10 советов, которые следует иметь в виду при приготовлении Хунань Цыпленок
-
Тонко нарежьте курицу: тонко нарезать курицу гарантирует, что она готовится быстро и равномерно, что приводит к нежным и сочным кусочкам.
-
Маринуте курицу: для еще большего вкуса марируйте курицу в соевом соусе и кукурузном крахваре в течение как минимум за 15 минут до жарки.
-
Отрегулируйте уровень специй: если вы предпочитаете более мягкое блюдо, уменьшите количество чесночного соуса чили или вообще опустите его. С другой стороны, если вы любите тепло, добавьте больше чесночного соуса чили или включите дополнительные пряные ингредиенты, такие как измельченные хлопья красного перца.
-
Используйте высокую температуру: жареное жар требует большего огня для быстрого приготовления ингредиентов при сохранении их текстуры и вкусов. Убедитесь, что ваша сковорода или WOK должным образом предварительно нагреты перед добавлением ингредиентов.
-
Приготовьте все ингредиенты заранее: жаркое лечение-это быстро развивающееся метод приготовления, поэтому важно, чтобы все ингредиенты были готовы к тому, чтобы готовиться к работе перед началом процесса. Это включает в себя нарезку курицы, минсинг чеснок, рылочный имбирь и нарезание овощей.
-
Перетекайте партиями: если ваша сковорода или вок недостаточно велики, чтобы разместить все ингредиенты в одном слое, жарьте партиями, чтобы предотвратить переполнение. Переполнение может привести к паряку вместо жарки, что приводит к сырым овощам.
-
Поддерживайте хрустящие овощи: чтобы овощи оставались хрустящими, избегайте их переваривания. Перетекайте всего несколько минут, пока они не станут яркими и все еще сохранит свой хруст.
-
Настройте овощи: не стесняйтесь заменить или добавлять другие овощи в жаркое в соответствии с вашими предпочтениями. Брокколи цветочки, нарезанные грибы или водяные каштаны могут быть отличными дополнениями для улучшения блюда.
-
Отрегулируйте толщину соуса: если вы предпочитаете более толстый соус, смешайте дополнительную столовую ложку кукурузного крахмала со столовой ложкой воды и добавьте его в жаркое во время последней минуты приготовления. Хорошо перемешайте, чтобы утолчить соус.
-
Подавайте немедленно: Хунань Цыплена лучше всего наслаждается сразу после приготовления пищи, пока она еще горячая, а вкусы находятся на пике. Подавайте его с приготовленным на пару рис или лапши для удовлетворительной и полной еды.
Подавать это с предложениями
Хунаньская курица удивительно сочетается с различными гарнирами и аккомпанементами. Вот несколько предложений, чтобы дополнить этот ароматный жаркий:
-
На пару жасминовой рис: подавайте курицу Хунань на ложе из пушистого жасмина, чтобы впитать пикантный соус и сбалансировать пряность.
-
Chow Mein Loodles: бросьте жареную курицу Хунань с жареной лапшой, такой как Чоу Мейн или Ло Мейн, для сытной и удовлетворительной еды.
-
Овощный жареный рис: создайте полную еду, подавая курицу Хунань вместе с жареным растительным рисом. Ароматный рис и красочные овощи дополняют ароматы жарки.
-
Приготовленный на пару Bok Choy: приготовьте немного бок -чой или Baby Bok Choy и подайте его в качестве гарнира. Нежная зелень и мягкие ароматы Бок -чой обеспечивают освежающий контраст с жирным и острым курицей Хунань.
-
Азиатская шлепа: приготовьте яркую и хрустящую азиатскую капусту, используя измельченную капусту, морковь и заправку для кунжута. Slaw добавляет освежающий элемент и текстурный контраст с жарким.
-
Яичные рулеты: сопровождайте курицу Хунань с хрустящими и ароматными яичными рулонами. Эти жареные закуски обеспечивают восхитительный хруст и пикантную начинку, которая дополняет жаркое.
-
Приготовленная на пару Edamame: паровой миски из стручков эдамаме и посыпать их морской солью. Эти нежные и питательные соевые капсулы создают полезное и удовлетворяющее гарнир.
-
Салат из огурца: приготовьте простой салат из огурца, бросив нарезанные огурцы с рисовым уксусом, кунжутным маслом и щепотку хлопьев красного перца. Прохладный и острый салат уравновешивает жар курицы Хунань.
-
Кунжутный чесночный зеленый бобы: жареные свежие зеленые бобы в кунжутном чесночном соусе для ароматного и яркого бокового блюда. Зеленая фасоль хрустящей трендер добавляет в блюда популярность цвета и свежести.
-
Сладкий и кислый соус: подавайте небольшую миску с сладким и кислым соусом на боку, чтобы погрузить курицу или сбрызнуть на жар. Острые и сладкие ароматы дополняют острые и пикантные элементы блюда.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я сделать Хунань Цыпленок менее пряной?
A: Да, вы можете отрегулировать уровень специй курицы Хунань, уменьшив или пропуская соус из чили. Вы также можете использовать более мягкий соус чили или добавить небольшое количество меда или сахара, чтобы сбалансировать тепло.
В: Могу ли я использовать куриные бедра вместо куриных грудков?
A: Да, вы можете использовать куриные бедра без костей, в качестве заменителя куриных грудков. Имейте в виду, что куриные бедра могут потребовать немного более длительного времени приготовления из -за их более высокого содержания жира.
В: Могу ли я сделать Хунань Куриный вегетарианец или веганский?
A: Да, вы можете сделать вегетарианскую или веганскую версию Hunan Chicken, заменив курицу тофу или альтернативой белка на растительной основе. Соответствуйте время приготовления и используйте веганские соусы.
В: Могу ли я использовать другие овощи в Хунань -курице?
A: Абсолютно! Не стесняйтесь настраивать выбор овощей в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете добавить или заменить овощи, такие как брокколи, грибы, цуккини или детская кукуруза.
В: Как долго остаются остатки курицы Хунана в холодильнике?
A: Остатки курицы Хунаня можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Повторно разогреть перед употреблением.
В: Могу ли я заморозить курицу Хунань?
A: Не рекомендуется заморозить курицу Хунань, так как текстура овощей может стать мягкой при оттаивании. Лучше всего наслаждаться свежими или как остатки в течение нескольких дней.
В: Могу ли я сделать Хунань Курицу менее соленой?
A: Если вы найдете блюдо слишком соленое, уменьшите количество соевого соуса в рецепте. Вы также можете разбавить соус, добавив немного больше куриного бульона или воды.
Q: Могу ли я сделать хунань-куриный глютен без глютена?
A: Чтобы сделать Хунань-куриный глютен, убедитесь, что все ингредиенты, особенно соевый соус и соус хойзин, сертифицированы без глютена или используют альтернативы без глютена.
В: Могу ли я удвоить рецепт?
A: Да, вы можете удвоить рецепт, чтобы подавать большую толпу. Соответствуют время приготовления и обязательно используйте большую сковороду или вок, чтобы приспособить увеличенное количество ингредиентов.
В: Могу ли я добавить больше овощей в Хунань -Курицу?
A: Абсолютно! Не стесняйтесь добавлять больше овощей в жаркое в соответствии с вашими предпочтениями. Просто обязательно настройте время приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены до желаемой текстуры.
