Нежные кексы с корицей и ревенем с крошкой

10 советов по приготовлению этого блюда

1. Используйте свежий ревень для лучшего вкуса и цвета.

2. Ревень нарезаем кубиками равномерно, чтобы он равномерно пропекся.

3. Не перемешивайте тесто слишком долго — его нужно просто перемешать.

4. Замените часть цельнозерновой муки на более сытный кекс.

5. Добавьте измельченные орехи или овсяные хлопья в начинку для крошки, чтобы она стала еще хрустящей.

6. Готовность проверяйте зубочисткой — ревень добавляет влаги.

7. Заморозьте кексы по отдельности, чтобы получить готовый завтрак.

8. Отрегулируйте сахар, если ревень особенно терпкий.

9. Добавьте в тесто цедру апельсина, чтобы придать ему цитрусовый оттенок.

10. Подавайте теплым с кусочком сливочного масла или небольшим количеством меда.

Подавайте его с предложениями

• Утренний кофе или чай

• Сторона йогурта и свежих фруктов

• Взбитые сливки для десертной подачи

• Упакован в ланч-боксы в качестве закуски.

• На бранч-блюде с булочками и хлебом быстрого приготовления

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Могу ли я использовать замороженный ревень для кексов?
А: Да, но перед использованием хорошо разморозьте и осушите его, чтобы предотвратить избыток влаги.

Вопрос: Нужно ли чистить ревень перед запеканием?
А: Нет, просто моем и обрезаем кончики — кожура при запекании размягчается.

Вопрос: Могу ли я приготовить кексы с ревенем без молочных продуктов?
А: Да, используйте немолочное молоко с 1 столовой ложкой уксуса или лимонного сока в качестве заменителя пахты и замените сливочное масло маслом.

Вопрос: Как долго кексы с ревенем остаются свежими?
А: Хранящиеся в герметичном контейнере они хранятся 2–3 дня при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

Вопрос: Могу ли я заморозить кексы с ревенем?
А: Да, заверните индивидуально и заморозьте на срок до 3 месяцев.