Если вы ищете привлекательный нож, тогда Дамаск сталь Клинок может стоить рассмотреть. Этот металл имеет волнистый, водянистый рисунок, который выглядит невероятно. Но я обнаружил, что многие люди задаются вопросом, как производится Damascus Steel и содержит ли их нож какие -либо другие материалы. Это приводит нас к вопросу о том, распространяется ли Damascus Steel в лезвие на Полный танг.Когда вы покупаете стальный нож с полным Tang, сталь из Дамаска не простирается прямо через лезвие. Это потому, что материал приварен к нержавеющей стали.
Но почему это может быть так? Это все связано с тем, чтобы не тратить Дамаск Сталь, но вы также получаете преимущества обоих материалов. В то время как Дамаск и нержавеющая сталь Блестятся по -своему, когда они объединены, у вас есть что -то действительно замечательное.
Таблица контента
Что такое Damascus Steel?
Damascus Steel - это тип стали, который был впервые подделан тысячи лет назад, используя Wootz Steel из Индии. Металл приобрел популярность в Сирии, особенно в городе Дамаск, где материал принял свое современное название.Этот тип металла известен своим водянистым рисунком, который является одной из главных вещей, которые привлекают людей к нему. Однако древние методы для этого тип стали были потеряны, так что то, что у нас есть сегодня, на самом деле не настоящая Damascus Steel. Хотя это достаточно близко.
Что такое полный запах?
Ножи могут быть заполнены танг или частичный танг. Когда вы покупаете нож шеф-повара с полным тангом, может быть легко предположить, что Дамаск проходит весь путь, но правда в том, что он будет приварен к нержавеющей стали в слоях.Полный танг ножи сделаны из одного куска металла, который образует лезвие и проходит весь путь до кончика ручки. Обычно вы сможете увидеть этот металл как линию, которая работает по ручка Но для того, чтобы называться Full Tang, эта линия должна быть непрерывной.
Есть несколько стилей частичного лезвия, которые японский нож может включить. Частичные лопасти с запахом могут включать в себя палку, половину танга и даже что -то, называемое тангом крысы!
Почему Damascus Steel наложен?
Нож из Дамаска сделан из стали, который представляет собой слоистый материал, а при изготовлении ножей один лезвие может быть изготовлен из более чем 1000 слоев! Есть даже некоторые лезвия, которые были сделаны с миллион слоев!Но в чем польза в наслоении и почему ножницы делают это? Обычно Дамаск шаблон Сталь налоится другими материалами, такими как нержавеющая сталь, чтобы объединить свойства обоих. Это всегда хорошая вещь, и почему вы обнаружите, что Damascus Steel на вашем ноже не распространяется на ядро лезвие.
Конечно, есть примеры такого типа стали, где только Дамаск используется, и есть миф о том, что больше слоев лучше. Тем не менее, это на самом деле не так. В действительности, трехслойный нож может быть таким же хорошим, как и один с большим количеством слоев, если качество стали хорошо. Например, нож, сделанный с VG-10 Ядро для резкости и долговечности вместе с двумя защитными наружными слоями будет работать удивительно хорошо.
Преимущества Дамаска и нержавеющей стали
Одна из главных причин, по которой Knifemakers Weld Damascus Steel для нержавеющей стали. сталь Чтобы избежать тратить Дамаск. Тем не менее, объединение преимуществ обоих материалов означает, что у вас есть гораздо более прочный и более успешный нож. Имея это в виду, давайте посмотрим на преимущества каждого материала.Дамаск сталь
Damascus Steel - это сплав, но название относится к тому, как выглядит материал, который является одной из основных причин, по которой он так популярен.Тем не менее, еще одна причина, по которой Дамаск часто используется в изготовлении ножей,-это его долговечность. В одиночку это очень надежный материал, но когда он сочетается с нержавеющей стали, он становится еще более неразрушимым. Если вы ищете Очень долговечный ножТогда стоит рассмотреть, особенно по сравнению с высокоуглеродными стальными ножами, которые могут быть очень хрупкими.
Тем не менее, в Damascus Steel существует количество углерода, что означает, что легко получить очень острый и долговечный край. Это не то, что в нержавеющей стали не так просто, как металл не может быть заострен под плотный угол.
Нержавеющая сталь
Одним из основных преимуществ нержавеющей стали является то, что это невероятно устойчивый материал. Нержавеющая сталь на самом деле является не одним материалом, а смесью, и это означает, что она будет очень хорошо сопротивляться коррозии. Этот материал - сплав, который содержит такие вещи, как железо, хром и углерод в различной степени.Он может подвергаться воздействию кислоты, тепла и вода Без особого повреждения, он идеально подходит для использования на кухне.
Железные соединения в нержавеющей стали - это то, что делает этот прочный металл. Однако железо не очень устойчиво к коррозия Но именно здесь хром входит, а в любом кусочке нержавеющей стали может быть целых 30% хром. Удивительно, но когда материал поцарапан, хром помогает «выращивать» другой защитный слой.
