Если вы любите развлекать, то есть шансы на то, что у вас будут друзья на ужин. Тем не менее, их диетические потребности не всегда могут соответствовать вашим собственным, поэтому важно удовлетворить всех за столом.
Для любого, у кого есть веганские друзья и семья, может быть немного пугающим, зная, что готовить. Но веганское блюдо Не так страшно, как вы могли бы сначала подумать. Во многих случаях вы можете создавать блюда, с которыми вы знакомы, используя альтернативные ингредиенты. Например, вы бы использовали панир вместо курицы для карри или тофу вместо мяса для чего -то вроде рагу. Жареная цветная капуста делает очень приятной и вкусной замены для стейк.
Но если вы хотите проявить творческий подход с Vegan Cooking, у меня есть отличные идеи, чтобы вы начали. Я также собираюсь говорить о некоторых вещах, которые вам нужно рассмотреть при приготовлении гостей веганского ужина.
Таблица контента
Использование правильного оборудования
Прежде чем мы начнем, мы хотели бы отметить, что любая еда, которую вы создаете, получится только так же хорошо, как и оборудование, которое вы использовали.Веганские рецепты требуют хорошего количества подготовки, поэтому приличное набор кухонных ножей является обязательным. Есть некоторые ножи, которые идеально подходят для нарезания, нарезки и нарезания овощей, поэтому мы рекомендуем вам расширить вашу коллекцию, чтобы включить их, если вы еще этого не сделали.
Есть много рубки и Резка овощи В этих рецептах, так что идите на острый высококачественный нож, такой как нож шеф-повара, накири или усуба для ваших овощей. Что касается меньших порезов или очистки, вы не ошибетесь, имея мелкий или утилитный нож на кухне.
Также платит, чтобы научиться правильно использовать свои кухонные ножи, поскольку это не только улучшит качество сокращения, но и будет делать вещи безопаснее.
Легкие веганские идеи рецептов для ужина
Независимо от того, устраиваете ли вы званый ужин с одним веганским гостем или столом, полным любителей пищи на растительной основе, есть так много вкусных рецептов, которые можно попробовать. Для УжинВы хотите еду, которая не слишком сложна для приготовления, но это оставляет неизгладимое впечатление. Вот некоторые из наших лучших идей.
Согревающий суп из красного перца
● Начните с предварительного нагрева духовки до 180 градусов по Цельсию.
● Теперь возьмите три красных перца и грубо нарежьте их, используя нож вашего шеф -повара или нож накири.
● Жарайте перцы в духовке, покрывая их солью, перцем и немного оливкового масла. Вам нужно оставить их в течение пятнадцати до двадцати минут, и они должны выглядеть немного обугленными, когда они закончится.
● Удалить перец Из духовки и позвольте им немного остыть в течение некоторого времени, прежде чем взять свой нож и мелко нарезать их.
● Далее, в большой кастрюле, жарить немного лук в масле, пока они не смягчатся и не станут слегка коричневыми.
● Добавьте немного чеснока и продолжайте жарить еще 60 секунд, прежде чем добавить немного паприки и тмин для аромата.
● Возьмите 200 граммов красной чечевицы, литр вегетарианского запаса и две столовые ложки томатного пюре, а также немного пасты хариссы и добавьте это в кастрюлю.
● Хорошо перемешайте и дайте смесь варить в течение десяти минут.
● Поместите перец и добавьте 250 мл кокос Молоко, позволяя ему натирать еще десять минут.
● Теперь сбрызните немного кокосового крема сверху и посыпать кориандром и жареными семенами кунжута. Вы также можете добавить крем кешью.
Хрустящая жареная капуста
Если вы когда -нибудь покупаете еду у китайского вынос, то, возможно, вы попробовали хрустящие морские водоросли. Но знаете ли вы, что это на самом деле сделано из капусты, и это то, что вы можете воссоздать дома как идеальное веганское гарнир?
● Начните с удаления листьев из савойи капуста и вырезать стебли. Теперь возьмите нож хорошего качества и используйте его, чтобы мелко измельчить листья.
● Бланшируйте их в воде в течение 60 секунд, прежде чем снять их и хорошо истощать.
● Теперь смешайте немного соли, пяти специй и сахара в миске.
● Возьмите кастрюлю и заполните ее примерно до одной трети растительным маслом, доведя температуру до 160 градусов по Цельсию.
● Вам нужно только жарить капуста В течение примерно 30 секунд я бы порекомендовал сделать это по партиям. Убедитесь, что это красиво и хрустящее, когда вы снимаете его из масла и слейте его на кухонное полотенце.
● Наконец, добавьте приправу специи, которую вы сделали ранее, и подайте.
Хрустящие пакоры
● Начните с того, чтобы взять шалот, один зеленый перец чили, кучу свежего кориандра и сока -лимон. Нарезать ваши ингредиенты и поместите их в блендер с пищевым продуктом, оставляя небольшое количество кориандра позади. Добавьте пять столовых ложек воды и включите блендер, пока консистенция не станет хорошей и дерзкой. Вы можете приправить солью и перцем, если хотите.
● Теперь смешайте 25 граммов простой муки и 200 граммов муки из нута с небольшим количеством тмина, порошка чили, гарам масала и молотого кориандра. Вылейте 200 мл пива и перемешайте, пока не получите тесто. После того, как вы получите желаемую консистенцию, добавьте в оставшийся свежий кориандр, немного лимонного сока, разрыхлитель и черный перец.
● Возьмите кастрюлю и добавьте ⅓ масла, нагревание до 180 градусов по Цельсию. Теперь возьмите десертную ложку, чтобы поместить части теста Pakora в масле и обжарить их в течение пяти -шести минут. Поверните их на полпути, и когда вы их удаляете, обязательно позвольте им слить кухонное полотенце.
● Когда вы будете готовы к подаче, убедитесь, что пакоры все еще теплые и наслаждаются закусками соуса и сжиманием лайм сок.
Вишневый шок эспрессо
В конце вашего обеда ваши гости, которые едят вегана, также ожидают сладкого угощения. Из всех веганских рецептов, которые я пробовал, этот шторм каждый раз, когда я его служил.
● Начните с добавления ¾ чашки вишни из ямков и чайной ложки кленового сиропа в кастрюлю с лишней чертой водаПолем Нагрейте это, пока вишня не станет мягкой.
● Теперь возьмите 100 граммов веганского шоколада и разбивайте это до миски.
● Возьмите две столовые ложки кленового сиропа, 2 столовые ложки кокосового масла, ½ чайной ложки ванильного экстракта и 250 мл кокосового крема и нагрейте их до кипения на сковороде.
● Теперь возьмите эту смесь, налейте ее на разбитый шоколад и оставьте на некоторое время, чтобы шоколад мог таять.
● Как только шоколад растает, вам нужно добавить две столовые ложки сырого какао и чайную ложку порошка эспрессо (два, если вы хотите, чтобы вкус кофе был очень сильным.)
● Дайте все хорошо перемешать, а затем добавьте вишню.
● Все, что вам нужно сделать сейчас, это ложка десерт в эспрессо и охладите его в холодильнике в течение четырех часов.
Что учитывать при приготовлении пищи для веганских гостей
Если вы обычно не едите веган диетаможет быть опасность, что вы сделаете искусственные PAS или подайте что -то, что не подходит для диеты вашего друга. Но не паникуйте; Приготовление пищи для вегана не должно быть страшной, и есть некоторые вкусные блюда, которые вы можете приготовить легко. Это, безусловно, может помочь поговорить с вашим гостем, чтобы узнать больше об их потребностях, но в любом случае просто подумайте о следующем.
● Если вы действительно боретесь за идеи, то отправляйтесь в продукты, которые вы уже знаете, как приготовить. Веганская диета включает в себя много продуктов, с которыми вы уже будете знакомы, такие как картофель, фрукты, макароны, рис и многие другие вещи. Если вы начнете с этих вещей, вы легко введите себя.
● Как мы упоминали ранее, вам не нужно уходить с рецептов, с которыми вы уже знакомы. Просто обязательно используйте растительные альтернативы для продуктов животного происхождения, и вы можете создать веганскую версию, и все готово к работе.
● Для не веганов есть искушение думать о еде, имеющей главную звезду, которая обычно является мясом. Тем не менее, вам нужно выйти из этого мышления и начать думать о своей еде в целом с овощи комбинировано, чтобы сделать целое.
● Вам не нужно научиться готовить снова и снова. При приготовлении веганских блюд вы можете использовать те же методы приготовления пищи для мяса.
● Не забудьте приправить еду. Так же, как и многие продукты животного происхождения, такие как курица, нуждаются в небольшом дополнительном вкусе, так же как и растительные продукты.
● До вашего веганского обеда это платит планировать. Если вы знаете, что собираетесь готовить веганский рецепт в первый раз, обязательно проведите много исследований и собрали свои ингредиенты и оборудование, чтобы вы знали, что, время приготовления, вы ничего не забыли.
● Самое главное, повеселитесь с тем, что вы делаете. Приготовление пищи не должно быть просто средством конца, это может быть вдохновляющим и вдохновлять развлекательный когда мы допустим.
Последние мысли
У -обеда для веганских гостей, но никогда раньше не готовила веганскую еду? Мы знаем, что идея может быть ужасающей. Вы хотите убедиться, что вы правильно поняли и подали шторм, но приближение к новым рецептам может зажечь страх даже в самых опытных повара.Но на самом деле нет необходимости паниковать. Создание красивых веганских блюд легко на любой кухне легко, если у вас есть правильные знания и оборудование. Почему бы не попробовать один из этих восхитительных веганских рецептов на следующем обеде? Мы хотели бы знать, как они падают!
