10 советов для приготовления солонинной говяжьей грудинки
- Промойте грудинку: промойте солонину под холодной водой перед приготовлением, чтобы удалить лишнюю соль.
- Используйте большой горшок: убедитесь, что ваш горшок достаточно большой, чтобы комфортно держать грудинку и овощи.
- Низко и медленно: приготовьте грудинку на низком кипении, чтобы убедиться, что она остается нежным и сочным.
- Снимите пену: удалите любую пену, которая образуется на поверхности во время начального кипения, чтобы бульон был прозрачным.
- Проверьте на то, что на наличие донослия: грудинка готова, когда она является вилкой и может быть легко разряжена.
- Отдохните перед нарезкой: дайте грудинке отдыхать в течение 10-15 минут после приготовления, чтобы сохранить соки.
- Нарежьте зерно: всегда нарежьте грудинку на зерно для нежных, простых для категории кусочков.
- Добавьте овощи позже: добавьте овощи в течение последних 20-25 минут приготовления, чтобы они не стали мягкими.
- Приправить бульон: попробовать бульон и при необходимости отрегулировать приправу, особенно при использовании грудинки с низким содержанием крема.
- Используйте остатки: солонина делает отличные остатки для бутербродов, хэш или добавленных в салаты.
Подавать это с предложениями
Солонина говяжьей грудинки можно наслаждаться самостоятельно, но сочетание ее с некоторыми дополнительными сторонами может улучшить еду:
- Ирландская содовая хлеб: Слегка сладкий, плотный хлеб прекрасно сочетается с пикантной говядиной и овощами.
- Горчичный соус: Острый горчичный соус или сливочный хрена могут обеспечить восхитительный контраст с богатой говядиной.
- Зеленый салат: Свежий, свежий зеленый салат с легкой винегретом уравновешивает сытную грудинку.
- Соленые огурцы: Подавать с солеными овощами или маринованными овощами, чтобы добавить освежающий, острый хруст.
- Картофельное пюре: Кремовое пюре -картофель - отличная сторона для поглощения ароматного бульона.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я приготовить солонинную говядину в медленную плиту?
A: Да, вы можете приготовить грудинку в медленной плите на низком уровне в течение 8-10 часов или на высоте в течение 4-5 часов.
В: Как мне хранить остатки?
A: Храните оставшиеся солонины и овощи в герметичном контейнере в холодильнике на срок до 4 дней.
В: Могу ли я заморозить солонинную говяжнюю грудинку?
A: Да, вы можете заморозить приготовленную солонину до 3 месяцев. Плотно оберните его в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильный контейнер.
В: Что я могу сделать с оставшейся говядиной солонины?
A: Оставшаяся солонина может быть использована в бутербродах, хэшах солонины или добавлена в супы и салаты.
В: Нужно ли мне впитать грудинку перед приготовлением?
A: Это не обязательно, но впитывать грудинку в воде в течение нескольких часов может помочь уменьшить соленость при желании.
