10 советов по приготовлению чоризо и яиц
- Используйте свежий мексиканский чоризо - качество чоризо имеет огромное значение в аромате. Выберите свежий, сырой чоризо, а не сушеные, вылеченные разнообразии.
- Удалите лишнюю смазку - Chorizo выпускает много масла при приготовлении. Слейте немного жира, если это необходимо, чтобы блюдо не стало слишком жирным.
- Низкое огонь для яиц - варить яйца на низком до среднем огне, чтобы достичь мягкой, сливочной текстуры.
- Хорошо взбейте яйца - взбивание добавляет воздух в яйца, делая их пушистыми при приготовлении.
- Сбалансируйте специю - если ваш chorizo очень острый, подумайте о добавлении мягкого сыра, такого как Queso Fresco или ложка сметаны, чтобы сбалансировать ароматы.
- Добавьте свежие ингредиенты - горстка кинзы, нарезанных кубиками лука и помидоров, добавляя свежесть и текстуру.
- Не переваривайте яйца - удалите с огня непосредственно перед тем, как они полностью установлены; Они будут продолжать готовить в остаточном жаре.
- Пара с теплыми лепешками - кукурузные или муку лепешки делают идеальное сосуд для подрыва восхитительной смесью.
- Настройте начинку - попробуйте ломтики авокадо, горячий соус или крошечный сыр котиджи для дополнительной глубины.
- Сделайте его полной едой - подавайте с жареными бобами, жареным картофелем или стороной свежей сальсы для полного завтрака.
Подавать это с предложениями
- Теплая кукуруза или мука лепешки
- Поваренные бобы или черные бобы
- Ломтики авокадо или гуакамоле
- Пико де Галло или сальса Верде
- Жареный картофель или хэш для завтрака
- Свежие фрукты для сладкого контраста
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я заранее сделать чоризо и яйца?
A: Да, вы можете заранее подготовить чоризо и хранить его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Когда готовы к подаче, просто разогрейте чоризо в сковороде и добавьте свежеприготовленные яичницы.
В: Могу ли я заморозить чоризо и яйца?
A: В то время как яйца плохо замораживают из -за изменений текстуры, вы можете заморозить приготовленный chorizo на срок до 2 месяцев. Когда это необходимо, оттаивайте и разогните его в сковороде, прежде чем добавлять свежие яйца.
В: Какой тип чоризо мне следует использовать?
A: Используйте мексиканский чоризо, который является сырым и должен быть приготовлен. Избегайте испанского чоризо, так как он вылечен и имеет более твердую, похожие на колбасу текстуру, которая не распадается таким же образом.
В: Как я могу сделать чоризо и яйца менее жирными?
A: Chorizo выпускает много масла при приготовлении. Если он становится слишком жирным, слейте часть лишнего жира, прежде чем добавлять яйца, чтобы блюдо было легче.
В: Могу ли я использовать индейку или хоризо?
A: Да! Турция Chorizo-более стройный вариант, в то время как chorizo на растительной основе хорошо работает для вегетарианской версии. Просто убедитесь, что при необходимости отрегулируйте время приготовления.
В: Что я могу добавить в чоризо и яйца для дополнительного вкуса?
A: Вы можете смешать на кубиках лука, помидоров, халапеньо или сладкого перца для дополнительной текстуры и вкуса. Посыпать фреску или сыр Cotija также усиливает вкус.
В: Что мне служить с чоризо и яйцами?
A: Подавайте его с теплой кукурузой или мукой -лепешками, жареными бобами, ломтиками авокадо или простой стороной жареной картофеля для полной еды.
В: Как предотвратить переваривание яйца?
A: Подготовить яйца Низкий огонь и удалите их с плиты, пока они еще немного мягкие, так как они будут продолжать готовить от остаточного тепла.
В: Могу ли я сделать это блюдо пряным или мягким?
A: Чтобы сделать его более осторожным, используйте горячее разнообразие чоризо или добавьте свежие халапеньо и горячий соус. Для более мягкой версии выберите мягкие чоризо и опустите дополнительные пряные ингредиенты.
В: Чоризо и яйца кето-дружественными?
A: Да! Это блюдо с низким содержанием углеводов и с высоким содержанием белка и жира, что делает его отличным вариантом для завтрака для кето.
