10 советов, которые следует иметь в виду при приготовлении энчиладас -верде.
- Используйте свежие ингредиенты: свежая сальса Verde и кинза значительно улучшают вкус.
- Приготовьте курицу тщательно: убедитесь, что курица полностью приготовлена перед измельчением, чтобы избежать каких -либо сырых порций.
- Теплые лепешки: теплые лепешки легче катиться и с меньшей вероятностью взломать.
- Настройте уровень специй: отрегулируйте тепло, добавив больше или меньше халапеньо в сальсе.
- Сыры измельчения самостоятельно: предварительно замененный сыр часто содержит анти-сделки, которые мешают его хорошо таять.
- Не переполняйте лепешки: переполнение может привести к разрыву лепешек или наполнения.
- Используйте хорошее выпечка: стаканная или керамическая блюдо распределяет разогрева, гарантируя, что энчилады готовится правильно.
- Палатка с фольгой, если это необходимо: если сыр начинает коричневый слишком быстро, палайте блюдо фольгой.
- Дайте им отдохнуть: позвольте энчиладам отдохнуть в течение нескольких минут после выпечки, чтобы установить.
- Украсить непосредственно перед подачей: свежая кинза и лайм должны быть добавлены прямо перед тем, как подавать для лучшего вкуса и внешнего вида.
Подавать это с предложениями
- Испанский рис: Сторона испанского риса добавляет сытный и ароматный дополнение.
- Пережареные бобы: Кремовые жареные бобы идеально сочетаются с энчиладами.
- Салат из авокадо: Свежий салат из авокадо с помидорами, красным луком и винегрет из лайма.
- Гуакамоле и чипсы: Классические чипсы гуакамоле и тортильи для закуски.
- Кукуруза в початках: Жареная кукуруза с посыпкой из чили и сыра котиджи.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я заранее сделать Enchiladas Verdes?
A: Да, вы можете подготовить энчилады заранее и охладить их перед выпечкой. Выпекать их непосредственно перед подачей на стол.
В: Могу ли я заморозить Enchiladas Verdes?
A: Да, вы можете заморозить их. После выпечки дайте им полностью остыть, затем оберните каждую энчиладу индивидуально в полиэтиленовую пленку и фольгу. Оттекает и разогреть в духовке.
В: Что я могу использовать вместо курицы?
A: Вы можете заменить курицу говядиной, свининой или даже вегетарианским вариантом, таким как бобы или тофу.
В: Как сделать блюдо более шикарным?
A: Чтобы повысить уровень специй, добавьте больше халапеньо или всплеск горячего соуса в сальсу.
Q: Могу ли я использовать муку -лепешки вместо кукурузных лепешек?
A: Да, но кукурузные лепешки традиционны и лучше держатся с соусом.
В: Как мне помешать энчиладам стать сырым?
A: Слегка жарить лепешки, прежде чем заполнить их, чтобы создать барьер против соуса.
В: Могу ли я использовать купленную в магазине сальса Verde?
A: Да, купленная в магазине сальса Verde работает хорошо и экономит время.
В: Какой сыр лучше всего подходит для Enchiladas Verdes?
A: Монтерей Джек и Чеддер - отличный выбор, но вы также можете использовать Queso Fresco или Cotija.
В: Как мне хранить остатки?
A: Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
В: Могу ли я сделать этот рецепт без молочных продуктов?
A: Да, используйте альтернативы сыра и сметаны без молока, чтобы сделать его без молока.
