10 советов, которые следует иметь в виду при приготовлении сельдерического ремулада
- Выберите Fresh Celeriac: ищите твердый северек с минимальными пятнами и чистым, земным запахом.
- Тщательно очистите: убедитесь, что вы удалите всю жесткую внешнюю кожу и любые волокнистые биты.
- Используйте мандолину: для равномерно тонких и даже срезов Жюльена используйте слайлер мандолины.
- Свежий лимонный сок: свежий лимонный сок обеспечивает лучший вкус по сравнению с бутылками.
- Охладите перед подачей: позвольте салату охладить не менее часа, чтобы сместить ароматы.
- Приправить по вкусу: отрегулируйте соль и перец до предпочтения перед подачей на подачу.
- Держите его свежим: приготовьте салат свежим; Лучше всего потреблять в течение дня для оптимальной текстуры и вкуса.
- Добавьте Crunch: Для дополнительной текстуры вы можете смешать в мелко нарезанных яблоках или сельдерее.
- Баланс ароматов: если заправка слишком острое, щепотка сахара может сбалансировать ароматы.
- Гарнир: вершина с дополнительной свежей петрушкой или цедрой лимона для яркой презентации.
Подавать это с предложениями
Celeriac Remoulade можно подавать в качестве отдельного блюда, но оно прекрасно сочетается с другими другими продуктами:
- Жареная рыба: Острые ароматы ремулада дополняют легкость жареной рыбы, такой как лосось или треска.
- Жареный цыпленок: Подавать вместе с простой жареной курицей для свежей и хрустящей стороны.
- Хрустящий хлеб: В сопровождении кусочка хрустящего хлеба или багет, чтобы впитать сливочную заправку.
- Правление из коллеги: Добавьте его в доску коллеги для уникального и освежающего варианта салата.
- Овощи на гриле: Подавать с смесью жареных овощей для легкой, здоровой еды.
- Стейк: Пара с сочным стейком, чтобы сбалансировать богатые и сытные ароматы.
- Зеленый салат: В сочетании с простым зеленым салатом для разнообразной текстуры и вкуса профиля.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я заранее сделать Celeriac Remoulade? A: Да, вы можете приготовить салат за день и хранить его в холодильнике. Лучше всего подавать охлажденным.
В: Как мне не допустить, чтобы селереар от Браунинга после резки? A: Бросьте Julienned Celeriac в лимонный сок сразу после резки, чтобы предотвратить окисление и потемнение.
В: Могу ли я использовать другую заправку? A: В то время как традиционная заправка Remoulade рекомендуется, вы можете использовать более легкую винегрет, если предпочтительнее.
Q: Celeriac так же, как корень сельдерея? A: Да, Celeriac также известен как корень сельдерея. Они тот же овощ.
В: Могу ли я добавить другие овощи в ремул? A: Абсолютно! Добавление мелко нарезанных яблок или моркови может улучшить текстуру и вкус.
В: Подходит ли это блюдо для веганской диеты? A: Вы можете сделать его веганом, заменив майонез альтернативой на основе растений.
Q: Как долго проходит Remoulade Celeriac в холодильнике? A: Он может длиться до 3 дней, когда хранится в герметичном контейнере, но лучше всего потреблять в течение дня для оптимальной текстуры.
Q: Могу ли я заморозить Remoulade Celeriac? A: Замораживание не рекомендуется, так как он может изменить текстуру селерея и заправки.
В: Что я могу сделать, если заправка слишком густая? A: Вы можете понизить заправку немного воды или дополнительного лимонного сока, пока не достигнете желаемой консистенции.
В: Как я могу сделать блюдо более шикарным? A: Добавление немного хрена или щепотка кайенского перца может дать Remoulade острый удар.
