10 советов, которые следует иметь в виду при приготовлении лазани
- Используйте смесь мяса: сочетание говяжьего фарша и итальянской колбасы усиливает вкус соуса.
- Не переваривайте лапшу: готовьте лапшу до аль -Денте, чтобы они не стали слишком мягкими во время выпечки.
- Стратегически слой: распределить тонкий слой соуса на дно, чтобы лапша не прилипала.
- Приправить каждый слой: приправить смесь рикотты и мясной соус отдельно, чтобы обеспечить сбалансированные ароматы повсюду.
- Используйте свежие травы: добавление свежей петрушки или базилика в смесь рикотты повышает свежесть и вкус.
- Накрытие во время выпечки: покрытие лазаньи фольгой для первой половины выпечки предотвращает чрезмерную коричневую.
- Дайте ему отдохнуть: позвольте лазани сидеть не менее чем за 15 минут до резки. Это помогает ему установить и предотвращает раздвижение слоев.
- Сделайте это впереди: на следующий день лазанька на вкус еще лучше, так как вкусы успеют объединить. Сделайте это вперед и разогреть!
- Настройте начинку: добавьте овощи, такие как шпинат или грибы для дополнительной текстуры и питания.
- Замораживайте на потом: вы можете заморозить лазанью до или после выпечки для легкой приготовления еды.
Подача предложений
Подавать лазанью с простым зеленым салатом, увенчанным легким винегретом, чтобы сбалансировать богатство блюда. Хрустящий чесночный хлеб или жареные овощи, такие как цуккини или баклажан, дополняют сытные ароматы. Стакан полнофункционального красного вина, такого как Chianti или Sangiovese, идеально сочетается с смелостью лазанья. Для десерта классический итальянский тирамису или кусок лимонного сорбета обеспечит освежающую отделку.
FAQ для лазанья
В: Могу ли я сделать лазанью заранее?
A: Да, лазанья может быть сделана заранее. Вы можете собрать лазанью и охладить ее до 24 часов до выпечки. Когда вы будете готовы запекать, выньте его из холодильника и выпекайте в соответствии с инструкциями по рецепту.
В: Могу ли я заморозить лазанью?
A: Да, лазанья хорошо замораживает! Вы можете заморозить его либо запеченным, либо непереданным. Для непереданной лазанья, соберите ее, плотно оберните его полиэтиленовой пленкой и алюминиевой фольгой и заморозите. Когда вы будете готовы приготовить его, оттаивайте на ночь в холодильнике и выпекайте. Для запеченной лазанья дайте ей остыть, затем обернуть и заморозить в отдельных частях или в целом.
В: Как мне разогреть лазанью?
A: Чтобы разогреть лазанью, покройте ее фольгой и запекайте ее в предварительно разогретой духовке при 350 ° F (175 ° C) в течение примерно 20-30 минут, или пока не нагрется. Если вы разогреваете небольшую порцию, вы можете использовать микроволновую печь, нагревая ее с интервалом в 1-2 минутах.
В: Могу ли я сделать вегетарианскую лазанью?
A: Абсолютно! Вы можете заменить мясо начинку овощами, такими как грибы, цуккини, шпинат или баклажан. Вы также можете использовать альтернативы мяса на растительной основе для лазаньи без мяса.
В: Как я могу сделать лазанья без глютена?
A: Чтобы сделать лазанью без глютена, просто используйте лапшу лазанья без глютена. Вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов, или вы можете сделать свой собственный, используя безглютеновую муку.
В: Как долго лазанья может оставаться в холодильнике?
A: Лазанья может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Обязательно накройте его полиэтиленовой пленкой или поместите в герметичный контейнер, чтобы сохранить его свежим.
В: Какие сыры я могу использовать в лазанье?
A: Обычными сырами, используемыми в лазанье, являются рикотта, моцарелла и пармезан. Тем не менее, вы также можете попробовать использовать другие сыры, такие как Provolone, Fontina или даже соус Béchamel для более кремовой текстуры.
Q: Могу ли я использовать лапшу с лазаньей без кукол?
A: Да, бездушная лапша лазаньки-удобный вариант. Они впитывают влагу из соуса, когда лазаньья выпекает, поэтому убедитесь, что ваш соус немного жидкость, чем обычно, чтобы лапша готовила должным образом.
