Советы по использованию хлебной машины
-
Добавьте ингредиенты в заказ, который рекомендует ваша машина - обычно сначала жидкости.
-
Используйте теплую воду (около 110 ° F), чтобы активировать дрожжи, но не слишком горячая.
-
Держите соль подальше от дрожжей, пока не начнется смешивание.
-
Используйте хлебную муку для более жевательной текстуры или универсальной для более мягкой крошки.
-
Измеряйте муку, обнаружив в чашку, а затем выравнивая - не сочтите.
-
Всегда проверяйте тесто через 10 минут - оно должно сформировать гладкий шарик.
-
Настройте хлеб, добавив травы, сыр или семена на звуковом сигнале.
-
Храните охлажденный хлеб в бумажном пакете для хрустящей буханки или пластика для мягкости.
-
Дайте хлебу полностью остыть, прежде чем нарезать лучшую текстуру.
-
Очистите сковороду и весло после каждого использования, чтобы предотвратить накопление и прилипание.
Подавать это с предложениями
-
Смягченное соленый масло или травяное масло
-
Варенье, мармелад или фрукты
-
Ломтики авокадо с хлопьями чили и лимоном
-
Как бутерброд хлеб с индейкой, ветчиной или сыром
-
Погружены в супы, такие как помидоры или чечевица
-
Поджарены чесноком и оливковым маслом
-
Увенчанный яичницами или яйцами с пашот
-
С нутеллой, арахисовым маслом или медом
-
Как французский тост с кленовым сиропом
-
Кубик и запеченные в гренки или хлебобулочный пудинг
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать мгновенные дрожжи вместо активных сухих дрожжей?
A: Да - вы можете использовать одинаковую сумму, и это может даже немного ускорить рост.
В: Почему мой хлеб оказался плотным?
A: Это может быть из -за слишком большого количества муки или недостаточного роста - проверьте измерения и текстуру теста в начале цикла.
В: Могу ли я сделать этот рецепт с цельной пшеничной мукой?
A: Да, поменяйте до 50% с цельной пшеничной мукой. Вам может понадобиться немного больше воды.
В: Нужно ли использовать хлебную муку?
A: Не требуется-универсальная мука работает хорошо, хотя хлебная мука дает больше жевать.
В: Как я узнаю, когда консистенция теста верна?
A: Через 10 минут замесивания тесто должно быть гладким и пружинным, а не липким или сухим.
В: Могу ли я сделать этот хлеб на ночь?
A: У большинства машин есть таймер задержки - вы можете подготовить его накануне вечером и проснуться до свежего хлеба.
В: Как мне хранить хлеб?
A: Оберните в пластик или хлебную коробку до 3 дней, или замораживайте ломтики для более длительного хранения.
Q: Могу ли я удвоить рецепт для буханки 2 -фунтового?
A: Проверьте емкость вашей машины - если она поддерживает 2 -фунтовые хлеб, удваивает ингредиенты.
В: Как мне получить более мягкую корочку?
A: Выберите «легкую» обстановку коры и храните в пластиковом пакете после охлаждения.
В: Могу ли я добавить орехи, семена или сыр?
A: Да-добавьте их на «Add-In» или во время последней стадии Menead.
