Пушистые безглютеновые банановые блины с овсянкой и кленовым сиропом

Fluffy Gluten-Free Banana Pancakes with Oats and Maple Syrup

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

10 minutes

Calories

208

Cuisine

American

Category

Breakfast

If you think going gluten-free means giving up comfort food classics, these banana oat pancakes will prove otherwise. Soft, fluffy, and naturally sweetened with ripe bananas, these pancakes are made without refined flour or added sugar—just simple ingredients blended into a quick, wholesome batter.


 Using oats as the base, they’re hearty and satisfying while remaining light and tender. Whether you're gluten-sensitive, coeliac, or just trying to eat clean, these are the pancakes you'll make on repeat.


Best of all, they come together in a blender, making cleanup a breeze. Customise them with cinnamon, blueberries, or even a handful of chocolate chips. Stack them high, drizzle with warm maple syrup, and add fresh fruit on top for a nourishing breakfast that feels like a treat. 


They're kid-approved, freezer-friendly, and endlessly delicious. Gluten-free or not, you’ll love every bite.

Fluffy Gluten-Free Banana Pancakes with Oats and Maple Syrup

Ingredients

  • 2 ripe bananas, mashed

  • 2 large eggs

  • 1/2 cup unsweetened almond milk (or milk of choice)

  • 1 teaspoon vanilla extract

  • 1 cup gluten-free rolled oats

  • 1/2 teaspoon baking powder

  • 1/2 teaspoon cinnamon

  • Pinch of salt

  • Butter, coconut oil, or cooking spray for the pan

Directions

  1. In a blender, combine mashed bananas, eggs, almond milk, and vanilla extract. Blend until smooth.

  2. Add the oats, baking powder, cinnamon, and salt to the blender. Blend again until the mixture is thick and smooth. Let the batter rest for 5 minutes to thicken.

  3. Heat a non-stick skillet or griddle over medium heat and lightly grease with butter or oil.

  4. Pour 1/4 cup of batter per pancake onto the hot skillet.

  5. Cook for 2–3 minutes, or until bubbles form on top and edges are set. Flip and cook for another 1–2 minutes until golden and cooked through.

  6. Serve warm with maple syrup, sliced bananas, berries, or nut butter.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Chikashi Set
Haruta Set
Minato Set
Browse Collection

10 советов по приготовлению блинов без глютена

  1. Используйте сертифицированный безглютеновый овес, чтобы избежать перекрестного загрязнения.

  2. Перед приготовлением дайте тесту постоять 5 минут, чтобы оно загустело.

  3. Смешайте до получения однородной массы, но не переусердствуйте — только до тех пор, пока овес не расщепится.

  4. Готовьте на среднем огне, чтобы не пригорело перед приготовлением.

  5. Слегка смажьте сковороду, чтобы предотвратить прилипание.

  6. Аккуратно переверните, как только образуются пузырьки и края застынут.

  7. Для разнообразия добавьте чернику, орехи или шоколадную стружку.

  8. Замораживайте остатки на пергаменте между блинами, чтобы их можно было легко взять с собой.

  9. Разогрейте в тостере или на сухой сковороде, чтобы получить лучшую текстуру.

  10. Подавайте с ореховым маслом, йогуртом или свежими фруктами для сбалансированного завтрака.

 

Подавайте с предложениями

  • Кленовый сироп или медовый сироп

  • Свежие ягоды или нарезанный банан

  • Ложка греческого йогурта или кокосового йогурта

  • Посыпать корицей или измельченными грецкими орехами

  • Чашка черного кофе или чай латте

 

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Эти блины на 100% без глютена?
А: Да, если вы используете сертифицированный безглютеновый овес, этот рецепт полностью не содержит глютена.

Вопрос: Могу ли я сделать их веганскими?
А: Да! Замените яйца льняными яйцами и используйте растительное молоко.

Вопрос: Могу ли я хранить тесто?
А: Лучше всего использовать его в свежем виде, но можно хранить в холодильнике до 24 часов.

Вопрос: Нужно ли мне использовать блендер?
А: Блендер дает самую гладкую текстуру, но вы также можете хорошо перемешать вручную, если используете овсяную муку.

Вопрос: Могу ли я использовать овсяные хлопья быстрого приготовления вместо овсяных хлопьев?
А: Да, но сократите время смешивания — они быстрее впитывают жидкость.

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →

All Rights Reserved. Copyright 2026 © images and content by santokuknives.co.uk

Вернуться в блог

Related Blogs

Why Are Japanese Knives So Sharp?

Do Japanese Knives Chip Easily? (And How to Pre...

Are Electric Knife Sharpeners Bad for Japanese ...