10 советов по приготовлению крабового супа Мэриленда
- Используйте свежий крабмит для лучшего вкуса, но консервированные или замороженные могут работать в крайнем случае.
- Варите тушеный суп, чтобы сохранить крабовый нежный.
- Приправа Old Bay является ключевым для подлинного вкуса Мэриленда; приспособиться к вкусу.
- Добавьте всплеск хереса или белого вина для глубины.
- Используйте говяжий бульон с низким содержанием на идиум, чтобы контролировать соленость.
- Обжарить овощи, прежде чем добавить в суп для более богатого вкуса.
- Позже добавьте картофель в процессе приготовления, чтобы они не стали слишком мягкими.
- Свежие травы, такие как петрушка, могут добавить свежий штрих при добавлении непосредственно перед подачей на стол.
- Для более толстого супа разбудите немного картофеля прямо в кастрюлю.
- Подавать горячим с хрустящим хлебом или устричными крекерами для дополнительной текстуры.
Подавать это с предложениями
- Кукурузный хлеб или хрустящий хлеб для погружения
- Простой зеленый салат с заправкой для винегрета
- Приготовленные на пару зеленые бобы или спаржу для легкой стороны
- Бокал сухого белого вина или легкое пиво
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать куриный бульон вместо говяжьего бульона?
A: Да, куриный бульон можно использовать, но говяжий бульон дает более богатый вкус, который дополняет краб.
В: Как я могу сделать суп толще?
A: Разобий немного картофеля в суп или добавьте кукурузное крахмал.
В: Можно ли сделать этот суп заранее?
A: Да, это может быть сделано на день впереди. Ароматы часто усиливают в течение ночи.
В: Могу ли я заморозить крабовый суп Мэриленда?
A: Лучше всего наслаждаться свежим, но вы можете заморозить его. Имейте в виду, что текстура овощей может измениться.
В: Как я могу настроить приправу, если у меня нет Старой залива?
A: Смешайте соль сельдерея, паприку, черный перец и щепотку кайенной в качестве замены.
