Когда вы слышите, как фанатики здоровья говорят о зеленом чае, легко закатать глаза и подумать"это снова мы"Полем Но у них на самом деле есть точка зрения - зеленый чай невероятно хорош для вас. Фактически, в то время как мы потягиваемся на йоркширском чае и PG советы здесь, в Великобритании, наши друзья в восточных частях мира клянутся пить зеленый чай. На самом деле, это второй самый потребляемый напиток на мире ...
Но что в этом такого хорошего - каковы много преимуществ зеленого чая? Что ж, он разрывается с антиоксидантами для начала, не говоря уже о мире других преимуществ для здоровья, связанного с употреблением этого света и освежающего напитка. Если вы никогда не пробовали это раньше, я понимаю, что вы, вероятно, будете немного сомнительны в этом, но позвольте мне успокоить вас, как только вы начнете, вы не сможете остановиться.
Это руководство предназначено для всех, кто заинтересован в том, чтобы начать пить зеленый чай. Мы рассмотрим вас о том, как сделать идеальное хорошее, объяснить преимущества зеленого чая для вашего здоровья и предоставить вам всю информацию, которую вам нужно знать об этом удивительном напитке.
Оглавление
- Что такое зеленый чай?
- На что похож зеленый чай?
- Советы по созданию лучшего зеленого чая
- Качество воды
- Температура
- Количество чая
- Погружение
- Типы зеленого чая
- Матча
- Гёкуро
- Лаошан
- Genmaicha
- Лонгджин
- Билуохун
- Sencha
- Почему зеленый чай так хорош для вас?
- Может предотвратить определенные виды рака
- Может помочь с потерей веса
- Возможные улучшения со здоровьем и красотой полости рта
- Более низкий риск сердечно -сосудистых заболеваний
- Последние мысли
Что такое зеленый чай?
Все чаи - зеленый, черный и улунский чай - все это из одного и того же растения, куста Camellia Sinensis. Когда вы сбираете чайные листья с растения Camellia sinensis, начинает процесс окисления. Это происходит почти сразу же, как делается черный чай, к которому мы привыкли в Великобритании. Из этого вы получаете гораздо более темный вкус, но когда дело доходит до приготовления зеленого чая, процесс окисления не может продолжаться.Таким образом, после того, как чайные листья выбраны, они должны быть приготовлены. Это делается несколькими различными способами, но может включать набор, жаркую и жаркую. Отвращение их от окисления приводит к гораздо более светлому, более свежевому вкусу, который более травяный, чем солодовый.
Тем не менее, в Green Teas есть широкий спектр вкусов, и хотя я буду смотреть на это более внимательно в предстоящем разделе, я укажу, что он может быть от ореховых до фруктовых и хрустящих до сладкого. Многое из этого зависит от места, когда чай выращивал, и методы обработки.
Более того, различные виды зеленого чая помещаются в разные оценки. Некоторые из них невероятно востребованы и считаются премиальными чаями. Азиатский рынок полон этих знатоков чая, которые требуют только самого лучшего. В некоторых случаях вы разберете тройные цифры всего за небольшое количество чая.
Но стоит ли это? Многие отвечают да. Когда вы покупаете эти роскошные, высококачественные зеленые чаи, вы получаете гладкую ароматическую смесь со сбалансированными ароматами, которая прямо попадает в вкус.
Конечно, когда вы начинаете с зеленого чая, различия между ними не ослепительно очевидны. По этой причине лучше начать просто, ознакомиться с различными вкусами, а затем перейти к более премиальному.
На что похож зеленый чай?
Как мы уже затронули, вкус зеленого чая может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Вообще говоря, вы заметите ореховые, растительные, травянистые и травянистые вкусы. Однако зеленый чай не должен быть горьким.Есть способы, которыми вы можете улучшить вкус вашего зеленого чая, включая хороший контроль температуры воды и использование высококачественных чайных листьев.
Опять же, стиль зеленого чая, который вы выберете, сильно повлияет на вкус. Например, один из самых популярных видов зеленого чая, матча из Японии, также считается одной из лучших дегустации. Он очень насыщен и богатый, и его часто принимают с пенящимся молоком, похожее на латте. Этот тип чая имеет прозрачный вегетал, херби, но его можно изменить с использованием таких специй, как корица. Это в значительной степени зависит от ваших личных предпочтений.
Советы по созданию лучшего зеленого чая
Получение правильного зеленого чая может немного погрузиться. Но не сдерживайтесь этим. Это не ракетостроение, и как только вы правильно получите свой пиво, вы сможете постоянно давать отличные результаты. Вот мои лучшие советы по созданию лучшего зеленого чая, даже если вы никогда не пробовали его раньше.
Качество воды
Поскольку ваш зеленый чай будет состоять из воды, вы захотите убедиться, что это лучшее качество. Вы можете использовать самые свежие, самые высококачественные листья зеленого чая, но если ваша вода не очень хорошая, то это повлияет на весь напиток.Вы можете использовать водопроводную воду, но это не всегда самая чистая, так как по пути она очищается химическими веществами. Если возможно, вы должны отфильтровать водопроводную воду перед варкой зеленого чая или, если это не вариант, я бы посоветовал выбрать воду в бутылках для самого свежего вкуса.
Температура
Получение правильной температуры воды необходимо, когда дело доходит до приготовления зеленого чая. Вы не хотите холодный напиток ни в коем случае, но использование кипящей воды будет подавать только для того, чтобы ваш чай был горьким. Вы должны использовать воду между 71ºC и 76ºC для достижения наилучших результатов.С точки зрения макронутриентов в зеленом чае нет ценности, но основные преимущества напитка заключаются в биоактивных соединениях, которые он содержит. Чай, который вы используете, температура и время погружения оказывают значительное влияние на уровни этих соединений. Теплые и окружающие температуры лучше всего сохранить антиоксидантные соединения, поэтому дайте кипяченному воде немного остыть, прежде чем вылить на чайные листья и для крутых.
Как правило, вы обнаружите, что китайский чай является наиболее терпимым, когда дело доходит до горячей воды, так что вы можете немного поднять температуру.
Сначала вы можете варить воду, а затем дать ей остыть, пока она не достигнет идеальной температуры; Вот почему очень важно иметь кухонный термометр для рук при варке.
В качестве альтернативы, можно сделать холодный варево -зеленый чай, который прекрасно освежает в жаркий летний день.
Количество чая
Когда вы делаете зеленый чай, вам нужно подумать о том, сколько листьев вы используете. Мне не нужно сказать, что чем более свободный чай листьев, который вы добавляете, тем сильнее вы пьете. Помимо этого, он будет более насыщенным с большим количеством листьев.Теперь количество, которое вы используете, будет зависеть от того, что вы лично предпочитаете, но, вообще говоря, это хорошая идея, чтобы начать с малого и добавить больше, если вам нужно. Добавление между одной и двумя чайными ложками чайных листьев - хорошее место для начала. Вы можете попробовать это, а затем, когда дело доходит до заваривания следующей чашки, вы можете добавить или забрать, как вам нравится.
Погружение
Вам не нужно разрешать зеленому чаю надолго. Это не похоже на то, чтобы приготовить кастрюлю с французским кофе, которому нужно заваривать несколько минут. На самом деле, где -то от 30 до 60 секунд должно быть более чем достаточно.Конечно, так же, как количество листьев, которые вы используете, время погружения может быть отрегулировано в соответствии с вашим вкусом, так что это что -то еще, с чем можно поиграть.
Типы зеленого чая
Есть много разных видов зеленого чая. Если вы новичок в этом напитке, то, возможно, стоит попробовать несколько разных разновидностей, чтобы найти вашего любимого. Это короткое руководство по вариантам поможет вам сузить, какие из них вы хотели бы попробовать.
Матча
Я упомянул Matcha ранее, и это, безусловно, один из самых популярных видов зеленого чая. На самом деле это считается довольно модным напитком, и все больше и больше кафе служат, чем когда -либо прежде. Вы также найдете готовый матча почти в каждом супермаркете в Великобритании прямо сейчас.Но этот тип чая не просто увлечение 21-м веком. Считается, что он был употреблен с тех пор, как около 1000 AD, обратно к песне китайской династии.
Есть китайские и японские версии Matcha, но вы обнаружите, что японские чаи намного превосходят. Есть много работы, которая уходит в производство Matcha, которая представляет собой порошковой чай, и вы получаете очень сливочный, соленые напитки.
Имейте в виду, что Matcha не держит столько же, сколько другие зеленые чаи, поэтому вам нужно будет пройти через это как можно быстрее.
Гёкуро
Gyokuro - это зеленый чай из Японии, который приветствует ее пользой для здоровья. Он выращивается значительно особым образом, и производители посадят кусты в тень в течение нескольких недель, прежде чем они выберут листья. Причина этого заключается в том, что процесс заставляет растения производить дополнительные питательные вещества, отсюда и польза для здоровья.Не только это, но и процесс гарантирует, что конечный продукт разрывается с ароматом, который находится где -то между сладкими и солеными. Неудивительно, что, поскольку это провозглашается как один из лучших видов зеленого чая, это также один из самых дорогих.
Лаошан
В провинции Шаньдун вы найдете регион Лаошан, который является одним из менее известных растущих мест в Китае. Это позор, так как он создает очень впечатляющие чайные листья, которые имеют чудесно сливочный вкус.Многие люди пьют чай Лаошан в качестве боевой бисквиты из -за текстуры этой смеси. И хотя это не так хорошо известно, это один из самых ценных типов зеленого чая для ценителей, особенно в Китае.
Genmaicha
Япония известна тем, что производит одни из лучших зеленых чаев в мире, таких как Сенха и Гёкуро. Но в то время как это одни из более высоких чаев, страна также известна тем, что производит более низкобюджетный чай, который все еще на вкус.Этот чай называется Genmaicha, который на самом деле является формой сеча, которая была заполнена с использованием других ингредиентов, таких как пыхтный рис. Сначала это звучит странно, но придает чаю красивый поджаренный вкус. Хорошо, это не так сладко, как в Сенхе, но так как она очень крепкая, многие люди пьют его как альтернативу кофе. Он также обычно используется в качестве напитка после ужина, чтобы помочь с пищеварением.
Лонгджин
Если вы собираетесь купить чай в Китае и хотите самого лучшего качества, вы захотите искать Longjing. Это считается самым ценным чаем из этой страны, и некоторые продукты невероятно дороги. Тем не менее, есть несколько более доступных смесей, которые более широко доступны.Если вы собираетесь купить высококачественную версию этого чая, вы получите что-то, что было жарено в воке. Этот метод жарки гарантирует, что чай имеет очень сладкий, но ореховый вкус и прекрасно освежает. Но вам нужно знать, что вы ищете, и выбор лучшего чая Longjing включает в себя поиск коротких листьев, а не те, которые являются длинными и худыми. Более того, лучше всего пойти на листья, которые были собраны весной, но будьте быстрыми, так как они распродаются очень быстро.
Билуохун
Еще один из самых любимых зеленых чаев из Китая-Bilochun, но это гораздо более доступно, чем вышеупомянутый Лонгдзин. Это намного более ароматно с небольшим вегетарианским вкусом, который многие сравнивают с Эдамаме.Много чая Biluochun сделан на Тайване и имеет прекрасную вязкую текстуру. Вы сможете сказать разницу между этими листьями и из Китая, поскольку тайваньские версии, как правило, больше, а ароматы гораздо более сбалансированы и слегка плодотворнее.
Sencha
Sencha - это очень популярный тип зеленого чая, который поступает из Японии. Листья пропарены сразу после сбора, что мешает им пройти через процесс окисления. В результате этого они довольно горькие и имеют почти соленое качество. Помимо этого, в этом чае можно найти древесные и фруктовые ноты, поэтому он довольно разнообразен по вкусу.Существуют разные уровни качества, в том числе в Сенхе, так как это один из наиболее часто проданных чая из Японии. Некоторые очень дешевые и, честно говоря, не такие приятные, в то время как есть смеси премиум -класса, которые имеют красивый нежный вкус.
Почему зеленый чай так хорош для вас?
Итак, я думаю, что вы, вероятно, уже очень хорошо знакомы с различными видами зеленого чая, и вы сможете приготовить шторм с нашими лучшими советами для приготовления потрясающего зеленого чая. Но какой смысл во всей этой суме, если мы не знаем, почему он считается таким здоровым? Вот некоторые из лучших преимуществ для здоровья, которые может предложить зеленый чай!
Может предотвратить определенные виды рака
Возможно, вы слышали слух, что зеленый чай может остановить рак, и в этом есть некоторая правда. Давайте начнем с того, что не говорите, что ни одна еда или напитки не могут быть уверенным способом предотвращения этого заболевания, но в зеленом чае есть соединения, которые могут уменьшить ваши шансы на развитие рака.Эти соединения известны как полифенолы, и они известны своей способностью уменьшать повреждение клеток и уменьшать воспаление, а также способность предотвратить определенные типы рака. Более того, поскольку они антиоксидант, они избавят телосвободные радикалы которые могут вызвать такие заболевания, как рак среди прочего.
Исследования связали соединения зеленого чая со сниженным риском рака, включая следующие исследования: рак молочной железы. Комплексный обзор обсервационных исследований показал, что женщины, которые пили наиболее зеленый чай, имели примерно на 20–30% меньший риск развития рака молочной железы, один из наиболее распространенных раковых заболеваний у женщин
Может помочь с потерей веса
Позвольте мне начать с того, что только зеленый чай не поможет с поддержанием веса или заставит вас похудеть. Однако, как часть контролируемой диеты, она обладает довольно впечатляющими свойствами сжигания жира.Было проведено исследование, чтобы продемонстрировать, что при приеме зеленого чая люди смогли сжечь доНа 4% больше калорий чем те, кто не выпил его. Это связано с тем, что зеленый чай оказывает на метаболизм.
Еще одна из преимуществ питания зеленого чая заключается в том, что он также может помочь регулировать уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину, тем самым улучшая гликемический контроль. Эти эффекты кажутся особенно сильными в сочетании с средиземноморской диетой
Может улучшить функцию мозга
Зеленый чай содержит кофеин, и, поскольку это стимулятор, он может иметь большое значение для улучшения функции вашего мозга. Теперь, это не тот уровень кофеина, который мы бы нашли в кофе, который может оставить вас в смятении, который поставляется со слишком большим количеством кофеина; Это просто правильная сумма, чтобы быть полезным.
Исследования показывают, что наличие лишь небольшого количества кофеина заставляет мозг блокировать определенные химические вещества и высвобождать здоровые, такие как дофамин.Исследования показали что это может привести к улучшению настроения, памяти, времени реакции и другим когнитивным функциям. Некоторые исследования продемонстрировали способность зеленого чая снижать риск деменции и болезни Альцгеймера.
Полезные полифенолы зеленого чая также могут помочь замедлить влияние старения на мозг.
Возможные улучшения со здоровьем и красотой полости рта
Хотя исследования в этой области все еще продолжаются, есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что потребление зеленого чая может снизить определенные бактерии в течение месяца. В качестве прямого результата этого, это также может помочь уменьшить проблемы снеприятный запах изо рта.Не только этот, но и зеленый чай, как известно, уменьшает количество мутантов Streptococcus во рту, которая является основной причиной налета и распада зубов.
Мало того, что зеленый чай подходит для вашего физического здоровья, но и может заставлять вас выглядеть великолепно! Эксперты по красоте обычно используют продукты зеленого чая для их противовоспалительных эффектов. Например, комбинированный режим 10% крема из зеленого чая и зеленого чая улучшает эластичность кожи, которая заставляет вашу кожу более молодой, когда вы стареете
Более низкий риск сердечно -сосудистых заболеваний
Еще одна из многих преимуществ для здоровья от зеленого чая заключается в том, что он может оказывать защитное воздействие на сердце и помочь снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний, снижая риски сердечных приступов и инсультов. Считается, что это связано с полифенолами в зеленом чае, что может снизить артериальное давление, уменьшить воспаление, улучшить эпителиальную функцию и более низкий уровень холестерина, которые являются факторами риска при болезни сердца. Исследование в 2020 году в Китае обнаружило, что привычные пьющие чая живут дольше, чем не любители не употребляющих.Одно крупномасштабное 11-летнее исследование показало, что самый высокий уровень потребления зеленого чая (те, кто пил пять чашек в день) был связан с самым низким уровнем риска для смертности и смертности от всех причин из-за сердечно-сосудистых заболеваний.
Последние мысли
Зеленый чай на протяжении веков использовался для его прекрасного вкуса и пользы для здоровья. Приготовление хорошей чашки зеленого чая включает в себя использование правильной температуры воды и получение количества чая. Потребуется небольшая пробная и ошибка, так как то, как вы принимаете чай, является личным выбором. Но одна вещь наверняка, полезные последствия напитка, кажется, много.Оздоровительные специалисты согласны с тем, что добавление зеленого чая в ваш рацион даст вашему организму настоящий импульс и даже может поставить вас на более низкий риск развития определенных состояний здоровья!
