10 советов по приготовлению куриного kiev
-
Используйте свежее масло: для лучшего вкуса убедитесь, что масло смягчено и свежее. Это поможет создать гладкую, традиционную начинку, которая идеально тает в курице.
-
Не переусердствуйте: при добавлении масляной смесью в курицу, не забудьте переоценить карманы. Слишком много начинки может привести к протеканию масла во время приготовления.
-
Закрепите курицу: используйте зубочистки, чтобы закрепить курицу после начинки, чтобы масло не сбежало во время приготовления.
-
Дедж правильно: для самого хрустящего покрытия убедитесь, что каждый кусочек курицы тщательно покрыт мукой, яйцом и сухарями.
-
Жарите при правильной температуре: убедитесь, что ваше масло достаточно горячее (около 350 ° F или 175 ° C) перед жаркой. Это гарантирует, что курица станет золотисто -коричневым и хрустящим, не поглощая слишком много масла.
-
Двойной слой для дополнительного хруста: если вы предпочитаете дополнительно хрустящее покрытие, вы можете дважды опустить курицу в муку, яйцеклетку и хлеенту.
-
Дайте курицу отдохнуть: после жарки дайте курицу остановиться на стойке на несколько минут. Это поможет сохранить покрытие хрустящим.
-
Не переваривайте курицу: используйте термометр мяса, чтобы курица достигла 165 ° F (74 ° C) внутри), чтобы избежать переваривания.
-
Используйте свежие травы: Свежая петрушка и укроп обеспечивают лучший вкус для масла трассы, поэтому старайтесь избегать высушенных трав.
-
Сделайте смесь сливочного масла заранее: вы можете приготовить масла на день заранее, позволив ароматам смазать и сделать время приготовления короче, когда вы готовы к приготовлению.
Подавать это с предложениями
Куриный Киев прекрасно сочетается со многими гарнирами. Вот несколько идей, чтобы поднять вашу еду:
-
Жареные овощи: смесь жареной моркови, брюссельских капусты и картофеля отлично работает с куриным кивным кив.
-
Картофельное пюре: сливочная текстура картофельного пюре дополняет хрустящую курицу и начинку для масла.
-
Зеленый салат: простой смешанный зеленый салат с легким винегретом обеспечивает освежающий контраст с богатством куриного Киева.
-
Приготовленная на пару спаржа: приготовленная на пару спаржу с сжатием лимона приносит нежный, свежий вкус, чтобы сбалансировать богатство блюда.
-
Rice Pilaf: Пушистый рисовый пилаф с жареным луком и травами - отличная сторона, чтобы впитать любое лишнее масло из курицы.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я сделать куриный Киев заранее?
A: Да, вы можете приготовить куриные грудки с маслом трав и покрыть их сухарями. Затем храните их в холодильнике до 24 часов, прежде чем жарить и выпекать.
В: Могу ли я заморозить курицу Киева?
A: Да, вы можете заморозить сырой куриной киевы. Заверните каждый кусок плотно в полиэтиленовую пленку и храните их в герметичном контейнере. Когда готовы готовить, выпекайте из замороженного, но увеличивайте время выпечки.
В: Могу ли я использовать куриные бедра вместо куриных грудков?
A: Абсолютно! Куриные бедра хорошо работают для этого блюда. Просто обязательно отрегулируйте время приготовления, так как бедра может занять немного больше времени, чтобы приготовить.
В: Как сделать куриный киевал без глютена?
A: Чтобы сделать его без глютена, используйте безглютеновые сухари и убедитесь, что используемая вами мука также не содержат глютена.
Q: Могу ли я заранее приготовить масла?
A: Да, масла для традиции может быть сделано за 3 дня заранее. Храните его в холодильнике до готовности к использованию.
В: Что мне подавать с Chicken Kiev?
A: Chicken kiev вкусный с картофельным пюре, жареными овощами или свежим зеленым салатом для сбалансированной еды.
В: Как предотвратить протекание масла во время приготовления?
A: Убедитесь, что курица надежно запечатана зубочистками и не переоценивает карманы маслом.
В: Могу ли я приготовить куриный киевал в воздушном фритюре?
A: Да, вы можете приготовить курицу Киева в воздушном фритюре. Разогрейте воздушную фритюрницу до 375 ° F (190 ° C) и варите в течение 15-20 минут, перевернувшись на полпути.
В: Как мне хранить остатки?
A: Храните любой остаток Chicken Kiev в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 3 дней. Разогреть в духовке, чтобы сохранить его хрустящую.
В: Могу ли я добавить сыр в начинку?
A: Да, вы можете добавить сыр, такой как тертая моцарелла или пармезан, в смесь для масла с травком для очень богатого вкуса.
