10 советов, которые следует иметь в виду при приготовлении вишни Юбилей
- Используйте свежую, спелые вишни: Чем свежее и сочнее ваша вишня, тем лучше аромат. Ищите вишню, которая глубоко в цвете, пухлой и твердой.
- Избегайте перевара вишниВишня должна смягчаться, но не терять свою структуру. Перекурирование может сделать их мягкими.
- Используйте широкую мелкую сковороду для фламбинга: Это дает лучший контроль над пламенем и обеспечивает безопасный процесс фальсификации.
- Выберите высококачественный алкоголь для фламбинга: Более высокое содержание алкоголя, например, Кирш или Бренди, легче зажечь и создаст лучший эффект фламбе.
- Flambé в хорошо продуманной зоне: Всегда фламбе с осторожностью и убедитесь, что вы находитесь в безопасной среде.
- Контролировать пламя с помощью длинной более легкой: Длинная зажигалка помогает вам безопасно зажечь алкоголь на расстоянии.
- Добавить тяжелые сливки для более гладкого соуса: Тяжелые сливки уравновешивают сладость и делают соус богатым и сливочным.
- Используйте кастрюлю, не являющуюся панелью: Это помогает предотвратить прилипание соуса и облегчает очистку после фальсификации.
- Служить немедленно: Вишня юбилей лучше всего подается, а соус все еще теплый, а вишня мягкая.
- Пара с ванильным мороженым или губчатым тортом: Эти пары усиливают вкус десерта и добавляют дополнительный слой текстуры.
Подача предложений
Вишня Юбилей - это десерт, но вы можете поднять его с несколькими вкусными сторонами:
- Ванильное мороженое: Кремовая, холодная текстура прекрасно дополняет теплую, яркую вишню.
- Ангел пищевой торт: Легкий, воздушный торт идеально подходит для впитывания богатого соуса из вишни.
- Крем -брюле: Служить рядом с элегантным, двухдороженным предложением.
- Печенье для печенья: Маслянистый хруст прекрасно сочетается с мягкой и богатой вишней.
- Взбитые сливки: Ложка свежих взбитых сливок на вершине усиливает снисходительность.
Часто задаваемые вопросы
В: Могу ли я заранее сделать вишню -юбилей?
A: Лучше всего подготовить юбилей вишни как раз перед тем, как служить, чтобы сохранить драматический талант фламбе. Вы можете заранее подготовить соус и вишни, затем фламбе и подавать, когда готовы.
В: Могу ли я использовать замороженную вишню для вишневой юбилеи?
A: Свежая вишня рекомендуется для лучшего вкуса и текстуры, но вы можете использовать замороженную вишню. Просто обязательно оттаивайте и истощите их хорошо, прежде чем использовать.
В: Что я могу использовать вместо вишневого ликера?
A: Если у вас нет вишневого ликера, вы можете использовать бренди, ром или другой фруктовый ликер, как Гранд Марнье.
В: Могу ли я сделать этот десерт безалкогольным?
A: Вы можете полностью опустить алкоголь и использовать фруктовый сок (например, вишневый сок) в качестве заменителя. Тем не менее, вы пропустите драматический эффект фламбе.
Q: Как мне благополучно фламбе?
A: Всегда используйте длинное более легкое, фламбе в хорошо проветриваемом районе и имейте огнетушитель или крышку поблизости в случае несчастных случаев. Никогда не наливайте алкоголь прямо над открытым пламенем.
