Весна - это захватывающее время для гурманов, так как свежие, ароматные продукты начинают появляться после долгой зимы. От яркой зеленой спаржи до землистых артишоков, есть много весенних овощей на выбор. В этой статье мы рассмотрим лучшие весенние овощи, как выбрать и подготовить их, и почему они так хороши для вас.
Таблица контента
Преимущества употребления весенних овощей
Употребление разнообразных весенних овощей не только вкусно, но и отлично подходит для вашего здоровья. Вот некоторые из преимуществ:
Богатый питательными веществами
Весенние овощи упакованы витаминами, минералами и другими питательными веществами, которые необходимо вашему организму, чтобы функционировать в лучшем виде. Например, спаржа является хорошим источником клетчатки, фолата и витаминов A, C и K. Артишоки с высоким содержанием антиоксидантов и содержат клетчатку, витамины C и K и калий.
Поддержать местное сельское хозяйство
Весенние овощи часто выращиваются на месте и в сезон, что означает, что они свежее и более ароматные, чем продукты, которые были отправлены на большие расстояния. Употребление местных жителей также поддерживает фермеров и экономику вашего сообщества.
Разнообразие в вашем рационе
Употребление разнообразных весенних овощей может помочь вам выйти из колее еды и добавить волнение и аромат в вашу еду. От ярких цветов редьки и моркови до богатого аромата фасоли, есть что -то для всех.
Лучшие весенние овощи, чтобы попробовать
Есть так много вкусных весенних овощей на выбор, но вот некоторые из наших любимых:
Спаржа
Аспарика - это типичный весенний овощ с уникальным вкусом и текстурой. Выберите стеблы, которые являются твердыми и ярко -зелеными с плотными, закрытыми кончиками. Попробуйте жарить или жарить спаржу для простого и вкусного гарнира.
Артишоки
Артишоки немного сложнее подготовиться, но усилия стоят того, что их восхитительный, землистый вкус. Ищите артишоки, которые тяжелы для их размера и имеют плотно закрытые листья. Отправьте их и наслаждайтесь ими маслом или простой винегретом.
Горох
Город сладкий и нежный весной и его можно есть сырым или приготовленным. Ищите пухлые стручки, которые легко защелкиваются при сгибании. Попробуйте добавить их в салаты или тушить с чесноком и травами.
Редига
Редига - пряное, хрустящее дополнение к салатам и бутербродам. Ищите твердую, круглую редю с яркой кожей и хрустящими листьями. Попробуйте нарезать их тонко и добавить их в тако или кростини.
Морковь
Морковь-круглогодичный продукт, но они особенно сладкие и нежные весной. Ищите морковь с малой до среднего размера с ярко-оранжевой кожей и зелеными топами. Жарить их медом и травами для ароматного гарнира.
Бобы
Fava Feans имеют сливочную текстуру и ореховый вкус, который идеально подходит для весны. Ищите стручки, которые пухлые и твердые без коричневых пятен. Окуните их и бланшируйте, прежде чем добавить их в салаты или пасту.
Как приготовить весенние овощи
Приготовление весенних овощей может быть простой, но важно знать несколько хитростей, чтобы получить наибольший вкус из них.
Тщательно вымыть
Весенние овощи часто могут быть песчаными, поэтому важно тщательно мыть их перед приготовлением. Используйте кольцу и проточную воду, чтобы смыть любую грязь или песок. Для овощей с деликатными листьями, такими как шпинат или салат, поместите их в миску с холодной водой и осторожно прокрутите их. Слейте воду и повторяйте, пока вода не прочнется. Мытье овощей поможет удалить любой мусор и снизить риск заболевания пищевого происхождения.
Таким образом, мыть ваши весенние овощи - это решающий шаг в приготовлении их к приготовлению или еде. Следуя этим простым шагам, вы можете убедиться, что ваши овощи чисты и безопасны для потребления. Так что продолжайте и наслаждайтесь восхитительным вкусом свежих весенних овощей, зная, что вы приняли необходимые меры предосторожности, чтобы сохранить здоровье себя и свою семью.
Хранить правильно
Чтобы ваши весенние овощи были свежими, храните их должным образом. Большинство овощей следует хранить в холодильнике, но некоторые, как помидоры и авокадо, должны храниться при комнатной температуре. Держите травы в банке с водой на вашей столешнице, чтобы держать их свежими дольше.
Используйте разные методы приготовления
Весенние овощи можно приготовить различными способами, чтобы выявить свои ароматы. Обжаривание, наезжая, паряки и туфли - все это отличные методы для разных овощей. Не бойтесь экспериментировать с различными специями и приправами, чтобы найти ваши любимые комбинации. Вот идея рецепта для жареных весенних овощей:
Жареная весенняя овощная смесь
Ингредиенты:
- 1 Банчаская спаржа, обрезанная
- 1 большой цуккини, нарезанный
- 1 Желтый Сквош, нарезанный
- 1 красный сладкий перец, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 2 столовая ложка оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, рубленка
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец для вкуса
Инструкции:
-
Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).
-
В большой миске смешайте спаржу, цуккини, желтый тыкву, красный сладкий перец и красный лук с оливковым маслом, фарш -чеснок, сухой тимьян, соль и перец.
-
Распределите овощи в один слой на большом противне.
-
Жарить в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут, или пока овощи не станут нежными и слегка подрумяненными.
-
Подавать горячим в качестве гарнира или в качестве основного блюда с вашим любимым белком.
Эта жареная весенняя овощная смесь - восхитительный и здоровый способ насладиться свежими ароматами весны. Вы также можете настроить рецепт, добавив другие сезонные овощи, такие как морковь или редис.
Часто задаваемые вопросы
Q: Что отличает весенние овощи от других овощей?
A: Весенние овощи обычно выращиваются и собираются в весенний сезон, что делает их более свежими и ароматными, чем другие овощи, которые могли быть отправлены на большие расстояния или выросли из сезона.
В: Каковы некоторые простые способы включить весенние овощи в мой рацион?
A: Добавление весенних овощей в салаты, жаркое, супы и блюда из пасты-это простые способы включить их в свой рацион. Вы также можете наслаждаться ими как простыми гарнирами, такими как жареная спаржа или парированные артишоки.
В: Есть ли польза для здоровья для употребления весенних овощей?
A: Да, весенние овощи упакованы с питательными веществами, такими как витамины, минералы и антиоксиданты, которые важны для общего здоровья и здоровья.
В: Как я узнаю, созрел весенний овощи и готов к употреблению?
A: Ищите признаки свежести, такие как яркие цвета и твердые текстуры. Некоторые овощи, такие как спаржа и артишоки, должны иметь плотно закрытые кончики или листья. Проконсультируйтесь с руководством по производству или попросите своего местного фермера для получения советов по выбору самой свежей продукции.
Заключение
Весенние овощи - вкусное и питательное дополнение к любой диете. С таким большим количеством сортов на выбор, есть что -то для всех. Зная, как выбрать и подготовить их должным образом, вы можете насладиться полным вкусом и пользой для здоровья в этом сезоне. Итак, почему бы не отправиться в местный фермерский рынок или продуктовый магазин и сегодня не забрать свежие весенние овощи?
