Жевательное печенье с клюквенным апельсином

Chewy Cranberry Cookies Recipe

Servings

24

Prep Time

20 minutes

Cook Time

12 minutes

Calories

130

Cuisine

American

Category

Dessert

Cranberry Orange Cookies deliver the perfect balance of tart and sweet, making them an irresistible treat for the holiday season. These cookies are soft and buttery, with bursts of dried cranberries and a zesty hint of orange in every bite.


Elevate their appeal with a light orange glaze for an added touch of sweetness and visual charm. Pair these cookies with a cup of tea or hot cocoa for a cozy indulgence that's sure to brighten your day.

Chewy Cranberry Cookies Recipe

Ingredients

    blank

    • 2 1/4 cups all-purpose flour

    • 1/2 teaspoon baking soda

    • 1/2 teaspoon salt

    • 3/4 cup unsalted butter, softened

    • 1 cup granulated sugar

    • 1/2 cup light brown sugar, packed

    • 1 large egg

    • 1 teaspoon vanilla extract

    • Zest of 1 large orange

    • 2 tablespoons fresh orange juice

    blank

    • 3/4 cup dried cranberries

    • 1/2 cup white chocolate chips (optional)

    blank

    • 1/2 cup powdered sugar

    • 1–2 tablespoons fresh orange juice

    Directions

    1. Preheat oven to 350°F (175°C) and line baking sheets with parchment paper.

    2. In a medium bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt. Set aside.

    3. In a large bowl, beat the softened butter, granulated sugar, and brown sugar together until light and fluffy.

    4. Add the egg, vanilla extract, orange zest, and fresh orange juice. Beat until well combined.

    5. Gradually add the dry ingredients to the wet ingredients, mixing until just combined.

    6. Fold in the dried cranberries and, if using, the white chocolate chips.

    7. Scoop 1 1/2-tablespoon-sized balls of dough and place them on the prepared baking sheets about 2 inches apart.

    8. Bake for 10–12 minutes, or until the edges are lightly golden. The centers will appear soft but will firm as they cool.

    9. Let the cookies cool on the baking sheet for 5 minutes, then transfer them to a wire rack to cool completely.

    10. For the glaze, whisk powdered sugar with orange juice until smooth. Drizzle over the cooled cookies.

    Upgrade Your Kitchen Tools

    Make recipe prep easier with professional-grade knives

    Browse Collection

     

    Советы по приготовлению пищи

    1. Смягченное масло: Убедитесь, что масло мягкое, но не расплавленное для идеальной текстуры печенья.
    2. Свежая интереса: Используйте свежую апельсиновую цедру для самого яркого вкуса.
    3. Не переполняйте: Выпекать, пока края не будут просто установлены. Перепечь сделает печенье свежим, а не жевательным.
    4. Смешайте осторожно: Избегайте чрезмерного смешивания после добавления сухих ингредиентов, чтобы сохранить нежное печенье.
    5. Необязательные вариации: Добавьте нарезанные орехи, как грецкие орехи или орехи ореха, для дополнительного хруста.

     

    Подача предложений

    • Наслаждайтесь теплым с чашкой пряного чая или кофе.
    • Упакуйте их в праздничные банки в качестве домашних праздничных подарков.
    • Пара с апельсиновым или клюквенным горячими напитками для сезонного угощения.

     

    Часто задаваемые вопросы

    В: Могу ли я использовать свежую клюкву вместо сухой?
    A: Да, но мелко нарежьте их и слегка отрегулируйте сахар, чтобы сбалансировать их терпкость.

    В: Как долго эти печенья остаются свежими?
    A: Храните в герметичном контейнере при комнатной температуре на срок до 5 дней или замораживайте на срок до 3 месяцев.

    В: Могу ли я пропустить глазурь?
    A: Абсолютно! Печенье сама по себе вкусное, но глазурь добавляет дополнительную сладость и визуальную привлекательность.

    В: Могу ли я заменить другие сушеные фрукты?
    A: Да, сушеные вишни или золотой изюм чудесно работают как альтернативы.

    В: Как мне сделать их без глютена?
    A: Замените универсальную муку на разрыхлительную смесь без глютена 1: 1 для достижения наилучших результатов.

    Chef's Recommendation

    "A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
    Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

    Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

    Shop Professional Knives →
    Вернуться в блог