Вкусный хлеб из цуккини

Delicious Zucchini Bread

Servings

12

Prep Time

15 minutes

Cook Time

60 minutes

Calories

220

Cuisine

American

Category

Breakfast, Dessert, Snack

Zucchini bread is the perfect combination of sweet and healthy, bringing together the natural moisture of zucchini with the comforting flavors of cinnamon and nutmeg. 


This recipe is a fantastic way to use up a surplus of zucchini, especially during the summer months when the vegetable is in abundance. Its simplicity and versatility make it a go-to treat for breakfast, a mid-day snack, or even dessert.


What sets this zucchini bread apart is its tender crumb and balanced sweetness. The grated zucchini not only adds moisture but also blends seamlessly into the batter, ensuring even the pickiest eaters won’t detect it. 


With the optional crunch of walnuts and a hint of vanilla, this bread delivers layers of flavor in every bite. Whether enjoyed plain or with a smear of butter, zucchini bread is a delightful addition to any table.

Delicious Zucchini Bread

Ingredients

  • 2 cups grated zucchini

  • 2 cups all-purpose flour

  • 1 teaspoon baking powder

  • 1 teaspoon baking soda

  • 1 teaspoon cinnamon

  • 1/2 teaspoon nutmeg

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1 cup granulated sugar

  • 1/2 cup brown sugar

  • 3/4 cup vegetable oil

  • 2 large eggs

  • 2 teaspoons vanilla extract

  • 1/2 cup chopped walnuts (optional)

Directions

  1. Preheat the oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 9x5-inch loaf pan.

  2. Grate the zucchini and set it aside. No need to peel it.

  3. In a large bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, cinnamon, nutmeg, and salt.

  4. In another bowl, combine the granulated sugar, brown sugar, vegetable oil, eggs, and vanilla extract until smooth.

  5. Gradually add the dry ingredients to the wet mixture, stirring until just combined. Do not overmix.

  6. Fold in the grated zucchini and walnuts (if using).

  7. Pour the batter into the prepared loaf pan and spread it evenly.

  8. Bake for 50-60 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean.

  9. Allow the bread to cool in the pan for 10 minutes before transferring it to a wire rack to cool completely.

Upgrade Your Kitchen Tools

Make recipe prep easier with professional-grade knives

Browse Collection

10 советов по приготовлению этого блюда

  1. Используйте свежий цуккини для лучшего вкуса и влаги.
  2. Не очищайте цуккини; Кожа нежная и содержит питательные вещества.
  3. Тястоте цуккини для равномерного распределения в тесте.
  4. Сожмите лишнюю воду из тертого цуккини, чтобы избежать сырую тесто.
  5. Точно измерьте ингредиенты, чтобы обеспечить идеальную текстуру.
  6. Смешайте влажные и сухие ингредиенты до тех пор, пока они просто не объединены; Средство может привести к плотному хлебу.
  7. Настраивайте с помощью добавок, таких как шоколадные чипсы, изюм или измельченный кокос.
  8. Используйте зубочистку, чтобы проверить на доновости; это должно выйти чисто.
  9. Дайте хлеб полностью остыть, прежде чем нарезать чистые порезы.
  10. Храните в герметичном контейнере, чтобы держать его влажным в течение нескольких дней.

Подавать это с предложениями

  • Пара ломтиков со сливочным сыром или медовым маслом для декадентского угощения.
  • Подавать вместе с чашкой травяного чая или кофе для уютной закуски.
  • Дополните фруктовый салат или парфе для йогурта для сбалансированного завтрака.

Часто задаваемые вопросы

В: Могу ли я заранее сделать хлеб из цуккини?
A: Да, хлеб из цуккини можно сделать за день или два заранее. Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике для более длинной свежести.

В: Могу ли я заморозить хлеб из цуккини?
A: Абсолютно! Главнут хлеб в полиэтиленовую пленку, затем поместите его в пакет для морозильной камеры. Это может быть заморожен в течение 3 месяцев.

В: Могу ли я использовать цельнозерновую муку вместо универсальной муки?
A: Да, вы можете заменить цельнозерновую муку, хотя хлеб может быть плотным.

В: Могу ли я сделать этот хлеб вегана?
A: Поменяйте яйца яйцами льняного семени и используйте растительное молоко или йогурт. Убедитесь, что все остальные ингредиенты являются веганскими.

Q: Что я могу заменить грецкими орехами?
A: Используйте пекан, миндаль или полностью опустите орехи, если вы предпочитаете.

 

Chef's Recommendation

"A sharp knife is your best friend in the kitchen. For recipes like this, I always reach for my Chikashi chef knife - it gives me the control and precision I need for perfect results every time."
Chef's Note: A sharp knife not only makes prep work faster but also safer - dull knives require more pressure and are more likely to slip.

Discover why our Japanese-style knife sets are trusted by home cooks and professionals alike.

Shop Professional Knives →
Вернуться в блог