect for summer gatherings, celebrations, or just an indulgent treat, this pie is guaranteed to impress!


What makes this Mango Pie even more special is its versatility. You can use fresh or frozen mangoes depending on availability, and the simple, no-fuss recipe ensures anyone can create a show-stopping dessert with minimal effort. 


Whether you're a seasoned baker or a beginner, this pie is a foolproof way to bring a touch of the tropics to your table. 


Serve it chilled with a dollop of whipped cream and a few fresh mango slices and raspberries for an extra touch of elegance.

Creamy Tropical Mango Pie

Ingredients

  • 2 cups fresh mango puree (about 3 ripe mangoes)

  • 1 pre-made or homemade graham cracker crust

  • 1/2 cup sugar

  • 1/4 cup cornstarch

  • 1/2 cup heavy cream

  • 1/2 cup whole milk

  • 2 egg yolks

  • 1 tablespoon unsalted butter

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • 1/4 teaspoon salt

  • Whipped cream and fresh mango slices and a few raspberries for garnish (optional)

Directions

  1. In a saucepan over medium heat, whisk together sugar, cornstarch, salt, heavy cream, and milk until smooth.
    Cornstarch can taste unpleasant if it isn’t cooked long enough; it needs to bubble for a bit to thicken properly and lose that starchy flavour.

  2. Add the egg yolks and continue stirring until the mixture thickens, about 5-7 minutes.

  3. Remove from heat and stir in butter, vanilla extract, and mango puree until well combined.

  4. Pour the filling into the prepared graham cracker crust and smooth the top.

  5. Refrigerate for at least 4 hours, or until the filling is fully set.

  6. Before serving, top with whipped cream, fresh mango slices and a few raspberries (optional)

  7. Slice and enjoy!

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Browse Collection

 


10 советов по изготовлению пирога с манго:

  1. Используйте спелые манго для лучшей натуральной сладости и вкуса.

  2. Процедить пюре из манго для более гладкой текстуры в начинке.

  3. Охладите пирог в течение не менее 4 часов, чтобы убедиться, что начинка наполняется должным образом.

  4. При использовании замороженных манго, оттепели и сливайте лишнюю жидкость перед смешиванием.

  5. Добавьте прикосновение цедры извести для небольшого контраста цитрусовой.

  6. Используйте кухонный комбайн, чтобы мелко раздавить крекеры Грэма для равномерной корочки.

  7. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем добавить начинку.

  8. Если вы предпочитаете более твердую заполнение, немного увеличьте кукурузный крахмал.

  9. Подавать охлажденным для лучшей текстуры и вкуса.

  10. Украсить свежими кусочками манго и ложкой взбитых сливок для дополнительной привлекательности.


Подавать это с:

  • Совок кокосового мороженого для тропического спаривания.

  • Свежие тропические фруктовые салат для дополнительного взрыва свежести.

  • При льденном манго чай, чтобы дополнить ароматы пирога.

  • Легкая глазурь из манго сбрызнула сверху для дополнительной сладости.


Часто задаваемые вопросы:

В: Могу ли я сделать пирог с манго заранее?
A: Да! Этот пирог лучше всего, когда он заранее сделан и охлаждается не менее 4 часов до подачи.

В: Могу ли я использовать замороженные манго при изготовлении пирога манго? 
A: Абсолютно! Просто убедитесь, что оттаивайте и истощите их перед пюре.

Q: Могу ли я заменить корку крекера Грэма?
A: Да, вы можете использовать песочную корочку или традиционную корочку для пирога, если предпочтительно.

В: Как долго манго пирог длится в холодильнике?
A: Он остается свежим в течение 3 дней, когда хранится в герметичном контейнере.

В: Могу ли я заморозить пирог с манго?
A: Да! Заверните его плотно и заморозите на срок до 1 месяца. Оттаивание в холодильнике перед подачей.


 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →
Вернуться в блог