Лучшие ножи для стейка
Пришло время съесть вкусный стейк, и мы знаем, о чем вы думаете; какой нож для стейка лучший? Ножи для стейка бывают разных стилей, и качество разных брендов не очевидно, поэтому стоит проверить все, прежде чем решить, что купить.Если вы регулярно едите мясо или вам сложно найти лучшие ножи для стейка для следующего званого ужина, тогда мы здесь, чтобы помочь. В этом руководстве мы дадим вам несколько полезных советов о том, на что обратить внимание. У нас также есть удобное руководство по быстрому уходу, которое поможет продлить срок службы вашего нового набора knives. Итак, что делает хорошим ножом для стейка?
Содержание
Что такое нож для стейка?
А нож для стейка по размеру похож на нож для очистки овощей или универсальный нож. Однако между этими типами ножей есть ключевые различия, которые делают многие ножи для стейков более подходящими для нарезки стейков и других видов мяса.Например, нож для стейка имеет очень хороший баланс прочности и веса рукоятки и лезвия. На самом деле это одна из вещей, на которые вы можете обратить внимание при выборе ножей для стейка , поскольку качество ручки обычно определяет качество лезвия, и наоборот.
Когда вы используете нож для стейка, вы должны иметь возможность разрезать мясо так, будто нож скользит. Вам, конечно, не придется прилагать усилий, чтобы разрезать.
Ножи для стейка должны быть не только исключительного качества, но и очень красивыми. Из всей посуды, которая есть на кухне, повара любят с гордостью демонстрировать ножи для стейка. Если они не выглядят соответствующе, это просто не работает. Именно по этой причине ножи для стейка часто имеют декоративные или необычного вида ручки.
Нож для стейка представляет собой цельное приспособление, и если вы присмотритесь, вы заметите, что между ручкой и лезвием или какой-либо другой частью ножа нет никаких зазоров. Целью такой конструкции является обеспечение достаточной жесткости и устойчивости ножа, чтобы прорезать мясо.
Действительно ли мне нужны ножи для стейка?
Ножи для стейка не только превосходно подходят для нарезки мяса, их острые как бритва лезвия также превосходны, когда дело доходит до нарезки других продуктов, например овощей. Вот почему даже веганам рекомендуется иметь хороший набор ножей для стейков, просто чтобы облегчить жизнь за обеденным столом.Если вы используете ножи по прямому назначению — нарезка мяса, вы заметите, насколько это проще. Вам когда-нибудь было трудно разрезать твердый кусок стейка или курицы с помощью обычного стола knife? Вы знаете, как это неприятно, но нож для стейка остался в прошлом.
Итак, хотя это и не главное, поскольку вы можете бороться с обычными ножами, ножи для стейка просто упрощают поедание еды. Более того, они придают обеденному столу нотку элегантности, что отлично подходит, когда вы развлекаетесь.
Как выбрать нож для стейка
Нет смысла просто пойти в местный магазин кухонной посуды или в Интернете и купить первый попавшийся набор ножей для стейка. К сожалению, существует множество некачественных продуктов, и этого, безусловно, следует избегать. Чтобы выбрать набор ножей для стейка хорошего качества, который подойдет вам, мы рекомендуем следовать этим советам.
Ножи для стейка с зубцами
Лезвия ножей для стейка могут иметь гладкие или зубчатые. Некоторые люди доверяют любому из них, но вы увидите, что у каждого есть свои плюсы и минусы. Кроме того, выбор лучших ножей для стейка во многом зависит от личного выбора. Стоит попробовать разные типы лезвий ножа для стейка и посмотреть, какой из них вам больше по душе. Но просто чтобы дать вам представление, вот чего ожидать от каждого типа.Традиционно ножи для стейков имели зазубренное лезвие. Зазубренный край лезвия имеет ряд выемок, идущих по его краю, и внешний вид мало чем отличается от ножа для хлеба. Основное отличие состоит в том, что нож для хлеба имеет закругленный кончик, нож для стейка имеет заостренный кончик. Самое замечательное в выемках на зубчатых лезвиях то, что они делают нож для стейка невероятно прочным. Более того, они обеспечивают очень аккуратный разрез.
Вы заметите, что при использовании зубчатого ножа для стейка разрез получается на удивление гладким. Лезвия не только эффективны и долговечны, но и сохраняют остроту гораздо дольше, поэтому вам не придется тратить много времени на техническое обслуживание.
Ножи с прямыми краями
Некоторые люди предпочитают использовать лезвия без зубцов с гладкими прямыми краями. Лезвия с прямыми краями по-прежнему очень острые и отлично подходят для разрезания мяса. Но их конструкция означает, что вместо того, чтобы использовать пилящие движения, как при использовании зубчатого лезвия, вам придется прорезать все, что вы режете. Преимущество этого в том, что вероятность порвать мясо гораздо меньше.Но очевидным недостатком этих ножей для стейка является то, что они не сохраняют остроту так долго, поэтому вам придется их чаще затачивать. Это несложная задача, но это немного больше работы, чем если бы у вас были зубчатые ножи.
Материалы
В былые времена ножи для стейков обычно делались из высокоуглеродистой стали. Причина этого в том, что material невероятно прочный и имеет чистый, острый край. Более того, эти ножи очень легко затачиваются. Но сегодня вы обнаружите, что большинство ножей для стейков изготовлены из нержавеющей стали.При покупке ножей для стейков мы рекомендуем искать ножи с лезвиями из нержавеющей steel , поскольку вы можете быть уверены, что они будут хорошего качества. Нержавеющая сталь сталь очень устойчива к ржавчине и долговечна. Кроме того, лезвия всегда очень жесткие и устойчивые, поэтому вы получаете красивый чистый срез.
Рукоятка ножа для стейка
Очень важно учитывать лезвие ножа для стейка, но не менее важно подумать и о ручках ножа для стейка. Помните, ранее мы говорили, что качество рукоятки многое говорит о качестве лезвия? Именно здесь вам действительно нужно обратить внимание на ножи, которые вы рассматриваете.Во-первых, нож должен лежать в руке и его удобно держать. Вы обнаружите, что некоторые ножи для стейка имеют очень эффектные ручки , и хотя они выглядят великолепно, они могут работать не так хорошо. Конечно, что из этих вещей важнее, во многом зависит от личного выбора.
Вы также должны подумать о материале ручки. Дерево выглядит великолепно, но требует гораздо большего ухода, чем другие материалы. Pakkawood — отличный выбор, поскольку он не требует особого ухода, имеет внешний вид настоящего дерева и очень долговечен. Некоторые из них также имеют ручки из нержавеющей стали. Такая конструкция с цельным хвостовиком делает нож чрезвычайно прочным.
Если вы делаете покупки в магазине, обязательно держите ножи для стейка перед покупкой, так как это даст вам возможность по-настоящему ощутить их. Даже когда вы совершаете покупки в Интернете, всегда есть период возврата, поэтому вы можете попробовать подержать ножи, прежде чем приступить к ним.
Как мне заточить ножи для стейка?
Теперь, когда вы выбрали свои любимые ножи для стейка из нашей тщательно подобранной подборки, есть еще одна вещь, которую вам нужно знать, а именно, как правильно ухаживать за своими ножами для стейка.Если вы хотите ограничить частоту заточки ножей для стейков, вам следует позаботиться о них должным образом. Лучшее, с чего следует начать обеспечение острыми ножами, — это правильно их хранить. Блок ножей блок ножей — отличный выбор, но мы всегда рекомендуем дерево, а не пластик, поскольку пластик может быстрее затупить лезвия. Магнитная подставка для ножей также является отличным вариантом.
Если вы храните ножи в ящике вместе с другой посудой, существует риск, что они ударятся о предметы, которые быстрее затупят лезвие. Не говоря уже о том, что вы можете порезаться , доставая ящик.
Прежде чем хранить ножи для стейков, очень важно убедиться, что они чистые и сухие. Следуйте инструкциям производителя по мытью ножей; Обратите внимание, что не все продукты можно мыть в посудомоечной машине. Когда они станут чистыми, тщательно высушите их, чтобы предотвратить коррозию во время хранения. Да, ножи для стейка изготовлены из прочных материалов, но всему есть предел.
Также убедитесь, что вы выбрали правильный тип разделочной доски , поскольку это может повлиять на то, насколько быстро или медленно затупятся лезвия. Если вы режете мясо на доске, дерево всегда будет самым щадящим вариантом. Стеклянных разделочных досок и тарелок следует избегать любой ценой.
Теперь давайте перейдем к мелочам. Если вам нужно заточить ножи для стейка, процесс так же прост, как и заточка любого другого ножа на вашей кухне. Наилучшие результаты даст точильный камень.
Но когда дело доходит до заточки зубчатого ножа для стейка, вам придется немного больше поработать. Именно по этой причине многие люди предпочитают отдавать свои зазубренные ножи для стейка профессионалу.Тем не менее, сделать это дома более чем возможно, вам просто нужно немного терпения, поскольку это требует времени. Это связано с тем, что вам придется затачивать каждый зубец один за другим, используя стержень sharpening . К счастью, это не то, что вам придется делать очень часто, потому что большая часть лезвия фактически не будет соприкасаться с тарелкой или доской.
Вы заметите, когда ваши ножи для стейка нуждаются в заточке, поскольку они не будут работать так же хорошо, и вы обнаружите, что они прорывают пищу, а не аккуратно режут. Хотя существуют и другие методы, точильный стержень обычно является лучшим вариантом для домашних поваров. Это самый трудоемкий и сложный процесс, но он дает наилучшие результаты, поэтому стоит научиться это делать.
Вам нужно выбрать точильный стержень с 1000 зернистостью , а керамика — лучший материал. Это особенно хорошо подойдет для ножей, которые давно не затачивались. Вам нужно будет вставить стержень в каждый зубец один за другим и осторожно переместить его назад. Никогда не двигайтесь вперед и назад, так как это сопряжено с риском поскользнуться и пораниться.
Уход за ножами для стейка
Ножи для стейка, выкованные из высокоуглеродистой сталиили изготовленные из нержавеющей стали, должны быть обработаны care , чтобы обеспечить долговечность и удержание края. Мы бы рекомендовали только ручную стиркув теплой мыльной воде, а затем тщательно высушить сухим и чистым кухонным полотенцем, гарантируя удаление всей влаги во избежание появления коррозии и пятен ржавчины.
Заключительные мысли
Ножи для стейка — важная часть любой кухни, независимо от того, едите ли вы мясо или нет, поскольку они столь же эффективны, когда дело доходит до нарезки овощей и других продуктов. Есть несколько ключевых моментов, на которые следует обратить внимание при выборе лучших ножей для стейка, но в целом вы обнаружите, что существует множество отличных продуктов.Если вы не хотите часами искать в Интернете лучшие ножи для стейка, в этом руководстве представлены некоторые из наших лучших вариантов. Если вы ищете качество, производительность и долговечность, мы предоставим вам все необходимое. С правильным набором ножей для стейка вы сможете даже больше наслаждаться ужином со стейком, нарезая стейки с легкостью, заставляя задуматься, как вы раньше справлялись со своими столовыми ножами.
