Куриные крылышки - популярная закуска и вечеринка. Они относительно недороги, легко подготовлены, и могут быть приправлены и приготовлены различными способами. Если вы предпочитаете их запеченные, жареные или жареные, знание того, как разрезать куриные крылышки, необходимо для правильной подготовки.
Существуют разные методы для резки куриных крылышек, в зависимости от того, как вы планируете их готовить. В этой статье мы проведем вас через шаги порезания куриных крыльев и различных типов куриных крыльев, обсудим различные методы их приготовления и предоставим советы для их обслуживания.
Таблица контента
Типы куриных крылышек
Прежде чем мы погрузимся в то, как разрезать куриные крылышки, давайте сначала обсудим различные типы куриных крылышек.
- Целые куриные крылышки: это все крылья с бамтой, плоской и наконечником, все еще прикрепленными.
- WINGETTES: Это бамтка и плоская порция куриного крыла.
- Драмки: Это мясистая часть куриного крыла, которое напоминает небольшую барабанную палочку.
- Квартиры: Это более плоская часть куриного крыла, которое напоминает мини -барабан.
Знание различных частей куриного крыла важно, когда дело доходит до приготовления и разрезания их.
Как разрезать куриные крылышки
Вот пошаговое руководство по резке куриных крылышек:
Шаг 1: Соберите свои инструменты
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть подходящие инструменты. Вам понадобится острый нож шеф -повара или пара кухонных ножниц, режущая доска и поднос или тарелка, чтобы держать куриные крылышки.
Шаг 2: Снимите наконечник крыла
Начните с удаления наконечника крыла. Держите куриное крыло за конец бамты и используйте свой нож или кухонные ножницы, чтобы отрезать кончик крыла в суставе.
Шаг 3: разделить бамту и плоскую
Затем разделить бамту и квартиру. Держите куриное крыло за концом бамты и найдите соединение между бамтой и квартирой. Используйте свой нож или кухонные ножницы, чтобы прорезать сустав, разделяя две части.
Шаг 4: Удалите кожу и обрежьте жир
При желании вы можете удалить кожу из куриных крыльев для более здорового варианта. Просто используйте пальцы или бумажное полотенце, чтобы схватить кожу и очистить ее от мяса. Вы также можете обрезать лишний жир от куриных крылышек с острым ножом или кухонными ножницами.
Шаг 5: Приправить куриные крылышки
Теперь, когда вы порезали и подготовили свои куриные крылышки, пришло время приправить их. Вы можете использовать различные приправы и маринады, в зависимости от ваших предпочтений. Некоторые популярные варианты включают:
- Соус Буффало: классический и пряный вариант для куриных крыльев, соус буйвола можно сделать с горячим соусом, маслом и другими приправами.
- Соус для барбекю: для сладкого и дымного вкуса попробуйте чистить куриные крылышки с любимым соусом для барбекю перед выпечкой или на гриле.
- Сухой втирание: смесь трав и специй, таких как чесночный порошок, луковой порошок, паприка и кайенский перец, может быть втирается на куриные крылышки для ароматного и хрустящего покрытия.
Шаг 6: Готовьте куриные крылышки
Как только ваши куриные крылышки приправлены, пришло время приготовить их. Есть несколько методов приготовления куриных крылышек, в том числе:
- Выпечка: Расположите куриные крылышки на противне, выстланный пергаментной бумагой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 400 ° F (205 ° C) в течение 25-30 минут, или пока крылышки не станут золотисто-коричневыми и приготовленными.
- Гриль: Разогрейте гриль до среднего огня и почистите куриные крылышки маслом или маринадом. Гриль крылья в течение 10-15 минут, перевернувшись один раз, пока они не будут хрустящими и не приготовлены.
- Жарить: Нагрейте глубокий фритюрник или большой горшок с маслом до 375 ° F (190 ° C). Жарите куриные крылышки партиями в течение 8-10 минут, или до тех пор, пока они золотисто-коричневые и не будут приготовлены.
Шаг 7: Подавайте и наслаждайтесь
Как только ваши куриные крылышки приготовлены, пришло время подать и наслаждаться ими. Вы можете подавать им горячую или при комнатной температуре, и они хорошо сочетаются с различными провалами и сторонами, в том числе:
- Ранчо или заправка с голубым сыром: классический выбор для куриных крыльев, эти сливочные заправки обеспечивают охлаждающий контраст с острыми или солеными ароматами крыльев.
- Столы сельдерея и морковки: для освежающей и хрустящей стороны подавайте куриные крылышки с сырыми сельдерея и морковными палочками.
- Френточный картофель или картофельные клинья: для более сердечной еды подавайте куриные крылышки с хрустящей картошкой или картофельными клиньями.
Советы по подаче куриных крылышек
Теперь, когда вы знаете, как разрезать куриные крылышки, вот несколько советов для их подачи:
- Используйте разнообразные соусы: предлагайте различные соусы, такие как буйвол, терияки, медовая горчица и барбекю, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы каждого.
- Подавать с соусом: подавайте куриные крылышки с помощью ранчо или голубого сыра для погружения. Эти классические соусы для погружения являются идеальным дополнением к пикантным и пряным вкусам куриных крыльев. Вы также можете попробовать экспериментировать с другими соусами для погружения, такими как медовая горчица, соус для барбекю или чесночные айоли, чтобы найти вашу любимую комбинацию. Просто убедитесь, что для ваших гостей можно получить много соуса!
- Держите их в тепле: держите ваши приготовленные куриные крылышки теплыми в духовке при низкой температуре или в медленной плите в теплой обстановке до готовности к подаче.
- Украсьте свежими травами: украсьте свои куриные крылышки свежими травами, такими как петрушка или кинза, чтобы добавить цвет цвета и свежести.
- Подавать с сельдереем и морковью: подайте свои куриные крылышки с помощью сельдерея и морковных палочек для хрустящего и здорового дополнения.
- Не забудьте салфетки: куриные крылышки могут быть грязными, поэтому обязательно предоставьте много салфеток для ваших гостей.
- Предлагайте альтернативные варианты: если у вас есть гости, которые не едят мясо, подумайте о том, чтобы предлагать вегетарианские или веганские варианты, такие как крылья цветной капусты или укусы тофу.
- Френточный картофель или картофельные клинья: для более сердечной еды подавайте куриные крылышки с хрустящей картошкой или картофельными клиньями.
Теперь, когда вы знаете, как разрезать и готовить куриные крылышки, как профессионал, попробуйте этот рецепт классических крыльев Буффало:
Рецепт: классические крылья буйвола
Ингредиенты:
- 2 фунта (900 г) куриные крылышки, нарезанные на бамтки и квартиры
- 1/2 стакана (113 г). Неполезное масло
- 1/2 чашки (120 мл) горячий соус, такой как Редхот Фрэнка
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки луковой порошок
- Соль и черный перец, по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Линия выпечки с пергаментной бумагой.
- В небольшой кастрюле растопите масло на медленном огне. Взбейте в горячем соусе, чесночный порошок и лук. Приправить солью и черным перцем по вкусу.
- Расставьте куриные крылышки на подготовленном противне. Смажьте крылья соусом буйвола, убедившись, что они равномерно покрыты.
- Выпекайте куриные крылышки в течение 25-30 минут, или пока они не будут золотисто-коричневыми и не будут приготовлены.
- Подавайте куриные крылышки горячими с помощью ранчо или голубого сыра и палочки для сельдерея.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать замороженные куриные крылышки для этого рецепта?
A: Да, вы можете использовать замороженные куриные крылышки. Просто убедитесь, что разморозить их, прежде чем резать и приправить их.
В: Как я узнаю, когда приготовлены мои куриные крылышки?
A: Лучший способ определить, приготовлены ли ваши куриные крылышки - использовать термометр мяса. Внутренняя температура должна достигать 165 ° F (75 ° C), чтобы курица была безопасна для еды. Если у вас нет термометра мяса, вы также можете разрезать самую толстую часть куриного крыла, чтобы проверить, больше ли розовое мясо.
В: Могу ли я приготовить куриные крылышки в медленной плите?
A: Да, куриные крылышки можно приготовить в медленной плите. Просто поместите крылья в мультиварку с желаемыми приправами и готовьте на низком уровне в течение 4-6 часов или на высоте в течение 2-3 часов.
В: Могу ли я заморозить куриные крылышки?
A: Да, куриные крылышки могут быть заморожены. Чтобы заморозить, поместите крылья в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры и храните их в морозильной камере на срок до 6 месяцев.
В: Как я могу сделать хрустящие куриные крылышки?
A: Чтобы сделать хрустящие куриные крылышки, погладить крылья сухой бумажным полотенцем перед приправой и приготовлением пищи. Перед приготовлением вы также можете покрыть крылья в кукурузных крахмалах или разрыхлитель
Заключение
Знание того, как разрезать куриные крылышки, является важным навыком для любого домашнего повара или хозяина. Следуя нашему пошаговому руководству, вы можете уверенно подготовить свои куриные крылышки к выпечке, жарке или жарке. Не забудьте экспериментировать с различными приправами и соусами, чтобы найти идеальное сочетание вкуса. С этими советами и хитростями вы будете готовы произвести впечатление на своих гостей вкусными и идеально подготовленными куриными крыльями.
