10 советов по приготовлению этого блюда
- Свежесть имеет значение: Выберите свежий, яркий гай -лан с твердыми стеблями и ярко -зелеными листьями для лучшей текстуры и вкуса.
- Определите соевый соус: Если вы наблюдаете за потреблением натрия, вы можете использовать соевый соус с низким содержанием наон вместо обычного соевого соуса.
- Используйте кунжутное масло: Для дополнительной глубины аромата кунжутное масло придает этому блюду красивый, ореховый аромат.
- Бланш или нет: Бланширование китайской брокколи перед тем, как обжарить, делает его очень нежным, но это не обязательно, если у вас не хватает времени.
- Не переваривайте: Gai Lan готовится быстро, поэтому следите за ним и не переваривает, или он потеряет свой яркий цвет.
- Добавить хлопья чили: Для немного дополнительного огня посыпьте немного хлопьев чили или свежего красного чили во время жарки.
- Добавить больше овощей: Если хотите, вы можете добавить нарезанные грибы, морковь или сладкий перец в жаркое, чтобы получить больше текстуры и вкуса.
- Используйте устричный соус: Если вам нравится более богатый соус, не пропускайте устричный соус. Это придает глубокий аромат Умами блюду.
- Украсить с поджаренными семенами кунжута: Поглощение поджаренных семян кунжута добавляет хрустящую текстуру и ореховый вкус.
- Подавать с рисом: Эта китайская брокколи идеально подходит с приготовленным на пару рис или лапши, чтобы завершить еду.
Подавать это с предложениями
- Приготовленный на пару рис: Идеально, чтобы сбалансировать пикантные вкусы Гай -Лан.
- Лапша: Попробуйте его с жареной лапшой или SOBA для дополнительной текстуры.
- Белок: Подавать вместе с жареной курицей, тофу или свининой для полной еды.
- Другие овощи: Соедините с жареным сладким перцем, бок-чой или детской кукурузой для хорошо продуманной еды.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я использовать обычную брокколи вместо китайской брокколи?
A: В то время как обычная брокколи может работать в качестве замены, китайская брокколи (Gai Lan) имеет уникальную текстуру и вкус, которая является более нежной и немного горькой. Лучше всего использовать китайскую брокколи для подлинного вкуса.
В: Могу ли я сделать это блюдо веганом?
A: Да! Просто опустите устричный соус или используйте альтернативу веганского устричного соуса, и все готово.
В: Могу ли я добавить белок в это блюдо?
A: Абсолютно! Это блюдо хорошо сочетается с жареной курицей, креветками или тофу для добавления белка.
Q: Как я могу сделать это блюдо более ярким?
A: Вы можете добавить хлопья с чили или свежие нарезанные чили, когда жарьте чеснок для пряного удара.
В: Могу ли я подготовить это заранее?
A: Лучше всего приготовить это блюдо, так как китайская брокколи вкуснее, когда оно нежное и яркое. Тем не менее, вы можете почувствовать брокколи заранее и хранить его в холодильнике, пока не будете готовы к жарке.
